‘고랭지 밭 고추냉이’건강 쌈 채소로 변신
지역내일
2008-10-24
최근 들어 건강 쌈 채소 구매에 대한 소비자의 욕구가 증가되면서 다양한 쌈 채소가 인기를 얻고 있다.
강원도농업기술원(원장 김승경)은 고랭지 지역의 여름철 저온을 이용한‘밭고추냉이 쌈채소 생산 기술’을 개발하여 명품 건강 채소로 육성하고 있다고 밝혔다. 고추냉이가 웰빙 시대에 다양한 소비자의 욕구를 충족시킬 수 있는 건강채소로 부상하고 있어 앞으로 고랭지 무?배추를 대체할 수 있는 새로운 소득작목으로 부상할 수 있을 것으로 보인다.
고추냉이(Wasabia japonica, 일명 와사비)는 깨끗한 물에서 재배한 근경을 갈아 생선회, ?초밥 등에 곁들여 먹는 향신료로 널리 이용되고 있으나 물고추냉이 재배가 청정지역에 한정되어 있어 현재로서는 재배지가 두 세 곳 밖에 없는 실정이다.
이에 강원도농업기술원에서는 2006년부터 고랭지의 여름철 저온을 이용한 밭고추냉이 쌈채소 생산 가능성을 검토한 결과 농민들이 적정 소득을 보전할 수 있고 대형 마트 등의 시장 유통에도 무리가 없을 것으로 판단하고 밭고추냉이의 안정적인 생산을 위한 연구에 들어갔다.
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강원도농업기술원(원장 김승경)은 고랭지 지역의 여름철 저온을 이용한‘밭고추냉이 쌈채소 생산 기술’을 개발하여 명품 건강 채소로 육성하고 있다고 밝혔다. 고추냉이가 웰빙 시대에 다양한 소비자의 욕구를 충족시킬 수 있는 건강채소로 부상하고 있어 앞으로 고랭지 무?배추를 대체할 수 있는 새로운 소득작목으로 부상할 수 있을 것으로 보인다.
고추냉이(Wasabia japonica, 일명 와사비)는 깨끗한 물에서 재배한 근경을 갈아 생선회, ?초밥 등에 곁들여 먹는 향신료로 널리 이용되고 있으나 물고추냉이 재배가 청정지역에 한정되어 있어 현재로서는 재배지가 두 세 곳 밖에 없는 실정이다.
이에 강원도농업기술원에서는 2006년부터 고랭지의 여름철 저온을 이용한 밭고추냉이 쌈채소 생산 가능성을 검토한 결과 농민들이 적정 소득을 보전할 수 있고 대형 마트 등의 시장 유통에도 무리가 없을 것으로 판단하고 밭고추냉이의 안정적인 생산을 위한 연구에 들어갔다.
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