당일 만든 돈까스 당일 판매 원칙 지키는 주인장의 음식철학 돋보여 지역내일

<독자추천 맛집> 스타일 있는 돈까스 집 ‘곰돈까스’

당일 만든 돈까스 당일 판매 원칙 지키는 주인장의 음식철학 돋보여

지역내일 2017-09-14

마두동 근처에서 유독 눈에 띄는 상가를 꼽으라면 단연 ‘곰돈까스’일 것이다. 곰돈까스를 추천한 이재형 독자는 “독특한 상호와 간판 덕분에 시선을 끌기도 하지만 좋은 재료로 돈까스를 만들어 맛도 좋다”며 “매장 인테리어도 깔끔해서 맛과 분위기 모두 괜찮은 맛 집으로 추천한다”고 전했다.

흰색 바탕에 하늘색으로 그려진 곰 일러스트는 곰돈까스의 개성을 보여주는 간판이다. 우연히 지나가던 고객들의 시선과 발길을 잡을 만큼 돋보인다. 매장 내부도 군더더기 없이 깔끔한 느낌이다. 이집의 대표 메뉴는 곰돈까스와 도톰돈까스. 곰돈까스는 얼리지 않는 국내산 냉장육을 매일 직접 두들겨 만든 왕돈까스로 20여 가지 이상 재료를 넣어 만든 특제소스를 곁들여 먹는다. 도톰돈까스는 고소한 식감과 풍부한 육즙의 일본식 로스까스로 참깨소스를 곁들여 먹는다고 한다.

이밖에도 바삭한 돈까스 위에 모짜렐라 치즈를 올린 고소한 그라탕 돈까스도 인기메뉴다. 우동 메뉴도 다양하다. 개운한 국물을 기본으로 하는 우동과 볶음 우동, 해물뚝배기 우동, 매운 뚝배기 우동 등을 선보인다. 매장 내에는 주인장의 음식 철학이 담긴 안내문이 붙어있다. 매일 냉장육으로 돈까스를 직접 만들고, 당일 만든 돈까스는 당일 판매하는 것을 원칙으로 한다는 것이다. 또한 주방의 망치 소리에 놀라지 말라는 당부도 전한다. 돈까스를 부드럽게 만들기 위해 주방에서 고기를 두드리는 소리라고. 곰돈까스에 곰은 없었지만 곰처럼 우직한 주인장의 음식철학과 개성이 돋보였다.

메뉴 곰돈까스(8천원)/ 도톰돈까스(8천원)/ 곰우동(6천원)/ 해물뚝배기 우동(8천원)
위치 고양시 일산동구 일산로 250 일송빌딩 1층
영업시간 오전 11시 30분~오후 9시 월요일 휴무
문의 031-901-7799