지루한 장마가 끝나고 여름방학의 시작과 함께 무더위가 예상된다. 습도가 높고 후덥지근해 불쾌지수도 높아진 7월, 호텔들이 무더위로 인해 잃어버린 입맛을 찾아줄 이색적인 뷔페 프로모션을 다채롭게 선보이고 있다. 이국적인 해외 음식을 마음껏 즐길 수 있는 뷔페부터 제철 과일을 사용한 브런치 뷔페까지 호텔들의 여름철 이색 메뉴들을 살펴봤다.


# 안다즈 서울 강남 - 지중해식 해산물 뷔페
강남 압구정역 인근에 있는 하얏트 체인의 럭셔리 라이프스타일 호텔 안다즈 서울 강남은 8월 26일까지 매주 금, 토요일 한정으로 지중해식 해산물 뷔페, ‘씨푸드 그릴 고메 마켓’을 선보인다.

씨푸드 그릴 고메 마켓은 자유롭게 이용할 수 있는 해산물 뷔페 콘셉트지만, 테이블로 서빙되는 코스 요리까지 함께 즐길 수 있어서 매력적이다. 웰컴 드링크인 논알콜 샹그리아와 버진 메리를 시작으로, 스프와 함께 메인 메뉴가 준비된다. 메인 메뉴는 랍스터와 대게 다리 구이가 나오는 그릴드 씨푸드 플래터, 랍스터와 한우 안심 등 해산물과 육류를 함께 즐길 수 있는 서프 앤 터프, 구운 아보카도와 게 샐러드를 곁들인 대게 다리 구이, 스페니시 화이트 앤초비와 레몬 콩피가 산뜻한 메로구이 그리고 구운 문어 중에서 선택이 가능하다. 여기에 다양한 애피타이저를 즐길 수 있는 애피타이저 바가 오픈 키친 카운터에 준비되어 풍성한 씨푸드 요리를 즐길 수 있다. 디저트로는 지중해 스타일에서 영감을 받은 라즈베리 바슈랭과 헤드 바텐더의 시크릿 레시피로 만든 리몬첼로가 제공된다.
‘씨푸드 그릴 고메 마켓’은 금, 토요일 오후 5시 30분부터 오후 9시 30분까지 이용 가능하며, 가격은 성인(만 13세 이상) 기준 135,000원, 어린이(만 6세부터 만 12세) 67,500원이다. 예약은 유선 전화와 네이버 안다즈 조각보 페이지에서 가능하다.
●문의 및 예약: 02-2193-1191


# 오크우드 프리미어 코엑스 센터 - 남유럽 오션 오크바인
‘오크우드 프리미어 코엑스 센터’ 5층에 위치한 오크레스토랑에서는 남유럽 대표 음식과 유러피안 와인을 무제한으로 즐길 수 있는 ‘남유럽 오션 오크바인’이 진행된다.
주중과 토요일 디너 시간인 오후 6시부터 오후 9시 30분까지 이용할 수 있으며 남유럽 국가별 대표 메뉴에 와인 7종과 맥주를 무제한으로 제공한다. 프리미엄 오크바인을 선택하면 립아이 또는 토마호크 스테이크와 함께 더욱 푸짐한 오크바인을 즐길 수 있다.

지중해식 메뉴로 스페인, 이탈리아, 시칠리아, 그리스 등의 남유럽을 대표하는 나라의 음식을 다양하게 경험할 수 있다. 샐러드, 요리, 디저트에 유러피안 와인을 곁들이면 서울 도심에서 남유럽 지중해 지역 맛집을 여행하는 기분을 만끽할 수 있다. 레스토랑에서 제공하는 비행기 티켓 형태의 ‘오크바인 보딩 패스’를 통해 와인과 어울리는 추천 요리를 확인하여 뷔페를 이용할 수 있고 남유럽으로 여행을 떠나는 기분을 느낄 수 있다.
8월 31일까지 네이버 예약으로 5인 이상 예약 후에 현장에서 네이버 리뷰를 작성하면 5인 당 1세트의 꼬치플래터와 생맥주 5잔을 추가로 제공하는 ‘서머 파티 인 오크바인’ 프로모션을 진행한다. 가격은 오크바인 75,000원, 프리미엄 립아이 오크바인 98,000원, 프리미엄 토마호크 오크바인 108,000원이다.
●문의 및 예약: 02-3466-7277, 네이버 예약


# 반얀트리 클럽 앤 스파 서울 - 브런치 뷔페 ‘그라넘 체리 하우스’
‘반얀트리 클럽 앤 스파 서울’은 제철을 맞은 워싱턴 체리를 활용한 각종 메뉴를 맛볼 수 있는 색다른 브런치 뷔페 ‘그라넘 체리 하우스' 프로모션을 선보인다.

미국북서부체리협회와 협업을 통해 진행되는 ‘그라넘 체리 하우스’ 프로모션은 따뜻한 감성을 담은 미국 가정식 브런치 메뉴와 제철을 맞은 워싱턴 체리를 활용한 다채로운 디저트를 뷔페로 선보인다. 체리와 옥수수, 체리와 메이플 베이컨, 가리비와 칠리 토마토 살사 등 다양한 메뉴와 셰프가 즉석에서 만들어주는 양갈비와 체리 살사, 아보카도와 치킨 토르티야, 체리와 호떡을 마음껏 맛볼 수 있다. 또한 디저트로는 새콤달콤한 과즙이 풍부한 생체리를 비롯해 체리 시나몬 크렘 브륄레, 체리 타르트, 체리 흑임자 치즈케이크 등이 풍성하게 차려진다. 특히 입맛을 돋울 메인 메뉴로 브런치 에그 플레이트, 비풍당 바닷가재를 준비했으며 여름에 빠질 수 없는 디저트인 체리 빙수 또한 테이블로 제공된다. 더불어 시원한 웰컴 드링크가 준비되며 커피 또는 차 한 잔을 선택해 즐길 수 있다.
한편, 미국 북서부 지역에서 생산되는 워싱턴 체리는 6월 말부터 8월 중순까지 만나볼 수 있는 여름 제철 과일로, 체리를 재배하기에 적합한 천혜의 환경에서 생산되어 뛰어난 맛을 자랑한다. 특히 프로모션에 사용되는 ‘빙(Bing)’체리는 높은 당도와 풍부한 과즙뿐만 아니라 탐스러운 붉은빛 비주얼로 브런치 식탁 위에 화사한 생기를 더해주나.
‘그라넘 체리 하우스’ 프로모션은 8월 27일까지 매주 금, 토, 일요일 및 공휴일에 진행된다. 가격은 성인 139,000원, 어린이 79,000원이다. 
●문의 및 예약: 02-2250-8000


# 그랜드 하얏트 서울 호텔 - 테라스 뷔페 ‘테이스트 오브 서머’
‘그랜드 하얏트 서울 호텔’의 테라스 뷔페에서는 여름철 입맛을 되살려줄 다양한 메뉴를 선보이는 ‘테이스트 오브 서머(Taste of Summer)’ 프로모션을 8월 31일까지 진행한다. ‘테이스트 오브 서머’는 더운 날씨로 떨어진 기력을 되살려줄 다채로운 여름 보양식 메뉴들로 구성됐다. 셰프가 직접 요리를 해주는 라이브 스테이션에는 우리나라 여름 보양식의 대표 메뉴 ‘인삼 초계 샐러드’가 준비되어 있다. 알싸한 겨자를 넣어 감칠맛을 더한 시원한 냉면육수에 부드러운 닭가슴살과 취향대로 만들어 먹을 수 있는 각종 야채들이 상큼하게 입맛을 돋운다.

다양한 인터내셔널 요리를 즐길 수 있는 테라스 뷔페답게 미국식, 이탈리아식, 중식, 동남아 식의 화려한 요리가 준비된다. 닭다리살 구이에 달콤한 레몬 소스를 곁들여 담백한 맛이 일품인 미국식 중화요리 ‘레몬 치킨’, 이탈리아식 파스타 ‘소고기 라자냐’, 동남아식 ‘코코넛 폭립’, 중국 시추안 스타일의 ‘칠리새우’ 등이 해외여행을 온 듯한 이국적인 맛을 선사한다.
여름에 빼놓을 수 없는 바비큐도 있다. 뜨거운 그릴에서 바로 구워내는 바비큐 스테이션에는 잡내가 없고 육즙이 풍부한 테라스 뷔페의 대표 메뉴인 양갈비가 먹음직스럽게 구워져 나오며, 주말 한정으로 선보이는 야외 바비큐 스테이션에는 LA갈비, 대하구이, 완벽한 굽기의 스테이크, 겉바속촉 삼겹살 등을 마음껏 즐길 수 있도록 제공된다. 바비큐와 환상의 궁합을 이루는 시원한 생맥주가 합리적인 가격에 제공돼 숯불 향이 가득한 바비큐와 함께 완벽한 페어링을 이루어 준다.
●문의 및 예약: 02-797-1234


# JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 - ‘타이 포차나 (Thai Pochana)’
‘JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울’의 2층에 위치한 올 데이 다이닝 뷔페 레스토랑 ‘타볼로 24’에서는 여름휴가 시즌을 맞아 국내에서 즐기는 태국으로의 미식 여행을 주제로 태국 현지 셰프가 직접 선보이는 정통 태국 퀴진 ‘타이 포차나(Thai Pochana)’를 8월 31일까지 선보인다. ‘타이 포차나(Thai Pochana)’는 태국 음식점이란 뜻으로, 여름 대표 휴양지인 태국 현지의 맛과 향을 그대로 구현해 이색적이고 고급스러운 타이 퀴진을 뷔페에서 즐길 수 있는 점이 특징이다. 이번 프로모션 기간동안 선보이는 메뉴들은 육류와 해산물을 주재료로 다양한 허브와 향신료를 활용해 신선한 제철 식재료들과 함께 다채롭고 풍성하게 즐길 수 있는 메뉴들로 엄선했다. 태국 음식 특유의 컬러풀한 색감과 신맛, 열대과일을 활용한 단맛들로 입맛을 돋우고 원기회복에도 좋은 여름나기에 제격인 특별식을 선보인다.

대표 메뉴로는 태국식 소고기 샐러드, 얌꿍, 흑후추 새우튀김, 치킨 캐슈너트, 태국식 오리고기 누들, 태국식 과일 샐러드, 크랩 볶음밥 등이 있으며, 화려한 색감과 자극적인 테이스트, 상큼한 향과 함께 태국의 미식을 다채롭게 선보인다. 특별히 셰프가 오픈 키친에서 직접 조리하는 쏨땀 샐러드 라이브 스테이션이 마련된다. 또한 태국식 실타래 망고 빙수 스테이션이 따로 마련돼, 뷔페에서도 빙수를 즐길 수 있도록 구성한 점이 눈여겨볼 만하다. 가격은 주중 런치 뷔페 115,000원, 주중 디너 135,000원, 주말 및 공휴일 런치&디너 모두 150,000원이다.
●문의 및 예약: 02-2276-3320


# 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 모모카페 - 보양식 뷔페
영등포 타임스퀘어에 위치한 ‘코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔’의 올 데이 다이닝 레스토랑 ‘모모카페(MoMo Cafe)’는 7월 8일부터 10월 1일까지 ‘여름 보양식 뷔페’ 프로모션을 선보인다. 무더운 여름에 원기회복을 위해 활기를 더해 줄 보양식 프로모션에는 각종 건강 식재료를 활용한 다채로운 보양 특선 요리들이 준비된다.

자연산 송이버섯과 전복, 해삼 등 신선한 해산물을 활용한 중화요리 ‘전가복’과 장어를 튀겨 매콤한 칠리소스로 맛을 낸 ‘장어튀김’, 대추, 인삼, 마늘 등과 함께 삶은 닭 육수에 녹두를 넣고 끓인 ‘녹두 삼계죽’, 살아 숨 쉬는 전복을 직화로 구워 바다 내음이 진한 ‘활전복 구이’, 시원한 닭 육수와 새콤한 식초, 알싸한 겨자와 함께 즐기는 여름 별미 국수 요리 ‘초계탕’, 각종 한약재를 더해 진한 사골육수와 함께 장시간을 우려낸 ‘도가니탕’을 한자리에서 만나볼 수 있다. 여기에 인삼 주스까지 제공돼 더할 나위 없는 보양식 뷔페 메뉴를 구성했다.
가격은 주중 런치 60,000원, 주말 및 공휴일 런치 80,000원이다. 네이버로 예약하면 요일에 따라 10% 할인 혜택을 받을 수 있다.
●문의 및 예약: 02-2638-3000


# 메종 글래드 제주 삼다정 - 여름 건강식 특선 메뉴 ‘타이 포차나 (Thai Pochana)’
‘메종 글래드 제주’는 삼복 시즌을 맞아 프리미엄 뷔페 레스토랑 ‘삼다정’에서 여름 보양식 특선 메뉴를 7월 10일부터 8월 31일까지 선보인다. 주요 메뉴는 오랜 시간 우려내 깊고 진한 맛을 내는 닭 육수에 원기회복에 도움이 되는 수삼, 대추, 마늘과 녹두가 함께 들어간 ‘보양 녹두 삼계탕’, 고온에서 오래 구워내 겉은 바삭하고 맛은 담백한 중국의 보양 요리 ‘북경 오리 구이’, 쫄깃한 식감에 매콤하고 고소한 ‘소꼬리찜’으로 구성됐다. 이와 함께 제주산 전복, 바다의 인삼으로 불리는 해삼과 야채를 곁들인 ‘해삼&전복 볶음’, 여름 대표 보양 식재료인 장어를 활용한 ‘보양 장어구이’ 등 기력 회복과 건강에 좋은 다양한 보양 특선 메뉴를 마련했다.

여름 방학 시즌을 맞아 아이들과 함께 맛있는 미식을 즐길 수 있도록 소인 50% 할인 이벤트도 진행한다. 할인 이벤트는 삼다정 런치나 디너 성인 1인 이용 시, 소인 2인까지 50% 할인 혜택을 제공한다. 또한 여름 보양식과 어울리는 보해 복분자, 복순도가, 서로 막걸리 등 다양한 전통주 할인 프로모션도 진행한다. 가격은 성인 기준으로 런치 62,000원, 디너 108,000원이다.
●문의 및 예약: 064-710-8231

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