어느 동네나 가서 쉽게 먹을 수 있지만 모두 맛있게 먹을 수 있는 건 아니다. 물냉면의 육수를 내거나 비빔냉면의 양념을 만드는 노하우는 섣부르게 흉내 낼 수 없다. 여름 무더위에 한 그릇 뚝딱 먹으면 이마에 흐르는 땀이 식고 기분까지 시원해지는 냉면 맛 집으로 피서 떠나보자.
박선 리포터 ninano33@naver.com

몸 건강 챙기는 칡으로 만들어
목동  ‘설악산 칡 냉면 전문점’

대일고등학교 맞은편 목동 재래시장 주변에 위치한 ‘설악산 칡 냉면 전문점’은 오랜 시간동안 한자리를 지켜온 냉면 전문점이다. 특히 칡 면을 사용하고 있어 손님들이 더 좋아한다. ‘흙 속의 진주’라고 불리 운다는 칡은 여성들에게 좋은 성분이 많이 들어 있다고 한다. 영양가 높은 칡으로 만든 면발은 탱글탱글하게 씹는 맛이 있고 물냉면 육수는 살얼음이 떠 있어 한 숟가락만 떠먹어도 입안이 시원해진다. 초콜릿색이 도는 칡 냉면과 얼음 육수의 조화는 시원하면서도 삼삼한 맛이 느껴진다. 비빔냉면도 칡의 면발이 어우러져 구수하면서도 매콤한 맛이 조화를 이뤄 낸다. 기본 냉면 비용에 천원만 추가하면 곱빼기 양으로 먹을 수 있어 면으로도 든든하게 배를 채울 수 있다.

 
위치  양천구 목동 중앙남로 3가길 59
영업시간 오전 10시 30분 ~ 오후 9시
가격  물냉면 6,000원 비빔냉면 6,000원
문의  02-2645-8985

50년 냉면 명가
영등포 함흥냉면

‘영등포 함흥냉면’은 1967년에 문을 연 이래로 50년이라는 긴 시간동안 냉면만을 연구하고 만들어 왔다. 냉면 사리는 100% 고구마 전분을 이용하여 만들어 씹을수록 부드러운 맛이 들면서 면발의 속이 꽉 찬 느낌이 들어 한 그릇 먹으면 든든하다. 냉면의 육수는 24시간 푹 고아 만든 사골 뼈와 여러 야채 등을 넣고 만들어 뽀얗게 우러나는 국물이 일품이다. 회냉면도 인기 메뉴인데 고명으로 간재미 회 무침을 넉넉하게 올려줘 고구마 전분 면과 매콤한 양념과 함께 비벼 먹는 맛이 자꾸 생각나게 만드는 맛이다. 50년이 넘는 시간동안 한자리를 지켜오고 있어 옛 추억을 생각하며 3대가 함께 들러 냉면을 먹으러 오는 가족단위 손님들이 많다. 


위치  영등포구 영등포로 42길 6
영업시간  오전 11시 ~ 오후 10시
가격  물냉면 9,000원  회냉면 9,000원
문의  02-2678-2722

착한 가격에 맛도 훌륭해
화곡동 ‘명가냉면’

냉면의 가격이 얼마라고 정해진 것은 없지만 ‘화곡동 명가냉면’은 물냉면이 3,000원의 비교적 저렴한 가격이다. 가격이 착하다고 해서 내용물이나 맛이 부실하겠구나 생각하면 오산이다. 기본적으로 수육이 없는 것을 빼고는 절임 무, 절임오이와 삶은 계란, 배 채까지 들어갈 것은 모두 들어가 있다. 절임 오이와 무는 상큼한 맛을 내주고 배 채는 시원함을 더한다.  ‘명가냉면’이 돋보이는 이유는 가게 안에 제면기가 자리 잡고 있어 주문이 들어가는 순간 바로 제면을 해서 냉면을 만들어 내기 때문에 면발이 더 쫄깃하니 맛이 난다. 직접 만든다는 육수는 자극적이지 않고 담백한 맛을 자랑한다. 14년 동안의 가게 운영 노하우가 착한 가격 안에 듬뿍 담겨져 있다.

 
위치  강서구 화곡로 50길 22
영업시간  오전 11시 30분 ~ 오후 8시
가격  물냉면 3,000원  비빔냉면 3,500원
문의  02-2691-2230

3대가 이어가는 냉면 맛
오류동 ‘평양냉면’

1972년부터 영업을 시작해 3대째 가업을 이어가고 있는 ‘오류동 평양냉면’은 가정집을 개조해 만든 냉면집으로 외관부터 길고 긴 냉면의 역사가 느껴진다. 이북에서 내려온 1대 주인장이 실제 평양 스타일로 냉면을 만들어 내 일부러 멀리서부터 찾아오는 단골손님들이 꽤 있다. 면은 메밀함량이 70%가 넘는 메밀 면을 쓰고 있어 특유의 메밀 향과 약간 거친 질감과 식감이 느껴진다. 육수는 고기의 맛이 느껴지면서 시큼한 동치미의 향이 나 은은하면서 심심한 맛이 평양냉면 스타일을 유지한다. 메밀 면이 육수와 어우러지면서 한 그릇 후루룩 금방 먹게 된다. 누린내가 없고 쫄깃한 식감의 소머리 수육도 또 다른 인기 메뉴다. 


위치  구로구 고척로 10길 65
영업시간  오후 12시 ~ 오후 8시
가격  평양냉면 7,000원  평양비빔냉면 7,000원
문의  02-2614-2263

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