역삼역 부근 레드마블하우스는 맛과 멋을 겸비한 고급 한식 레스토랑으로 9월에 문을 열었다. 모던한 인테리어와 고급스런 외관이 멋진 식당으로 경북지역 우수한우 농장에서 생산한 ‘참품한우’와 한정식 코스요리를 함께 맛볼 수 있는 곳이다. 특히 국제 요리 경연대회에서 수상경력을 자랑하는 셰프가 만들어내는 정통 샤브샤브 및 한식코스메뉴는 일품이다. 한식세계화의 흐름 속에 퓨전 한식이 준비되어 있어 외국 손님에게 우리나라 고급 음식 문화를 접대할 기회가 많은 강남지역 주민에겐 반가운 소식이다.
4인부터 30인까지 다양한 접대공간이 있어 가족, 친구 업무상 접대 모임 등에 적합하다. 합리적인 가격의 점심메뉴로 인근 직장인이나 주부 모임에도 각광받고 있다. 영업시간도 오전 11시부터 다음날 오전 8시까지로 한 해를 정리하는 각종 연말 모임에 적격이다.

청정자연이 키운 100% 순수 혈통
레드마블하우스에서 맛볼 수 있는 ‘참품한우’는 위생적이고 안전하며 첨단 기술을 이용한 고품질 브랜드 고기이다. ‘참품한우’란 순 우리말 ‘참’과 최고의 품질을 뜻하는 품을 결함하여 참되고 품질이 엄선된 한우, 믿고 먹을 수 있는 우리 고유의 한우, 대한민국을 대표하는 최고의 명품한우를 뜻한다. 경북지역 내 우수 한우 농가만을 엄선하여 청정자연의 깨끗한 환경에서 자라는 순수혈통 한우이다. 첨단 생산이력시스템을 이용하여 투명한 유통체계를 구축하여 둔갑판매의 걱정 없이 믿고 먹을 수 있다. 경상북도가 보증하고 영남대학교가 개발한 대한민국 소고기 명품 브랜드이다.

고급 고기와 한정식을 동시에
기존의 외식 문화를 보면 고깃집과 한정식 전문점은 별개이다. 고깃집은 고기 맛을 위주로 연기가 가득하고 번잡하며 메뉴가 단조로워 중요한 모임에는 적합하지 않다. 반면 한정식은 다양한 메뉴와 고급스런 분위이지만 고기를 즐기는 손님에게는 아쉬운 부분을 남기곤 한다. 레드마블하우스는 이런 두 가지를 충분히 충족할 수 있는 식당이다. 믿을 수 있는 명품한우를 먹을 수 있고 세계적인 자격요건을 갖춘 김명호 조리이사가 직접 메뉴를 기획하고 만든 한정식을 함께 맛볼 수 있는 곳이다. 또한 소믈리에 자격증을 가진 매니저가 손님에게 와인을 소개하고 직접 핸들링한다.
주요메뉴는 명품 살치살(150g 5만원), 갈비꽃살(4만7천원), 꽃등심(4만5천원) 양념갈비(2대 250g 3만5천원) 등 한우 구이로 한정식 코스요리를 접목한 점이 특징이다. 전골메뉴는 국수전골(1만3천원~1만9천원), 샤브샤브(1만6천원~2만3천원)가 있으며 목등심 신선한 샐러드가 함께 상에 오른다. 코스 요리는 두 가지(5만5천원, 7만5천원)로 고객 수에 맞춰 한입 크기의 타파스(한 입 요깃거리로 접시에 조금씩 내어놓는 음식)스타일로 선보이고 있다. 코스요리는 이틀 전에 예약하는 것이 좋다. 런치스페셜 메뉴에는 주물럭 정식(2만5천원)과 불고기 정식(1만9천원)이 구비되어 있다. 일반 식사 메뉴에는 한우 갈비찜반상(1만8천원) 조기반상(1만2천원) 한우갈비탕(1만2천원)이 있다.

격조 있는 서비스, 모임에 적합
모임으로 적합한 식당을 선택할 때는 교통, 주차, 시설, 영업시간 등 여러 가지 조건에 합당한가를 고려한다. 레드마블하우스는 역삼역 부근에 위치하며 고급스런 인테리어와 현대식 외관으로 1층에 4인 테이블 12개, 40석을 갖춘 단체실이 있다. 2층에는 규모가 다양한 9개의 방을 갖추고 있어 일반 모임과 세미나 모두 가능하며 주차도 편리해 모임하기 적합하다. 강남에는 밤늦게나 새벽에 식사를 해야 하는 고객이 많은데 이 시간에 문을 여는 식당이 다양하지 않아 메뉴 선택에 제한이 있었다. 이 식당은 오전 11시부터 다음날 아침 8시까지 연장영업을 하므로 심야 이용객은 매우 반긴다. 또한 특급호텔 출신 지배인과 직원이 손님이 편안하게 식사할 수 있도록 만전을 다하며 서비스를 하고 있다.
레드마블하우스에서는 개업 기념행사로 강남서초 지역 주부 15명을 대상으로 12월 9일 오후 2시 김명호 조리이사가 직접 참여하는 요리 강습이 있다. 사전 예약자 15명에 한하여 동절기에 적합한 소고기 샤브샤브와 궁중 떡볶이 두 가지 음식을 배울 수 있다. 또한 내일 신문 쿠폰을 지참한 고객은 주말에 고기류를 20% 할인받을 수 있다.
문의 1644-3392
이희수 리포터 naheesoo@dreamwiz.com


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