추운 날씨지만 요즘 특급 호텔을 찾으면 봄의 기운을 한껏 느낄 수 있는 있다. 바로 딸기 뷔페나 이벤트가 열리고 있어서 달콤 상큼, 화사한 색감까지 계절을 잊게 한다. 메뉴도 다양하고 풍성해서 신선한 생 딸기에서부터 아기자기한 디저트와 음료, 식사처럼 즐길 수 있는 다양한 요리까지 다양하게 맛볼 수 있다. 특급 호텔들의 딸기 뷔페와 이벤트를 모아봤다.

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 ’스트로베리 고메 부티크’
‘그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스’의 로비라운지에서는 세계 3대 진미를 활용한 코스 요리와 딸기 디저트 뷔페를 함께 만날 수 있는 ‘스트로베리 고메 부티크(Strawberry Gourmet Boutique)’를 선보인다. 딸기 디저트로 구성된 기존 딸기 뷔페와 달리, 푸아그라, 캐비어, 트러플 등 3대 진미를 활용한 에피타이저, 전채 요리, 수프, 파스타, 메인 요리, 디저트 등 6코스 메뉴가 제공된다. 뿐만 아니라, 최고의 당도를 자랑하는 싱싱한 생 딸기를 비롯해 뉴욕 유명 호텔에서 베이커리를 책임지던 ‘에릭 칼라보케(Eric Kalaboke)’ 신임 베이커리 셰프가 선보이는 딸기 생토노레, 딸기 까눌레 보르들레즈, 레드 크럼블 슈 등 10종류의 디저트를 무제한으로 이용할 수 있다. 모든 고객들에게는 커피 또는 차 메뉴 1잔이 제공되며, 1만원을 추가하면 스파클링 와인 1잔도 즐길 수 있다.
●기간 : 1월 5일~3월 31일, 주말
●가격 : 65,000원(세금 및 봉사료 포함)
●이용시간 : 토/일 오후 12시~3시

반얀트리 클럽 앤 스파 서울 ’베리 베리 베리’
서울 남산에 위치한 도심 속 리조트, ‘반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)’의 모던 유러피언 레스토랑 ‘그라넘 다이닝 라운지(Granum Dining Lounge)’에서는 매주 금, 토, 일 및 공휴일에 딸기 디저트 뷔페 ‘베리 베리 베리(Very Vary Berry)’ 프로모션을 선보이고 있다. 메뉴는 신선한 생 딸기 향이 가득한 시폰 케이크, 딸기를 토핑한 까눌레, 딸기 가나슈를 샌드한 마카롱, 딸기 요거트 판나 코타, 딸기 초콜릿 퐁듀 등 다양한 디저트와 함께 뉴욕 타임즈 선정 10대 슈퍼 푸드로 구성한 세이버리 메뉴가 준비된다. 또한 식사대용으로도 충분히 즐길 수 있도록 그라넘 다이닝 라운지의 시그니처 메뉴인 화덕 피자와 샌드위치, 볶음밥, 샐러드, 떡볶이 등이 제공된다.
●기간 : ~4월 14일, 금/토/일/공휴일
●가격 : 성인 59,000원, 어린이 45,000원(세금 및 봉사료 포함)
●이용시간 : 4부제 운영

그랜드 워커힐 서울 ’베리베리 스트로베리’
‘워커힐 호텔앤리조트’의 대표적인 식음료 프로모션인 딸기 뷔페, ‘베리베리 스트로베리(Very Berry Strawberry)’가 ‘그랜드 워커힐 서울’ 로비라운지 더파빌리온에서 열린다. 올해 12회를 맞은 워커힐 ‘베리베리 스트로베리’에서는 신선한 딸기 본연의 맛과 향을 전하는 스트로베리 타워 등 기존 딸기 메뉴에 21종의 새 메뉴가 추가돼 총 45종을 선보인다. 특히 올해는 딸기와 함께 즐길 수 있는 세계 3대 진미 (푸아그라, 트러플, 캐비어) 메뉴가 눈에 띈다. 푸아그라는 브루스게타에 올려 바삭하고 고소한 맛을, 트러플은 시원한 아이스크림으로 상큼하고 깔끔하게, 그리고 캐비어는 지라시 스시에 올려 고급스러운 맛을 강조했다. 또한 14종의 메뉴를 즉석에서 조리해 제공하는 라이브스테이션을 확대하고, 어린이 고객을 위해 워커힐의 귀여운 캐릭터를 본뜬 캐릭터 솜사탕도 준비했다.
●기간 : 1월 12일(토)~4월 28일(일) 금/토/일
●가격 : 성인 68,000원, 초등학생 50,000원, 미취학아동 40,000원(세금, 봉사료 포함)
●이용시간 : 금요일 1부 오후 5시~7시, 2부 오후 7시 30분~9시 30분
 토/일/공휴일 1부 오후 12시~2시, 2부 오후 2시 30분~4시 30분, 3부 오후 5시~7시

인터컨티넨탈 서울 코엑스 ’스트로베리 애비뉴’
‘인터컨티넨탈 서울 코엑스’ 로비라운지는 ‘스트로베리 애비뉴(Strawberry Avenue)’라는 테마로 거리에서 만날 수 있는 다양한 디저트를 딸기로 재해석해 약 30여 가지의 메뉴로 새롭게 구성했다. 딸기 수플레, 딸기 타르트, 딸기 마차 롤, 딸기 브라우니 등 다양한 딸기 디저트가 제공되며, 셰프가 상주하는 라이브 스테이션에서는 딸기 플람베, 과일 크레페, 잉크 와플 등을 즉석으로 즐겨볼 수 있다. 특히 딸기 플람베는 인터컨티넨탈만의 고유 메뉴로 화려한 불쇼를 관람할 수 있다. 플람베는 알코올이 들어간 음료를 이용해 불을 붙이는 프랑스식 조리법으로 생딸기에 캐러멜 시럽과 75도수의 술을 뿌리고 강한 불로 달궈 만든다. 이 외에도 딸기 누텔라 피자, 연어 샌드위치, 쌀국수 볶음, 국물 떡볶이, 우동 등 입맛을 당기는 세이보리(savory) 메뉴들도 준비되며, 모든 고객들에게는 커피 또는 차 메뉴 1잔이 제공된다.
●기간 : 1월 4일~3월 31일, 금/토/일
●가격 : 55,000원(세금 및 봉사료 포함)
●이용시간 : 금요일 오후 12시~2시, 토/일 1부 오후 12시~2시, 2부 오후 2시 30분~4시 30분

비스타 워커힐 서울 ’스트로베리 스파클’
‘비스타 워커힐 서울’의 프리미엄 소셜 라운지 ‘리바(Re:BAR)’에서는 상큼한 ‘스트로베리 스파클(Strawberry Sparkle)’ 프로모션을 선보이고 있다. 아름다운 한강의 풍경을 바라보며 칵테일 또는 와인과 함께 상큼한 딸기 디저트를 즐길 수 있는 ‘스트로베리 스파클’ 프로모션은 ‘땡스 베리 마치(Thanks Berry March)’ 칵테일 2잔이 포함된 ‘스트로베리 스파클 칵테일 세트’(가격 9만원)를 기본으로 한다. 생 딸기를 비롯해 딸기 화이트 롤, 딸기 쿠키슈크림, 딸기 티라미수 등 워커힐 딸기 뷔페의 인기 메뉴가 샘플러 형태로 페어링 되며, 상하목장 아이스크림이 추가로 제공되어 부드러운 맛을 더한다. ‘땡스 베리 마치는’ 갈아 만든 생딸기 베이스에 딸기 리큐르, 오렌지 리큐르, 그리고 레몬 등의 재료를 더해 상큼하면서 청량감 있는 맛이 특징이다. 칵테일 2잔 대신 헨켈 블랑 드 블랑(Henkell Blanc de Blancs) 스파클링 와인 1병이 제공되는 ‘스트로베리 스파클 와인 세트’(가격 12만원)도 이용 가능하다.
●기간 : 1월 12일(토)~4월 28일(일) 토/일
●가격 : 90,000원~120,000원(세금, 봉사료 포함)
●이용시간 : 오후 12시~8시

JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 ’살롱 드 딸기’
‘JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울’은 로비 라운지에 있는 ‘더 라운지’에서는 딸기를 활용한 다채로운 디저트와 함께 세이보리 메뉴, 음료, 티까지 함께 즐길 수 있는 ‘살롱 드 딸기’ 디저트 뷔페가 열리고 있다. 선보이는 대표 디저트로는 생크림과 함께 준비되는 신선한 생 딸기, 앙증맞은 바비 로고가 더해진 딸기 롤 케이크, 신선한 생크림이 더해진 딸기 슈크림, 입맛을 돋워줄 상큼한 딸기 샐러드, 진한 크림과 딸기의 조화가 인상적인 딸기 티라미수, 초콜릿이 듬뿍 더해진 딸기 초콜릿 컵케이크, 매년 가장 많은 사랑을 받는 바닐라 밀푀유 등이 구성됐다. 디저트 외에도 트러플 마요네즈 소스에 바삭한 치킨이 더해진 바비 핑크 버거와 매콤하고 짭조름한 해물짬뽕, 고소하고 바삭한 피시 앤 칩스 세이보리 메뉴 중 1가지를 선택해 즐길 수 있으며, 딸기 음료도 1종 선택해 이용할 수 있다.
●기간 : ~5월까지
●가격 : 주중 55,000원, 주말 59,000원(세금 및 봉사료 포함)
●이용시간 : 주중 1부 오후 1시 30분~3시 30분, 2부 오후 4시~6시
 주말/공휴일 1부 오전 11시~오후 1시, 2부 오후 1시 30분~3시 30분, 3부 오후 4시~6시

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