일반 현미보다 쌀눈 크기 4.3배, 영양은 그 이상!
지역내일
2009-06-25
‘유기농 눈이 큰 찰진 현미’…뇌 활성화 성분 가바(GABA) 풍부, 당뇨엔 특히 보약
반포에 사는 고3 수험생 황태영 군은 아침마다 엄마와 실랑이를 벌인다. 밤늦게까지 공부하고 일어나 입맛도 없는데 꼭 아침밥을 챙겨주시기 때문. 황 군 역시 엄마 마음은 알지만 밥 먹을 시간에 자는 것이 더 낫겠다는 생각이 자꾸만 들어 괜히 짜증만 내고 집을 나서는 때가 많다. 이런 자녀를 둔 주부들은 5분이라도 더 재우는 게 나을지, 아니면 한 숟가락이라도 먹이고 학교에 보내는 게 나을지 참 난감하다. 하지만 오전 중의 활발한 두뇌 활동을 위해서는 아침밥을 반드시 먹으라는 것이 전문가들의 한결같은 조언이다.
뇌 기능 제대로 발휘하려면 아침밥 꼭!
우리 몸의 뇌는 다른 부위보다 8배 정도 더 많은 에너지를 사용한다. 에너지 공급이 적절하게 되지 않으면 머리가 제대로 돌아가지 않는 것도 이 때문이다. 학생들의 경우, 공부를 열심히 하다가 한 번 씩 머리가 멍해지는 경험을 한 적이 있을 것이다. 이는 뇌로 공급되는 에너지보다 사용하는 에너지의 양이 더 많아서 생기는 현상이다. 이때에는 소화 과정을 거치지 않아도 즉시 흡수될 수 있는 당분, 즉 초콜릿이나 엿 등을 먹으면 머리가 맑아진다. 이렇게 우리의 머리는 영양 공급에 따라 예민한 반응을 보이는데, 아침밥을 먹지 않는다면 에너지를 공급받지 못한 머리는 오전 중에 제대로 된 기능을 발휘하지 못할 것이다.
특히 수험생들은 지나치게 늦게 잠자리에 드는 습관부터 고쳐야 하는데, 늦게 자게 되면 아침에 일어나기도 어려울뿐더러 아침 식사를 하기도 힘들기 때문에 이런 과정이 반복되면 공부 능률을 올리는데도 많은 지장을 초래한다.
쌀눈에 쌀의 영양가 66% 들어 있어
그렇다면 어떤 아침 식단이 가장 이상적일까. 수험생들에게는 머리를 잘 돌아가게 만드는 음식을 준비하는 것이 좋은데, 머리에 필요한 에너지원은 단백질이나 지방보다는 탄수화물이 분해된 당류이다. 밥, 국이나 찌개, 김치에 1~2가지의 반찬을 곁들인 평범한 식단이 가장 이상적이라고 할 수 있다. 여기에 일반 백미로 지은 밥이 아니라 현미밥이라면 금상첨화! 많은 주부들이 현미가 좋다는 사실은 인식하고 있지만 평상시 먹는 것을 부담스러워 한다. 밥을 하는 것도 까다롭고 꺼칠꺼칠해서 먹기도 부담스러운데다가 소화도 잘 안된다고 생각하기 때문이다. 국내산 친환경 식품브랜드 ‘신지원’의 ‘유기농 눈이 큰 찰진현미’는 일반 현미와 비교해서 식감은 물론이고 영양학적인 측면에서 많은 차이를 보이는 제품이다.
신지원의 정유근 대표는 “쌀의 영양성분은 66% 이상이 배아(쌀눈)에, 29%는 미강층에 들어있는데 백미는 도정하는 과정에서 쌀눈과 미강 대부분이 떨어져나가 5%의 영양가만 들어 있는 쌀”이라며 “‘유기농 눈이 큰 찰진현미’는 이 쌀눈이 일반 현미보다 무려 4.3배가 크다”고 강조했다. 서울대학교 농업생명과학대학 고희종 교수 연구팀에 의해 GMO(유전자조작) 방식이 아닌 순수 육종방식에 의해 개발된 것으로 제8회 대한민국농업과학기술상 대통령상을 수상한 고품격 기능성 현미이다.
뇌경색?동맥경화?치매 예방, 노화억제까지
‘유기농 눈이 큰 찰진현미’의 쌀눈에는 식이섬유, 가바(GABA, 감마아미노낙산), 감마오리자놀, 라이신(필수 아미노산), 식물성스테롤, 비타민, 핵산 등 우수한 영양성분이 일반 현미의 4.3배가량 풍부하다. 특히 스트레스를 줄이고 기억력 향상과 뇌의 활성을 높이는 가바 성분이 일반 현미보다 무려 16배나 높은데, 이 성분이 수험생의 뇌에 산소를 원활히 공급한다. 또한 “뇌경색, 동맥경화, 치매 등을 예방하고 노화를 억제하며, 고혈압을 개선하고 신장과 간 기능을 활성화하는 데에 도움이 된다”고 정 대표는 밝혔다.
또한 고희종 교수가 개발한, 쌀눈이 살아 있는 신품종 백미 ‘전설의 쌀눈쌀’은 단백질과 아밀로스 함량이 일반 백미보다 낮아 찰지고 밥맛이 고소한 것이 특징이다. 특수도정(쌀눈을 살리기 위해 사용되는 도정기계 : 도정비용이 다소 높음)이 아닌 일반 도정을 해도 쌀눈이 약 50% 정도 붙어 있어 아이들에게 쌀눈의 영양을 전달하기에 좋다. 무농약과 일반 백미 두 종류가 있다. 쌀눈에 들어있는 라이신은 성장촉진을 돕는 단백질이기 때문에 성장기 어린이나 청소년에게는 쌀눈 쌀 섭취가 필수적이다. 가정에 어린이와 청소년 수험생이 있는 엄마라면 쌀눈이 큰 ‘유기농 눈이 큰 찰진 현미’와 ‘전설의 쌀눈쌀’로 매일 아침 식탁을 차려보는 것은 어떨까? 초록마을, 하나로마트 양재점, ‘신지원’ 쇼핑몰(www.shinjiwon.co.kr)에서 구입할 수 있다.
문의 (02)3461~4670, http//blog.naver.com/ukj49
조윤수 리포터 choyounsu@hotmail.com
Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved.
반포에 사는 고3 수험생 황태영 군은 아침마다 엄마와 실랑이를 벌인다. 밤늦게까지 공부하고 일어나 입맛도 없는데 꼭 아침밥을 챙겨주시기 때문. 황 군 역시 엄마 마음은 알지만 밥 먹을 시간에 자는 것이 더 낫겠다는 생각이 자꾸만 들어 괜히 짜증만 내고 집을 나서는 때가 많다. 이런 자녀를 둔 주부들은 5분이라도 더 재우는 게 나을지, 아니면 한 숟가락이라도 먹이고 학교에 보내는 게 나을지 참 난감하다. 하지만 오전 중의 활발한 두뇌 활동을 위해서는 아침밥을 반드시 먹으라는 것이 전문가들의 한결같은 조언이다.
뇌 기능 제대로 발휘하려면 아침밥 꼭!
우리 몸의 뇌는 다른 부위보다 8배 정도 더 많은 에너지를 사용한다. 에너지 공급이 적절하게 되지 않으면 머리가 제대로 돌아가지 않는 것도 이 때문이다. 학생들의 경우, 공부를 열심히 하다가 한 번 씩 머리가 멍해지는 경험을 한 적이 있을 것이다. 이는 뇌로 공급되는 에너지보다 사용하는 에너지의 양이 더 많아서 생기는 현상이다. 이때에는 소화 과정을 거치지 않아도 즉시 흡수될 수 있는 당분, 즉 초콜릿이나 엿 등을 먹으면 머리가 맑아진다. 이렇게 우리의 머리는 영양 공급에 따라 예민한 반응을 보이는데, 아침밥을 먹지 않는다면 에너지를 공급받지 못한 머리는 오전 중에 제대로 된 기능을 발휘하지 못할 것이다.
특히 수험생들은 지나치게 늦게 잠자리에 드는 습관부터 고쳐야 하는데, 늦게 자게 되면 아침에 일어나기도 어려울뿐더러 아침 식사를 하기도 힘들기 때문에 이런 과정이 반복되면 공부 능률을 올리는데도 많은 지장을 초래한다.
쌀눈에 쌀의 영양가 66% 들어 있어
그렇다면 어떤 아침 식단이 가장 이상적일까. 수험생들에게는 머리를 잘 돌아가게 만드는 음식을 준비하는 것이 좋은데, 머리에 필요한 에너지원은 단백질이나 지방보다는 탄수화물이 분해된 당류이다. 밥, 국이나 찌개, 김치에 1~2가지의 반찬을 곁들인 평범한 식단이 가장 이상적이라고 할 수 있다. 여기에 일반 백미로 지은 밥이 아니라 현미밥이라면 금상첨화! 많은 주부들이 현미가 좋다는 사실은 인식하고 있지만 평상시 먹는 것을 부담스러워 한다. 밥을 하는 것도 까다롭고 꺼칠꺼칠해서 먹기도 부담스러운데다가 소화도 잘 안된다고 생각하기 때문이다. 국내산 친환경 식품브랜드 ‘신지원’의 ‘유기농 눈이 큰 찰진현미’는 일반 현미와 비교해서 식감은 물론이고 영양학적인 측면에서 많은 차이를 보이는 제품이다.
신지원의 정유근 대표는 “쌀의 영양성분은 66% 이상이 배아(쌀눈)에, 29%는 미강층에 들어있는데 백미는 도정하는 과정에서 쌀눈과 미강 대부분이 떨어져나가 5%의 영양가만 들어 있는 쌀”이라며 “‘유기농 눈이 큰 찰진현미’는 이 쌀눈이 일반 현미보다 무려 4.3배가 크다”고 강조했다. 서울대학교 농업생명과학대학 고희종 교수 연구팀에 의해 GMO(유전자조작) 방식이 아닌 순수 육종방식에 의해 개발된 것으로 제8회 대한민국농업과학기술상 대통령상을 수상한 고품격 기능성 현미이다.
뇌경색?동맥경화?치매 예방, 노화억제까지
‘유기농 눈이 큰 찰진현미’의 쌀눈에는 식이섬유, 가바(GABA, 감마아미노낙산), 감마오리자놀, 라이신(필수 아미노산), 식물성스테롤, 비타민, 핵산 등 우수한 영양성분이 일반 현미의 4.3배가량 풍부하다. 특히 스트레스를 줄이고 기억력 향상과 뇌의 활성을 높이는 가바 성분이 일반 현미보다 무려 16배나 높은데, 이 성분이 수험생의 뇌에 산소를 원활히 공급한다. 또한 “뇌경색, 동맥경화, 치매 등을 예방하고 노화를 억제하며, 고혈압을 개선하고 신장과 간 기능을 활성화하는 데에 도움이 된다”고 정 대표는 밝혔다.
또한 고희종 교수가 개발한, 쌀눈이 살아 있는 신품종 백미 ‘전설의 쌀눈쌀’은 단백질과 아밀로스 함량이 일반 백미보다 낮아 찰지고 밥맛이 고소한 것이 특징이다. 특수도정(쌀눈을 살리기 위해 사용되는 도정기계 : 도정비용이 다소 높음)이 아닌 일반 도정을 해도 쌀눈이 약 50% 정도 붙어 있어 아이들에게 쌀눈의 영양을 전달하기에 좋다. 무농약과 일반 백미 두 종류가 있다. 쌀눈에 들어있는 라이신은 성장촉진을 돕는 단백질이기 때문에 성장기 어린이나 청소년에게는 쌀눈 쌀 섭취가 필수적이다. 가정에 어린이와 청소년 수험생이 있는 엄마라면 쌀눈이 큰 ‘유기농 눈이 큰 찰진 현미’와 ‘전설의 쌀눈쌀’로 매일 아침 식탁을 차려보는 것은 어떨까? 초록마을, 하나로마트 양재점, ‘신지원’ 쇼핑몰(www.shinjiwon.co.kr)에서 구입할 수 있다.
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