결혼 12년차 주부 정지윤(단구동·43)씨. 신경 써서 적게 먹는다고 먹었는데도 추석 연휴가 끝나고 몸무게를 재어 보니 한숨만 나온다. 음식 준비하면서 조금, 친지들과 이야기꽃을 피우면서 조금. 이것저것 주섬주섬 집어 먹다 보니 어느새 몸무게는 추석 명절 보다 3킬로나 쪘다. 명절 후 누적된 피곤으로 잠은 늘어나고 찐 살들은 점점 가속도가 붙어 면적을 넓혀나가는 것만 같아 불안하기만 하기만 하다. 안 그래도 올 추석에 본 올케가 커피 대신 양파즙으로 다이어트 했다는 말이 생각나 근처 양파즙 판매하는 곳을 찾아가 보았다.

## 장내 지방흡수를 방해해 체중감량 효과
강원식품 유성재 대표는 한때 고지혈증과 고혈압으로 고생했다. 우연히 양파즙의 효능을 알고는 부인 김정옥씨가 달여 주는 양파즙을 물처럼 마셨다고 한다. 그랬더니 정말 기적 같은 일이 벌어졌는데 양파즙을 마시기 시작한 지 100일 만에 고지혈증이 없어지고 혈압이 정상으로 돌아왔다는 것. 그렇게 양파의 효과를 톡톡히 본 유성재씨는 본격적인 양파즙 사업에 뛰어들게 되었다. 실재로 양파에는 혈액 속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 없애 동맥 경화와 고지혈증에 좋다. 특히 혈관에 혈전이 생기는 것을 막기 때문에 혈액순환으로 고생하는 사람들에게는 필수품이라고 해도 과언이 아니다.
양파의 주요 성분인 퀘르세틴과 알릴설파아드 성분은 피하지방의 세포 분화를 억제하고 체내 지방합성효소를 억제하는데 콜레스테롤 같은 고지방을 분해하기 때문에 다이어트 효과가 좋다. 또한 양파를 섭취하면 장내에서 지방의 흡수를 방해해 칼로리 섭취량이 줄고 체중이 빠지게 되는데 기름진 음식을 많이 먹지만 양파와 함께 먹는 중국 사람들이 섭취한 지방에 비해 날씬한 몸을 유지하는 건 양파 때문이라고 해도 과언이 아니다. 1달째 양파즙을 마시고 있는 이수희(무실동·29)씨는 “우선 맛이 부드러워 좋다”며 “아침에 일어날 때 개운하고 몸이 점점 가벼워지는 느낌이다”라며 혈색마저 좋아졌다고 말한다.

##재래식 탕기 방법인 순환식 무압력으로 착즙
강원식품에서는 순환식 무압력으로 양파즙을 착즙하고 있다. 순환식 무압력이란 과거 재래식 탕기로 한약을 달이는 방법과 같은 원리로 끓이면서 나오는 역한 냄새 등 수증기의 일부는 한지 덮개를 통하여 빠져 나가고 나머지 일부는 한지 위 찬 공기에 의해 한지 밑에 맺혔다가 탕기 내부로 재투입되는 착즙 방법이다.
순환식 무압력으로 약을 달이게 되면 독한 냄새는 수증기와 함께 배출이 되고 몸에 이로운 향과 원소의 점액은 강제 냉각시스템에 의하여 재투입 된다. 향이 그윽하고 맛이 순하여 어린아이들도 부담없이 마실 수 있고 복용 후 속이 편하여 소화 불량, 배앓이 등이 없다.

## 오로지 양파만 달여 잡내 없어
강원식품 강원양파즙에서는 오로지 양파만 달인다. 예전에 양파를 집에서 달여 먹던 안주인 김정옥씨가 아는 곳에 맡겼다가 집에서와 달리 역한 냄새로 인해 먹기 힘들었던 경험이 있어 일부러 양파만 취급한다고 한다. 보통 양파 40kg을 넣어 200포에서 250포가 나오는데 강원식품 김정옥씨는 “기계가 크면 많이씩 하다보면 알게 모르게 위생적이나 다른 것들에 소홀할 것 같았다”며 “그래서 일부러 기계도 내가 감당할 만한 작은 것으로 구입해 시작했다”고 말한다.

##양파의 효능
1.양파의 매운 맛을 내는 황아릴 성분이 마음을 편안하게 해 준다.
2. 산화활동을 억제하는 물질이 들어있어 노화 방지에 효과가 있다.
3. 암세포의 진행을 억제하고 예방에 효과가 있다.
4. 감기나 코막힘에 좋다
5. 동맥경화나 고지혈증을 예방한다.
6. 당뇨병 예방 및 치료에 도움을 준다.
7. 해독작용이 뛰어나 피로를 풀어준다.
8. 심장뿐 아니라 각종 순환기 질환을 예방할 수 있다.

문의: 765-0098, 080-002-0098, www.sikfum.co.kr
이지현 리포터 1052jee@naver.com


Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved.

위 기사의 법적인 책임과 권한은 내일엘엠씨에 있습니다.
<저작권자 ©내일엘엠씨, 무단 전재 및 재배포 금지>