'#바베큐' 검색결과 총 4개의 기사가 있습니다.
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반포역 맛집 마틸다 바베큐 치킨
전 세계 사람들의 최애 먹거리인 치킨은 나라마다 다양한 요리법이 존재한다. 그중에서도 한국의 치킨 시장은 한국 소비자들의 까다로운 입맛과 더불어 경쟁이 가장 치열한 만큼 그 요리법도 나날이 진화, 발전하고 있다. 그 선두에 선 반포역 인근의 ‘마틸다 바베큐 치킨’을 찾아가봤다.은은한 조명이 돋보이는 실내 인테리어반포역과 고속터미널역 사이에 위치한 ‘마틸다 바베큐 치킨’은 요즘 반포에서 뜨고 있는 맛집 중 하나. 그 앞에 도착하니 심상치 않은 외벽과 두꺼운 철제 출입문이 분위기를 압도한다. 철문을 밀고 들어서면 현대적이면서도 세련된 인테리어가 은은한 조명과 함께 멋스럽게 펼쳐진다. 거기에 블랙의 테이블과 의자가 모던함을 더한다. 볼거리는 또 있다. 맞은 편 주방에 설치된 아르헨티나 아사도 그릴이 그것. 아르헨티나의 전통 바비큐를 굽는데 쓰이는 아사도 그릴은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 최고의 식감을 연출한다. 치킨 요리에 아사도 그릴을 사용한다는 발상 자체가 기발하고 신선하다.세 번의 공정 거치는 다양한 치킨 요리이곳의 모든 치킨 요리는 세 번의 공정을 거친다. 먼저 오븐에 굽고 그릴에서 숯 향을 입힌 다음 마지막으로 뜨거운 팬에 다시 한 번 익힌다. 이렇게 조리된 음식은 따뜻함을 유지하기 위해 무쇠팬에 담겨 서비스된다. ‘마틸다’라는 상호 역시 궁금증을 자아낸다. ‘마틸다’는 사람 나이로 300살을 살았다는, 기네스북에 등재된 세계 최장수 암탉의 이름이라고 한다.이에 한용구 점장은 “이름처럼 세계에서 가장 건강하고 오랫동안 사랑받는 치킨 요리를 선보이겠다”며 결의를 다졌다. 그 일환으로 ‘마틸다’만의 3가지 원칙을 고수하고 있다고 강조한다. 첫째는 동물복지 방식으로 기른 건강한 닭을 선별하고, 기름기를 빼기 위해 오븐에 구우며 국내 최초로 아르헨티나 전통 방식인 아사도 그릴을 사용한다는 것.직접 개발한 시그니처 메뉴 ‘갈몬드 치킨’‘마틸다’의 시그니처 메뉴는 ‘갈몬드 치킨(22,000원)’이다. 갈릭소스와 멸치, 아몬드, 마늘 후레이크의 조합으로 다 먹고 난 후에는 소스에 밥을 비벼 먹어도 맛깔스럽다. 또 아사도 그릴에 구운 치킨과 매콤한 양념소스에 부드러운 매시 포테이토를 곁들인 ‘아사도 그릴(양념 바베큐& 매시 포테이토 20,000~21,000원)’과 로제 크림소스와 모차렐라 치즈가 들어간 치킨& 스파게티 ‘로제 크림치킨(25,000원)’도 인기 메뉴다. 여성들이 특히 좋아하는 ‘그릴 시저 샐러드(9,000원)’도 빼놓을 수 없다. 로메인을 통째로 숯불에 구운 뒤 크루통, 파마산, 베이컨 칩을 얹어 애피타이저로도 제격이다.이외에도 사이드 메뉴인 ‘땡초누들떡볶이(13,000원)’와 ‘로제 떡볶이(15,000원)’, 바삭하고 담백한 ‘먹태(12,000원)’ 등이 있다. 또한 콜키지는 2병까지 무료이고 3병 이상부터는 병당 2,000원을 받는다. 방문 포장 시에는 전체 금액에서 2,000원을 할인해주며 배민이나 쿠팡이츠로 배달도 가능하다.위치: 서초구 신반포로 219 반포쇼핑센터 8동 지하 5~8호영업시간: 오후 4시~10시(라스트오더 : 9시 30분), 추후 변경 예정, 연중무휴주차: 대리주차 가능, 저녁 6시 이후 무료주차문의: 02-594-7592
2021-06-24
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고기리 캠핑스타일 바비큐 전문 레스토랑, ‘헤이젠(heyzen)’
초여름으로 가는 길목, 화창한 날씨가 눈이 부시다. 그동안 코로나19로 집에만 있던 터라 나들이하기 제격인 요즘같은 날씨는 오히려 고역일 수밖에 없다. 아직은 코로나로 조심해야 할 때지만 집에서 멀지 않고, 자연도 즐기고, 맛있는 음식을 먹을 수 있는 곳은 없을까. 분당과 용인에서 가까운 고기리 초입의 캠핑스타일 바비큐 전문 레스토랑 ‘헤이젠’이 바로 그런 곳이다. 얼마 전, 정부에서 지원하는 ‘재난지원금’을 이곳에서도 사용할 수 있다고 하니 미뤄뒀던 가족 및 회사 모임을 캠핑 분위기를 한껏 낼 수 있는 곳, ‘헤이젠’에서 가져보는 것은 어떨까.코로나로 우울해진 심신, 헤이젠에서 힐링을분당과 용인에서 얼마 걸리지 않지만 제대로 자연경관을 즐길 수 있는 ‘헤이젠’은 특히 캠핑 콘셉트로 꾸며진 공간에서 색다른 분위기를 즐길 수 있어 분당, 용인주민들에게 큰 인기를 끌고 있다. 직접 고기를 구워 먹을 수 있는 캠핑 테이블은 테라스에 마련되어 있고, 테라스 한가운데에는 큰 화로대와 캠핑 의자가 준비되어 있어 정말 캠핑을 온 것 같은 느낌을 준다. 이 화로대는 어둠이 깔리기 시작하면 커다란 장작에 불을 피워 캠핑의 분위기를 후끈 달아오르게 해주는 일등 공신이기도 하다.이러한 캠프 분위기에 흠뻑 취할 수 있다는 점은 특별한 가족 외식과 각종 모임의 회식 장소로 제격이다. 많은 사람들의 모두 모이는 모임 장소를 선택하는 일은 결코 쉬운 일이 아니다. 음식의 맛과 장소 등 다양한 연령층의 요구를 모두 만족시켜야 하기 때문이다. 이곳은 평소 경험하지 못했던 색다른 분위기와 맛좋은 음식은 어르신부터 아이들까지 모든 연령층에게 인기다. 특히 테라스에 마련된 재미있고 안전하게 놀 수 있는 흔들 그네와 자동차, 그리고 작은 텐트는 아이와 어른 모두가 힐링할 수 있는 공간과 시간을 제공해 주며, 운치 있게 타들어 가는 모닥불 앞에 모여 앉아 도란도란 이야기를 나누며 맥주 한잔 기울이다 보면 그동안 코로나로 쌓였던 스트레스와 우울함은 어느새 사라진다.캠핑? or 레스토랑? 색다른 분위기 모두를 즐길 수 있는 곳‘헤이젠’을 자주 찾게 되는 가장 큰 이유는 함께 하는 구성원에 따라 그날의 분위기에 따라 다른 느낌의 장소를 선택할 수 있다는 것이다. 그동안 가족 또는 친지와 함께 캠핑을 떠나고 싶었지만 여러 여건이 맞지 않아 그럴 수 없었다면 글램핑 느낌을 물씬 풍기는 이곳의 캠핑스타일 바비큐를 선택해보자. 또한 학부모 모임이나 연인끼리 데이트 코스로 눈과 입을 즐겁게 해주는 브런치와 이탈리안 요리를 곁들인 우아한 레스토랑에서 분위기를 내며 식사도 할 수 있다. 그야말로 원하는 대로 즐길 수 있다.이곳에서는 야외 캠핑 분위기를 제대로 즐길 수 있는 바비큐 메뉴 외에도 육즙 가득한 스테이크 종류와 감칠맛 나는 파스타와 피자, 그릴에 구운 소고기와 버섯향이 잘 어우러진 비프샐러드를 비롯해 감칠맛 나는 메뉴들과 파격적인 가격의 브런치를 모두 맛볼 수 있다. 때문에 깐깐한 안목으로 음식의 맛, 가격, 그리고 분위기를 모두 따져 합리적 소비를 하려는 이들에게 이곳은 그야말로 최고의 장소로 인정받고 있다.가족 모임과 직장 회식 모임의 인기메뉴, 가성비 좋은 바비큐가족 단위 손님들에게 가장 인기 있는 메뉴는 소 갈비살 바비큐와 소 알등심 바비큐로 500g 주문 시 500g을 더 주는 특별할인을 해주고 있어 푸짐하게 식사를 할 수 있다. 소고기임에도 돼지고기 가격보다 저렴해 고객들에게 사랑받고 있는 인기메뉴다. 고기는 ‘헤이젠’에서 직접 숙성시켜 부드럽고 깊은 풍미를 자랑하며, 야외에서 참숯에 구워 먹으니 더욱 맛이 좋게 느껴진다. 바비큐 외에도 많은 메뉴들이 있어 다양하게 즐길 수 있다.단체 회식 손님도 많은 편이어서, 경우에 따라 셰프가 직접 고기를 구워주는 호텔식 바비큐도 가능하다. 메뉴는 비프 채끝등심과 비프 왕갈비 코스로 고기뿐만 아니라 샐러드, 소시지, 왕새우, 모둠야채, 가래떡, 베이컨 등을 특별할인 가격에 만나볼 수 있다. 위치 용인시 수지구 고기로 163문의 031-262-3133
2020-05-25
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신사역 브런치 카페 & 와인바 ‘J의 정원’
신사역 4번 출구에서 싸리재 공원으로 가다 보면 왼쪽 언덕 위로 하얀색 2층집이 보인다. 게다가 밤이 되면 ‘Le Jardin de J’라고 쓴 글자가 네온사인을 밝히며 영롱한 빛을 발한다. 과연 무슨 식당일까? 불현듯 호기심이 발동해 발걸음을 재촉했다.바비큐 파티 가능한 신개념 레스토랑출입문을 거쳐 제법 가파른 붉은 벽돌 계단을 올라가니 예기치 못한 광경이 펼쳐진다. 예쁘게 리모델링된 미술관풍의 단독주택이 정원과 조화를 이루며 아름다운 자태를 뽐내고 있다. 강남 한복판에 이렇게 넓고 멋진 정원이 있다니! ‘J의 정원’은 브런치 카페, 다이닝바, 와인바, 거기에 바비큐 파티까지 가능한 신개념 레스토랑을 표방한다.1층은 커피숍, 테라스와 정원, 2층은 와인바와 루프탑으로 구성돼 있다. 1층에서는 최고급 원두커피와 직접 만든 디저트, 다양한 브런치 메뉴를 만날 수 있다. 런치 메뉴로는 샐러드, 브런치, 파스타 등이 있으며 런치 메뉴 주문 시 커피와 에이드는 50% 할인해 준다. 가격은 샐러드 9,900원, 브런치와 파스타는 12,000~19,000원 선이며 입구와 안쪽에는 모던한 분위기의 단독 룸이 마련돼 있다.140여종의 와인과 특색 있는 안주요리2층은 오후 6시부터 다음날 새벽 1시까지 디너 & 와인바로 운영된다. 20명까지 수용 가능하며 프랑스 노르망디 지방을 연상케 하는 유럽풍 인테리어와 벽면을 장식한 그림, 이색적인 소품들로 볼거리가 가득하다. 이곳에서는 세계 각국에서 생산된 140여종의 와인을 특색 있는 안주와 함께 맛볼 수 있다. 또 문을 열고 나가면 천막 카페가 설치된 루프탑과 만나게 된다. 이곳에서는 은은한 불빛아래 정원을 내려다보며 바비큐 파티를 즐길 수 있다. 아울러 스몰웨딩 및 전시회, 각종 이벤트 장소로도 활용 가능해 최근에는 대관 문의가 쇄도하고 있다. 소믈리에 겸 매니저인 류지훈 씨는 와인의 바디감, 탄닌감, 당도 등을 고려해 가장 최적의 와인을 추천해주는 소믈리에로 이름 나있다.부드럽게 구워낸 ‘연어 빠삐오뜨’또한 그는 하루도 빠짐없이 가락시장에 나가 직접 식재료를 사온다고 한다. 산지에서 직송된 가장 신선한 재료로 가장 맛있는 음식을 만들겠다는 ‘J의 정원’의 모토를 실천하기 위해서다. 대표 메뉴인 ‘본인립아이 스테이크(100g, 13,000원)’는 소 갈비뼈 기준으로 등쪽 전체 부위를 한 플레이트에서 즐길 수 있다.팬에 스테이크 겉면을 바삭하게 구운 다음 오븐에서 육즙이 새나가지 않게 다시 익힌 후 이렇게 완성된 스테이크를 테이블에서 전문 서버의 카빙서비스로 마무리된다. 또 인기 메뉴로 ‘연어 빠삐오뜨(43,000원)’를 꼽는다. 질 좋은 노르웨이산 연어를 오븐에 촉촉하고 부드럽게 구워낸 ‘연어 빠삐오뜨’는 산미 좋은 화이트와인이나 피노누아로 만든 레드와인과 궁합이 잘 맞는다. 이어 ‘화이트데이’에는 샐러드+파스타+스테이크를 99,000원에 제공하는 스페셜이벤트가 진행될 예정이다.위치: 서초구 신반포로47길 82(잠원동 27-9)영업시간: 오전 11시~다음날 새벽 1시, 일요일 휴무주차: 가능문의: 010-5164-4841
2019-02-21
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서래마을 와인·하이볼 바&캐주얼 레스토랑 ‘바베퐁차’
서래마을 카페 거리 초입부 안쪽에 자리한 심야식당 콘셉트의 와인·하이볼 바&캐주얼 레스토랑 ‘바베퐁차(강호 & 장정욱)’는 바비큐와 퐁듀의 독특한 조합과 소믈리에가 추천하는 특별한 와인까지 즐길 수 있는 곳이다. 아기자기하고 편안한 분위기가 매력적인 바베퐁차의 추억은, 마치 일본 드라마 <심야식당>의 한 장면 속에 있는 듯 즐거운 착각을 하게 된다. 맛도 멋도 함께 있는 여성 취향 저격와인부터 하이볼까지 한 잔 즐기는 다락방 바베퐁차의 가장 큰 매력은 맛도 멋도 다잡았다는 점이다. 입구에 마련된 코르크 마개를 활용한 인테리어와 실내 벽면을 빼곡하게 채우고 있는 와인 병 인테리어는 와인 마니아의 눈길을 사로잡기에 충분하다.전체적인 인테리어가 아기자기하면서도 일본 드라마 속 심야식당 콘셉트를 접목해 편안하게 한 잔의 추억을 만끽하고픈 여성 고객들의 취향을 제대로 반영한 곳이다.무엇보다 훈훈한 두 명의 젊은 오너가 반기는 만큼 맛있는 음식과 한 잔 술이 생각나는 날, 유독 여성 고객이 많은 곳이기도 하다. 강호 ‘믹솔로지스트(Mix 혼합하다 + Ologist 학자의 합성어, 칵테일 분야의 예술가)’ 가 추천하는 하이볼(일본에서 즐기는 위스키 칵테일)과 장정욱 소믈리에가 추천하는 200여 종의 와인을 맛볼 수 있다. 바(Bar) 식 좌석과 모임이 가능한 단체석도 있어 모처럼 지인과 한 잔 술을 사이에 두고 도란도란 담소를 나누고 싶다면, 고급스러운 분위기의 심야의 다락방 같은 이곳이 적격일 것이다.모둠 바비큐와 오일 퐁듀로눈과 입이 즐거운 요리 향연 바베퐁차에 가면 기본 안주로 크래커와 크림치즈, 올리브가 제공된다. 이곳의 대표 메뉴는 모둠 바비큐(49,000원)와 오일 퐁듀(49,000원)다.사과나무로 직접 훈연한 모둠 바비큐는 한우 안심, 양갈비, 닭 다리살, 등갈비, 감자 샐러드로 구성되어 있다. ‘버번 하이볼과 함께 먹으면 더욱 맛있다’는 강호 믹솔로지스트의 귀뜸에 주저 없이 버번 하이볼을 선택한 덕분에 요리의 깊은 맛이 더해졌다.퐁듀 메뉴는 오일, 스톡, 초코 등 세 가지가 있으며, 이중 가장 인기 있는 오일 퐁듀는 한우 안심과 새우, 닭 가슴살, 샬롯, 알감자 등을 엑스트라 버진과 섞어 로즈마리와 향신료를 더한 올리브 오일에 넣어 익혀먹는 메뉴다.머스터드, 칠리, 간장, 고추냉이 등 다섯 가지 소스가 곁들여져 나오며 ‘프랑스 론 지역의 쉬라즈와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있다’는 장정욱 소믈리에의 귀뜸도, 와인 마니아들에게는 유용한 팁이다.샐러드, 탕&파스타, 사이드 메뉴까지젊은 셰프의 감각적인 요리 눈길모둠 바비큐에 나오는 메뉴들은 훈제 닭다리(6,000원), 훈제 베이컨(7,000원) 등 단품으로도 즐길 수 있어, 최근 트렌드가 된 ‘혼술’ 메뉴에도 손색이 없다.바비큐와 퐁듀 대표 메뉴 외에도 샐러드, 탕&파스타, 사이드 메뉴 등이 있다. 해장 파스타로 불리는 홍합과 백합이 어우러진 해산물 국물 파스타(25,000원)등 바베퐁차에서만 즐길 수 있는 독특한 메뉴들로 젊은 셰프들이 선보이는 감각적인 요리는, 이곳을 단골로 만들어버릴 만큼 매력적이다.아기자기하면서도 활기찬 분위기의 바와 모임하기에 좋은 프라이비트한 공간이 어우러진 바베퐁차. 맛있는 요리와 와인, 위스키, 칵테일을 즐기고 싶다면 주저 말고 발길을 향해보자.위치 서초구 사평대로26길 26-6 (반포동 92-7번지 지하 1층 서래마을 카페거리 초입부 안쪽)영업시간 오후 5시~새벽 2시(일요일 휴무)주차 대리주차 가능문의 02-599-5120http://blog.naver.com/bbfongcha
2017-07-21
50대
이상
40대
30대
20대
이하
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