산채류에서 비만 해법 찾는다
지역내일
2009-05-21
비만 예방에 효과가 큰 기능성 식품을 발굴․가공하기 위한 연구가 진행되고 있어 주목을 받고 있다.
강원도농업기술원(원장 박흥재)은 산채류에서 항(抗)비만 기능이 우수한 성분을 찾아내어 새로운 신약 소재로 발굴하기 위하여 지난 2008년 평창․철원․양구 등 강원도에서 자생하는 산채 90여 종을 수집한 바 있다. 이 가운데 항비만에 관여하는 효소인 α-아밀라아제, α-글루코시다아제, 리파아제의 저해 활성도 측정과 지방세포 생장 저해활성도, 중성지방의 측정을 통해 1차로 17종의 우수 산채를 선발 하였으며 동물실험을 거쳐 10월까지는 최종적으로 2~3종을 선발할 계획이라고 밝혔다.
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