최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 아침식사 대용으로 떡을 먹는 사람들이 늘고 있다. 밤
늦게까지 공부하다 5분이라도 더 자겠다며 아침을 거르는 학생들을 위한 간단한 식사대용
으로 떡을 준비하는 주부들도 많다. 특히 민족의 큰 명절을 맞이하여 감사를 표현하고 싶은 분들을 위한 선물선택에 고민이 많은 이때 우리의 전통떡은 가격적인 부담도 적고 대부분의 한국인이 좋아하여 괜찮은 명절선물로 선택되고 있다. 일반 현미보다 쌀눈 크기가 4.3배나 큰 ‘유기농 눈이 큰 찰진 현미‘를 판매하며 좋은 쌀 보급에 앞장서고 있는 (주)신지푸드피아의 정유근 대표가 맛은 물론이고 고혈압, 성장촉진, 학습능력 향상에도 도움이 되는 떡전문점을 도곡동에 오픈했다고 해서 방문하였다. “요새 나오는 떡은 대부분 맛이 좋아요. 중요한건 건강을 생각하여 얼마나 좋은 재료를 사용하여  떡을 만드느냐 입니다.” 기업이나 제품을 평가하려면 경영자를 먼저 보라는 말에 잘 어울리는 신지원푸드의 정유근 대표는 회사의 모토도 정직, 청정, 맛, 안전으로 정하여 국민들의 건강에 도움을 주는 제품을 보급하는데 최선을 다하고 있다. 정부기관에서 오랜 공직생활을 마치고 정년퇴직한 후 서울대학교 농업생명과학대학 작물분자육종연구실 고희종 교수팀이 10년간 연구 개발하여 대통령상까지 수상한 고품질 유기농쌀 가바현미의 우수한 효능에 반해 쌀 및 우수식품판매를 시작하게 되었다는 정대표는 이런 좋은 쌀을 재료로 떡을 만들면 공부하는 학생을 비롯하여 어른들의 건강에 큰 도움이 되리란 생각에 떡전문점을 오픈하게 되었다고 한다. 현재 추석선물용으로 만든 다양한 선물세트를 인터넷과 매장에서 판매하고 있으며 특히 매장에 방문하면 커피 등
다양한 음료도 오픈기념으로 제공하고 있다.

 
가장 좋은 유기농 쌀로 만드는 떡
신지원의 예은 가바건강떡의 주재료인 ‘유기농 눈이 큰 찰진현미’의 쌀눈에는 식이섬유, 가바(GABA, 감마아미노낙산), 감마오리자놀, 라이신(필수 아미노산), 식물성스테롤, 비타민, 핵산 등 우수한 영양성분이 일반 현미보다 4.3배가량 풍부하다. 특히 스트레스를 줄이고 기억력 향상과 뇌의 활성을 높이는 가바성분이 일반 현미보다 무려 16배나 높은데, 이 성분은 실험결과 고혈압을 개선하고 신장과 간 기능을 활성화하여 뇌경색, 뇌졸중 등 성인병 예방에 도움이 되는 것으로 밝혀졌다. 또한 장기의 작용을 활발하게 하여 당분 등 에너지 소비가 촉진되고 콜레스테롤과 중성지방의 감소로 포도당도 줄어들어 당뇨병 예방에도 효과가 있다. 뇌에 산소를 원활히 공급하여 뇌의 대사기능을 촉진시켜 수험생의 집중력 강화 및 기억력 증진으로 학습능력을 향상시킨다. 일반 현미대비 1.5배나 높게 포함되어 있는 필수아미노산인 라이신 성분은 성장을 돕는데 필요한 중요한 단백질 성분으로 청소년의 성장촉진
에 큰 효과가 있다. 비타민을 비롯한 영양성분도 풍부하여 일반현미 대비 비타민 B1이
4.2배, 비타민 B2가 2.5배 높고 단백질과 지질함량도 1.3배나 높다는 결과도 나왔다.

다양한 제품개발 및 해외시장 진출 목표
(주)신지푸드피아의 정유근 대표는 가끔 어떻게 이길로 들어섰는지 자신도 의아스러운 때도 있다며 대한민국에서 건강에 도움이 되는 최고의 쌀을 취급한다는 사명감으로 떡전문점 외에도 다양한 제품개발에 박차를 가할 예정이라고 한다. 이미 가바현미를 주원료로 여성과 중년을 위한 식이섬유가 풍부하여 다이어트 효과가 있는 라이스칩인 쌀누니 미니를 개발하였고 국내산 천연감미료인 스테비텐리치와 국내산 볶음소금인 천일염으로 만든 쌀누니 미소를 개발하여 판매하고 있으며 해외동포들에게도 좋은 쌀을 공급하기 위해 수출에도 힘을 쏟아 많은 주문이 해외에서 들어오고 있다. 우수한 쌀의 효능이 입소문으로 이어져 일부 대학병원 등에서 환자들을 위한 쌀로 가바현미를 채택하고 있기도 하다.

문의 (080)529~0529,(02)3461-4673 www.shinjiwon.co.kr

유영기 기자 ykyoo@naeil.com
 

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