30시간 고아 만든 한우 설렁탕을 손쉽게 집에서 먹을 수 있다. 대가식당에서는 무진장축협에서 공급받는 일등급 한우 잡뼈로 30시간 고아 만든 사골곰탕 국물을 진공포장해 주문판매하고 있다. 사골곰탕 국물은 된장국, 떡국, 부대찌게, 만두국 등 다양한 음식에 육수로 사용할 수 있으며, 캠핑 시에도 간편하게 요리가 가능해 많이 찾고 있다고한다. 360그램 팩 22개 담은 한 박스 가격이 3만원이다. 대가식당 관계자는 "사골곰탕은 양념을 하지 말아야 한다. 양념으로 무늬만 설렁탕인 것을 진짜로 오해할 수 있기 때문이다"라고 "대가식당 사골곰탕은 포장되어 배달되므로 품질이 뒷받침되지 않으면 물증이 남는다. 속이거나 함량미들은 있을 수 없다"고 말했다.
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