중국 다롄식 해산물 교자, 가로수길 ‘삼창교자’
중국 다롄(大连, Dalian)의 맛을 그대로 재현한 다양한 해산물 만두를 취향대로 골라 먹을 수 있는 곳, ‘삼창교자’를 찾았다.
신사역 8번 출구에서 왼쪽 골목길로 돌아 좀 걷다보면 길목 코너 1층에 ‘삼창교자’가 있다. 입구에 다다르니 주방에서 만두를 빚고 있는 셰프들의 모습이 눈 앞에 펼쳐진다. 밖에서도 내부를 훤히 들여다볼 수 있도록 설계된 주방이 흥미로운 볼거리를 제공한다.
만두는 성게 알과 돼지고기의 조합인 ‘하이단교자’를 비롯해 하이창교자(개불+돼지고기), 뽀우위교자(전복+돼지고기), 빠아위교자(삼치살+새우), 주로우교자(고기만두), 샤런교자(새우만두) 등 여덟 종류가 있다. 가격은 6,000~9,000원 선.
특히 새우가 듬뿍 들어간 ‘샤런교자’는 식감이 부드럽고 고소해 누구나 좋아하는 인기 메뉴. 만두는 주문 시 물만두, 찐만두, 군만두를 선택하면 된다. 만두 외에도 닭뼈와 해산물로 우려낸 육수가 일품인 ‘자오즈지탕면’과 매운맛의 중국식 면 요리 ‘자오즈마라탕면’이 있다.
입맛 돋우는 냉채류도 매력적이다. 량반황과, 량반투도우스, 량반취우쿠이 등이며 그중에서도 오이를 특제간장으로 버무린 ‘량반황과(4,000원)’는 담백한 만두 맛과 잘 어울린다.
위치 강남구 강남대로156길 33 1층
영업시간 오전 11시 30분~오후 10시, 월요일 휴무
문의 02-542-5588
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