영하 온도에서도 육류 채소 과일이 얼지 않는 세상에 없던 냉장고가 있다. 냉장고 시장의 혁신이다. NBT 코리아의 맛있어지는 냉장고, 광양자 냉장고가 화제의 주인공이다.
영하에서도 물이 그대로 액체 상태로 있다가 실온의 냉장고 외부에 나와 충격을 받을 때 얼음 형태로 변한다. 응고점 이하에서 액체를 얼려도 액체 상태를 유지하는 과냉각현상 때문이다. 어떻게 이런 현상이 가능한 걸까?
발명특허 냉장 신기술, 냉동과 냉장의 경계를 허문 보냉 시스템이 그 원리다. 광양자 에너지를 응용해 영하 온도에서도 얼리지 않은 채 야채, 과일, 꽃들이 신선한 상태 그대로 유지된다.
영하에서 보존되면서 신선도와 탈취 숙성 제균 효과가 높다. 특히 높은 선도를 유지하면서 장기 보존된다. 고기와 생선을 잘 숙성시켜 맛도 훨씬 좋게 만든다.
아스파라거스, 브로콜리, 꽃, 육류, 딸기, 심지어 성게알까지 최장 한 달을 색깔과 맛까지 원래 상태 그대로 보존된다.

맛이 더 좋아지는 PEC 시스템
NBT코리아의 광양자 냉장고는 맛있어지는 냉장고다.
우리가 쓰는 냉장고는 신선도가 높은 상태로 길게 보관하지 못한다. 또 냉동을 한다해도 신선하게 장기 보관할 수 없다. 특히 냉동으로 장기 보존된 제품을 해동하기 어렵고 해동에 걸리는 시간이 길고 맛이 떨어진다.
그러나 NBT코리아의 광양자 냉장고는 특별하다. 냉장고에 보관함으로써 맛이 더욱 좋아진다. 마이너스 온도에서 얼지 않은 상태로 장기간 싱싱하게 보관 유지하고, 맛은 한층 좋게 하며 필요할 때 해동 또한 간단하다.
식품은 낮은 온도에 노출될 경우 얼지 않기 위해 스스로 세포내에서 부동 단백(맛이 좋다고 느끼게 하는 아미노산 등)을 만들어 한층 더 맛있어진다. 숙성 효과다. 추운 겨울에 더욱 맛있는 겨울 방어의 이유가 여기 있다.
또한 식품과 재료를 안전하게 보관하고 폐기비용과 낭비를 줄이는 일거양득의 큰 효과를 준다.
영양가와 고유의 미감을 이상적으로 유지하고, 장기간 높은 선도로 보관 유지하는 최강의 새로운 보냉 시스템이다. PEC 시스템 덕이다.

무동결 보존과 고선도로 유지하는 PEC시스템
태양광선 에너지와 지구의 자연 발생 전자기장에너지를 광양자 기술과 전장 플라즈마 기술과 합해 최적의 환경을 만들어 낸다. 장기보존이 가능한 이유는, 광양자 에너지와 플라즈마 에너지를 이용해 플러스 온도부터 빙점 아래 온도(0°C ~ -10°C)까지 보관품의 세포를 활성화 시키면서 무동결 보존하기 때문이다.
식품 보존은 온도가 낮을수록 장기 보존력은 높다. 하지만 해동 시 변색과 Drip이 생기고, 전력 소모와 가공하기 어려운 문제들이 따른다.
PEC시스템은 영하에서 육류와 생선을 얼리지 않은 채 긴 시간 높은 선도로 유지 보관하고, 청과물이나 곡물을 플러스 온도 대에서도 장기간 높은 선도로 보관 유지하는 기술이다. 전기장 플라스마 에너지가 발생시키는 미세진동이, 식품 재료를 영하에서도 비 동결 상태로 보존하기 때문이다. 

실용신안출원 급속해동기장착으로 Drip 없이 해동 돼
PEC 시스템의 또 하나 우수성은 Drip이 적은 해동에 있다. NBT코리아의 광양자 냉장고에는 실용신안출원 급속해동기ＰＥＣ시스템이 장착됐다.
여태까지 해동과정에서는 표면으로부터 해동되기 때문에 많은 Drip이 나오는 게 일반적이었다. PEC 시스템은 식품의 중심부터 해동되기 때문에 Drip이 극히 적고 예쁜 상태로 해동된다. 급속 해동되며 맛은 그대로 유지된다. 필요할 때 필요한 만큼 단시간 해동할 수 있어 식품 내부에 Drip이 발생하지 않고 급속 해동되며 경제적이다.
Drip은 식품 해동 때 생기는 액체를 말한다. Drip은 대개 냉동 과정에서 세포 파괴로 인해 발생된다. 따라서 단백질, 아미노산, 미네랄, 비타민이나 미감을 좋게 하는 성분이 없어져 선도와 맛이 떨어지는 원인이다.
사용자 주문에 따라 원할 경우 PEC 시스템 형 저온고 부분과 급속 해동고 부분을 조합시킬 수 있다. 기존 냉장고에 PEC 시스템 BOX를 부착 시공할 수 있고, 신규 냉장고 내부에 PEC 시스템 BOX를 셋업해서 구입할 수도 있다. 대형 저장고도 기존 저장고에 시스템을 설치 시공할 수 있다. 

문의 : NBT코리아 (055)275-3223
윤영희 리포터 ffdd7777@hanmail.net

위 기사의 법적인 책임과 권한은 내일엘엠씨에 있습니다.
<저작권자 ©내일엘엠씨, 무단 전재 및 재배포 금지>