여름철 집나간 입맛을 되찾기에는 시원한 면이 그만이다.
육수에 우려낸 투명한 국물 속에 정갈하게 담겨져 나온 평양냉면은 물론 머리가 멍해질 정도로
매운 비빔냉면의 강렬한 맛, 그리고 담백하고 수수한 메밀국수는 여름철에 즐길 수 있는 별미다.
여름을 건강하고 시원하게 지내기 위해 강남 서초 지역에서 맛있다고 소문난
냉면과 메밀국수 맛있는 곳을 모아봤다.
강남서초 내일신문 편집팀

능라도
좋은 고기로 우려낸 맑은 국물 맛으로 승부
‘능라도’의 평양냉면은 아무래도 국물 맛이다. 특 A급 좋은 고기를 사용해 투명하고 시원한 국물 맛이 자랑이다. 냉면과 함께 나오는 수육 역시 부드럽고 맛이 깔끔하다. 가게 안에 있는 메밀방앗간에서 직접 만드는 냉면에 사용되는 면발은 83% 메밀면을 고집해 입안에서 씹는 맛도 살리고 목 넘김도 좋다. ‘능라도’는 깔끔한 실내분위기와 평양냉면의 시원하고 정갈스러운 맛을 함께 즐길 수 있는 곳이다. 주 메뉴인 평양냉면과 제육, 접시만두, 녹두지짐 등을 서브 메뉴로 제공하는 등 다양한 음식을 함께 맛볼 수 있다. 분당 판교의 ‘능라도’가 본점이고 역삼점은 2호점이다.
●위치  강남구 언주로 107길 7
●영업시간  오전 11시30분 ~ 오후 9시
●주차  대리주차 가능
●문의  02-569-8939

삼성동 봉밀가
정성 가득 느껴지는 개운한 맛
강남구청역 1번 출구에서 강남구보건소 쪽으로 가다보면 보건소 옆 건물 1층에 평양냉면 전문점 ‘봉밀가’가 있다. 대로변이 아니라 무심코 지나면 발견하기 힘든 집이지만 식사시간이면 언제나 손님들로 분주하다. 입구에 ‘우래옥, 봉피양과 비교할 그곳! 절대로 그냥 지나치면 안 될 바로 그곳’이라고 인상적인 문구가 쓰여 있다. ‘봉밀가’의 평양냉면을 맛보고 나니 그 말이 실감난다. 손님이 많은 유명 냉면집에 가면 그야말로 푸대접을 받기 일쑤인데 이곳은 서빙에서부터 맛까지 정성이 가득 느껴진다. 유명 평양냉면집의 맛과 비교해 결코 손색이 없으면서도 친절하고 가격도 합리적이다. 냉면 가격은 8,500원. 만두 세트(고기만두+냉면 2개, 22,000원), 수육 세트(수육+냉면 2개, 32,000원)로도 즐길 수 있다.
●위치  강남구 선릉로 664(삼성동 8-1) 건설빌딩 1층, 강남구보건소 옆
●영업시간  점심 오전 11시 30분~오후 3시, 저녁 오후 5시~오후 10시
(토요일은 브레이크 타임 없음, 일요일 휴무)
●문의  02-546-2305

논현동 진미 평양냉면
맑고 깔끔한 육수가 일품
논현동 서울세관사거리 인근에 있는 ‘진미 평양냉면’은 지난 3월에 오픈한 평양냉면 전문점이다. 오픈한지 석 달이 채 되지 않았지만 이집은 입소문으로 제법 알려져 점심시간이 지난 시간에도 자리가 없을 정도다. 알고 보니 평양냉면 20년 장인(평양면옥 등)의 손맛이 그대로 담겨있기 때문이다. 냉면 육수는 어느 평양냉면집보다 맑고 깔끔한 것이 특징. 면을 풀어 먹다보면 약간 심심할 정도로 육수의 간이 맞춰지고 메밀향이 입안에서 은은하게 퍼진다. 먹고 난 후의 개운함은 여름철 더위를 저절로 식혀준다. 곁들여 먹을 수 있는 제육과 편육도 그 맛이 일품이다. 냉면 가격은 10,000원.
●위치  강남구 학동로 305-3 (논현동 115-10) 정각빌딩 1층
●영업시간  오전 11시~오후 9시 30분
●문의  02-515-3469

가로수길 개화옥
감칠맛 나는 육수의 평양냉면
신사동 가로수길 인근의 ‘개화옥 가로수길점’은 분위기 있는 모던 한식집으로 몇 년 전부터 평양식 냉면을 선보이고 있다. 인기 있는 냉면 맛집의 분위기가 대체로 분주하고 정신없는데 반해 ‘개화옥’에서는 우아한 카페 분위기 속에서 여유롭게 냉면을 맛볼 수 있다. 사태와 양지, 채소를 넣고 2시간 정도 끓인 육수는 화학조미료를 전혀 쓰지 않았음에도 진한 감칠맛을 낸다. 주문이 들어가면 즉시 면을 뽑는 자가 면장이며 메밀가루와 전분을 8대 2의 비율로 섞어 반죽한 면은 겉은 단단하고 속은 부드럽다. 또한 놋그릇에 담겨 나오는 냉면 한 그릇에는 주방의 정성이 한껏 느껴진다. 가격은 11,000원.
●위치  강남구 논현로175길 63 (신사동 550-8), 압구정역 4, 5번 출구
●영업시간  오전 10시~밤 12시
●문의  02-3444-1459

서래마을 서초면옥
새콤달콤한 양념과 쫄깃한 면발
방배동 함지박사거리에서 서래마을 방향으로 언덕을 오르다보면 왼편에 있는 ‘서초면옥’은 함흥냉면 전문점이다. 냉면은 회냉면, 비빔냉면, 물냉면 세 가지 종류가 있으며 가늘고 쫄깃한 면발의 식감이 일품이다. 특히 이집의 인기 메뉴는 회냉면으로 새콤달콤한 진한 양념과 꼬들꼬들한 회 무침이 여름철 입맛을 돋운다. 물냉면의 육수는 양지 육수의 깊은 맛과 깔끔하고 시원한 동치미 국물이 어우러져 진하면서도 담백한 것이 특징이다. 주차가 편리하고 야외 테라스도 있어서 식후 간단히 커피 등의 음료를 마실 수도 있다. 세 가지 냉면 모두 가격은 9,000원.
●위치  서초구 동광로 97(방배동 797-19), 함지박사거리에서 방배중학교 방면
●영업시간  오전 11시~오후 10시
●문의  02-536-1423

조선면옥
오랜 전통 자랑하는 수서 궁마을 함흥냉면
강남구 수서동 궁마을에 위치한 ‘조선면옥’은 냉면과 전통장국밥으로 유명한 집이다. 때문에 대모산을 찾는 등산객이나 인근 아파트 주민, 소문을 듣고 멀리서 찾아온 손님들로 항상 문전성시를 이룬다. 특히 이곳의 함흥냉면은 오랜 전통을 자랑한다. 이곳에서 직접 뽑아 사용한다는 면은 100% 고구마전분으로 만들기 때문에 가늘고 쫄깃쫄깃하다. 또 모든 양념과 식자재도 100% 국산만을 고집한다. 적당히 익은 얼갈이김치와 진한 육수 그리고 양념이 잘 어우러진 비빔냉면은 무엇보다도 간이 삼삼해 뒷맛이 깔끔한 것이 특징이다.
●위치  강남구 수서동 450
●영업시간  오전 11시~오후 10시(명절 당일 휴업)
●주차  대리주차 가능
●문의  02-445-4200/4272

산봉면옥
도산공원 맞은 편 바로 그 유명한 맛집
도산공원 건너편에 위치한 ‘산봉면옥’은 예전 그랜드백화점에 있던 오래된 맛집이다. 2층으로 올라가는 계단 벽면에는 ‘1985년 산봉이 시작되다’라고 쓰인 커다란 간판이 붙어있다. 물냉면을 주문하니 진하고 구수한 육수가 먼저 나온다. 이어 살얼음이 동동 뜬 함흥식 물냉면 등장.
면발이 가늘고 찰지며 사골국과 동치미국을 섞어 만든 국물이 그야말로 끝내준다. 어느 정도 간이 돼있기 때문에 식초와 겨자를 넣을 때는 맛을 봐가면서 간을 맞춰야한다. 청양고추와 무채, 동치미 등이 어우러져 시원하면서도 깊은 맛이 난다.
●위치  강남구 언주로 841 석정빌딩 2층
●영업시간  오전 11시~오후 9시 30분(주방 마감), 명절 당일 휴업
●주차  대리주차 가능
●문의  02-545-0415

메밀마루
여름철 입맛 살려주는 최고의 건강식
<동의보감>에는 메밀이 비위장의 습기와 열을 내려주고 염증을 가라앉히며 소화를 잘되게 한다고 기록돼 있다. 예로부터 여름철에 메밀로 만든 국수나 냉면을 먹은 이유이다. 강남구 자곡동 일대에서 이름난 맛집으로 통하는 ‘메밀마루’에서는 메밀을 주원료 한 묵사발, 전병, 왕만두 등을 즐길 수 있다. 대표메뉴인 비빔막국수는 보기만 해도 군침이 돈다. 4시간 동안 고와 만든 국물에 잘 삶은 국수, 그 위에 볶은 고기, 무채, 절인 오이와 갖은 야채 등이 푸짐하게 올라가 있다. 거기에 잘 숙성된 백김치와 갓김치가 풍미를 더해준다.
●위치  강남구 자곡로 201 강남더샵라르고 124호
●영업시간  오전 10시~오후 9시(명절 당일 휴업)
●주차  건물 주차장
●문의  02-2226-6299

위 기사의 법적인 책임과 권한은 내일엘엠씨에 있습니다.
<저작권자 ©내일엘엠씨, 무단 전재 및 재배포 금지>