한우인증점 ‘조영식육식당’
“100% 한우 판매 모범을 보입니다”
지역내일
2008-08-10
위치 : 언양 동부리 언양읍사무소 옆
영업시간 : 오전 10시~오후10시
메뉴 : 한우특미, 한우모듬, 한우불고기, 곰탕
문의 ; 262-1271, 264-1270
언양읍사무소 옆에 위치한 ‘조영식육식당’은 전국한우협회가 선정한 ‘한우인증점’으로도 유명하다. 최고의 질에다 저렴한 가격, 게다가 서비스까지 뭐하나 손색없다.
이집은 1층은 식육점으로, 2층은 120명 수용 가능한 고기집을 운영한다. 모든 고기는 이상실 대표가 직접 키운 소를 이용한다. 이도 모자라면 좋은 고기가 있는 곳이라면 어디든 상관없이 찾아 나선다. 또 고기를 직접 만지기도 한다. 또한 먼저 소를 선택할 때는 등급을 알 수 있는 초음파기를 사용, 도축장을 거쳐서 식당에 도달하기 때문에 100% 한우임을 믿을 수 있다. .
모든 고기는 도축장에서 수급해오면 24시간 숙성해서 내놓으며 식육점에서는 다양한 부위를, 식당에서는 구이와 불고기, 육회에 맞는 정확한 부위를 맛볼 수 있다. 테이블에 부착된 인증마크를 보면 고기맛은 더욱 좋아질 게다.
곰탕의 경우 모듬뼈와 양지, 사태살을 쓰는데, 20여년 경력의 일흔 할머니가 끓여내는 손맛은 그야말로 진국이다. 특히 곰국은 온도 조절이 중요한데 저온으로 이틀 동안 정성을 다한다. 전국 택배 가능.
이경희 리포터 lkh3759@hanmail.net
Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved.
영업시간 : 오전 10시~오후10시
메뉴 : 한우특미, 한우모듬, 한우불고기, 곰탕
문의 ; 262-1271, 264-1270
언양읍사무소 옆에 위치한 ‘조영식육식당’은 전국한우협회가 선정한 ‘한우인증점’으로도 유명하다. 최고의 질에다 저렴한 가격, 게다가 서비스까지 뭐하나 손색없다.
이집은 1층은 식육점으로, 2층은 120명 수용 가능한 고기집을 운영한다. 모든 고기는 이상실 대표가 직접 키운 소를 이용한다. 이도 모자라면 좋은 고기가 있는 곳이라면 어디든 상관없이 찾아 나선다. 또 고기를 직접 만지기도 한다. 또한 먼저 소를 선택할 때는 등급을 알 수 있는 초음파기를 사용, 도축장을 거쳐서 식당에 도달하기 때문에 100% 한우임을 믿을 수 있다. .
모든 고기는 도축장에서 수급해오면 24시간 숙성해서 내놓으며 식육점에서는 다양한 부위를, 식당에서는 구이와 불고기, 육회에 맞는 정확한 부위를 맛볼 수 있다. 테이블에 부착된 인증마크를 보면 고기맛은 더욱 좋아질 게다.
곰탕의 경우 모듬뼈와 양지, 사태살을 쓰는데, 20여년 경력의 일흔 할머니가 끓여내는 손맛은 그야말로 진국이다. 특히 곰국은 온도 조절이 중요한데 저온으로 이틀 동안 정성을 다한다. 전국 택배 가능.
이경희 리포터 lkh3759@hanmail.net
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