<(주)아비시니카코리아>

커피 애호가들이 많아지면서 인스턴트커피보다는 원두커피를 찾게 되고 원두커피를 고를 때도 기호와 입맛을 고려해 신중하게 커피를 고르는 전문가 수준의 커피 소비자들이 늘고 있다. 풍부한 맛과 향으로 커피 애호가들의 입맛을 사로잡는 ‘(주)아비시니카코리아’(이하 ‘아비시니카’)의 에티오피아 커피를 소개한다.

에티오피아를 후원하는 국내 유일 에티오피아 커피 수입사

아비시니카는 에티오피아 정부가 한국과의 우호와 친선을 위해 엄선한 고급 커피 생두를 공정무역을 통해 현지에서 직수입하고 있는 국내 유일의 에티오피아 커피 수입사이다. 1996년 에티오피아 한국전 참전용사 후원회를 발족해 16년간 후원해오고 있는 신광철 대표는 12년 전부터 에티오피아 정부로부터 커피 생두를 직수입해 현재 전국 로스팅업체 200여 곳에 공급하고 있다.
커피 직수입으로 시작한 사업은 원두커피·인스턴트커피 생산 판매, 커피전문점 프랜차이즈 사업, 커피 아카데미, 커피 및 식자재 유통 사업, 커피테마파크 사업 등 커피관련 모든 사업으로 확대 운영해 우수한 품질의 에티오피아 커피 보급 및 우리나라 고급 커피 문화 정착에 힘쓰고 있다.
후원 사업도 더욱 확대해 커피 판매 수입금으로 에티오피아의 한국전 참전용사와 가족을 돕는 것은 물론 의료 사업과 교육 사업을 지원하고 있으며, 나아가 지구촌 곳곳에서 일어나고 있는 가난, 굶주림, 질병, 불평등 등을 해소하기 위한 후원 프로그램도 지원하고 있다. 또한 현지 커피생산자의 노동 환경 개선 등을 통해 이익이 현지 생산자에게 직접 돌아갈 수 있도록 최선의 노력을 기울이고 있다. 

고산지에서 채취한 유기농 야생 커피로 맛과 향이 풍부 

에티오피아 커피는 농장에서 재배하는 다른 나라의 커피와는 달리 고산지에 자생하는 야생 커피 열매를 정부에서 고용한 지역공동체 주민들이 채집하는 방식으로 생산하므로 포레스트 커피(Forest Coffee) 또는 가든 커피(Garden Coffee)라고 불린다. 이와 같이 유기농으로 생산되는 에티오피아 커피는 비료나 농약을 사용하지 않아 자극성이 없고 산성도가 높지 않으며 맛과 향이 뛰어나다.
아비시니카에서는 에티오피아의 예가체페, 시다모, 하라 지역의 고품질 커피만을 공급하는데, 중계 무역상을 거치지 않고 매월 직수입함으로써 최상의 신선도를 유지하고 있다. 여기에 이탈리아에서 수입한 최신의 로스팅 시스템으로 주문과 동시에 로스팅해 최적의 포장 용기에 담아 출고함으로써 최상의 품질로 공급하고 있다.
아비시니카의 수석 바리스타 신동휴 과장은 “커피의 신선도를 결정하는 요인은 갓 볶았는지의 여부뿐만 아니라, 어디를 경유해 얼마만큼의 유통기간을 거쳤는지도 중요한 요인이다. 생두가 유럽·미국 등의 경유지를 거처 수입되면 유통기간이 길어지면서 수분함량이 낮아져 품질저하로 이어진다”라고 설명했다. 

세계적인 커피 전문가가 상품화한 ‘아비시니카’ 16종 커피



아비시니카코리아는 아디스아바바(에티오피아 수도)와 자매도시인 춘천시에 커피전문공장을 세워 대규모 시설을 갖추고 고유브랜드 ‘아비시니카’로 16종의 커피를 생산·판매하고 있다.
아비시니카 커피를 직접 제조·상품화하고 있는 신동휴 과장은 국내 커퍼(Cupper, 원두 품질 전문 감식사)와 바리스타 교육 및 자격시험 심사위원을 맡고 있으며 대학 강의도 병행하고 있는 커피 전문가이다. 그는 아비시니카 커피를 국내 커피 시장의 흐름에 맞춰 주문 맞춤형 커피로 개발·생산하고 있다.
아비시니카의 상품은 야생 숲의 향기가 느껴지는 원두커피, 네 가지 맛과 향의 원두 티백 4종(블루마운틴, 모카골드, 헤이즐넛, 에스프레소), 간편하게 즐길 수 있는 커피믹스 3종(모카골드, 헤이즐넛향, 카푸치노), 선물 세트 등으로 다양하게 구성돼 기호에 따라 선택 주문할 수 있다. 상품 주문은 홈페이지(www.abissinica.com)와 전화로 가능하다.

좋은 사람들이 모여 좋은 생각으로 좋은 커피를 생산·판매하고 있는 아비시니카코리아에서는 고품격 아비시니카 커피의 보급 확대를 위해 함께 일할 영업사원을 모집한다. 관심 있는 분들은 전화로 문의하면 된다. 

문의: 02)776-0031, 033)263-5625
이선이 리포터 sunnyyee@dreamwiz.com

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