유정란 사용하는 수제 빵집, 은마상가 ‘에이블럭’
대치동 은마종합상가 A블럭 맨 끝에 오픈한지 2개월 된 수제 빵집 ‘에이블럭’이 있다. 6평 남짓한 매장은 커다란 오븐이 반을 차지하고 그 나머지 공간에는 고급스러운 원목 진열대가 설치돼 있다.
오랜 경력의 베테랑 셰프는 매일 아침이면 직접 반죽을 하고 빵을 만들어 오븐에 굽는다. 이내 고소한 냄새를 풍기며 식빵들이 먼저 선을 보인다. 먹물치즈, 양파, 우유, 단팥호두, 잡곡, 통밤 등 종류가 다양하다.
식빵(4,500~5,500원) 외에도 밤 만쥬, 계피 만쥬, 땅콩비스킷, 마블케이크, 모닝빵 등이 있다. 특히 흰 앙금이 듬뿍 들어간 밤 만쥬 등의 만쥬류(2,000원)는 옛날 맛을 그리워하는 어르신들이 많이 찾는 아이템. 또한 ‘에이블럭’은 유정란을 사용하는 것으로도 유명하다. 유정란은 무정란에 비해 영양이 더욱 풍부하다고 알려져 있으며 가격 또한 비싼 편이지만, 이는 이곳 대표의 부모님이 직접 농장을 경영하고 있어 가능한 일이라고 한다. 또 콜롬비아산 원두로 최고급 맛과 향을 자랑하는 커피 종류는 2,500~3,500원이고, 유자차, 자몽차, 레몬차, 생강차 등 티 종류는 3,500원에 즐길 수 있다.
위치 강남구 삼성로 212(대치동) 은마종합상가 1층 A-123호
영업시간 오전 8시~오후 9시, 일요일 휴무
주차 상가 주차장
문의 02-555-5168
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