김성곤 독자 추천 ‘남광농원’
어등산 정기 받은 4000평 쉼터
오리요리가 대세인 만큼 종류도 다양해졌다. 훈제, 주물럭, 로스구이, 탕요리, 한방약오리 등등. 도심 속을 벗어나 가을 햇살과 함께 드라이브를 즐기며 요리를 먹으러 다니는 사람들이 늘고 있다. 맑은 공기 마시며 편안히 쉴 수 있는 쉼터가 있어 소개한다. 4000평이 넘는 널찍한 대지위에 고풍스러운 건물과 함께 노래방, 족구장, 휴식장, 및 여러 시설이 있고, 어린이들이 뛰어놀 수 있는 공간과 자연학습장 타조, 토끼, 닭, 오리등도 볼 수 있는 자연이 살아 숨 쉬는 곳, 남광농원(대표 최용석)을 찾았다.
마늘 소스에 찍어 먹는 오리고기의 참맛
광산구 어등산 정기를 받으며 가족이 함께 웃고 뛰놀 수 있는 그런 가족 놀이동산으로 꾸며졌다. 단순히 음식만 먹고 돌아가는 식당이 아닌 정이 넘치는 그런 장소다. 주말농장도 10가족에게 분양해 온 가족이 함께 하는 그런 공간이다. 최 대표의 궁극적인 목표는 가족공원을 만들어 이 곳을 찾는 손님들이 맛있게 음식을 먹고 즐기다 갈 수 있었으면 하는 바람이 있어 이 공간을 가족을 위해 꾸몄다 말한다. 오리 모둠구이는 손님들 취향에 맞게 골라먹는 재미가 있다. 매운맛, 흙마늘에 재운 맛, 소금구이 맛, 본인 입맛대로 구어 골라먹는다. 각종 야채와 양념 등은 마음껏 가져다 먹을 수 있도록 냉장고에 보관되어 있다.
참 숯에 구어 먹는 오리는 기름기가 쏙 빠지기 때문에 느끼하지 않다. 또한 고기를 찍어먹는 마늘소스는 이 집만의 독특한 소스다. 매운맛은 전혀 나지 않고 달콤하면서 기분 좋은 향만 남아서 잘 익은 오리고기의 풍미를 더해주니 한 마리가 금방 뚝딱, 담백한 맛을 그대로 느낄 수 있다. 감자나 고구마도 미리 넣어놓고 오리고기를 배불리 먹고 난 후에도 후식으로 먹어도 손색이 없을 정도로 맛이 있다.
또 검정깨와 녹두를 넣은 마지막 코스는 흑임자죽이다. 역시 한국인은 고기를 먹고 난 후 아무리 배가 불러도 깔끔하게 김치에 밥이나 죽으로 마무리를 해줘야 개운하다.
●차림표 : 생오리 숯불구이, 오리양념육+영양죽 24000, 오리바베큐(특대)36000, 오리훈제2만9000, 흑마늘로 버무린 돼지갈비 8000원(1인분)
●위치 : 흑석사거리 하남파출소 임곡가는 굴다리지나 200m 왼쪽
●문의 : 062-955-5292
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