독자 추천 맛집 59
교하 김경화 독자 추천 ‘토담골’
담백하고 정갈한 맛의 자부심을 보다
지역내일
2009-04-10
“우엉채, 도라지도 딱 새끼손가락 길이로 일일이 가늘게 찢어서 요리를 해요. 어떻게 이렇게 손이 많이 가는 반찬을 식당에서 맛 볼 수 있을까 싶어요. 식사 후에는 꼭 반찬을 포장해서 사 들고 오게 된다니까요.” 김경화씨는 손님을 모시거나, 식사 모임을 잡을 때면 꼭 ‘토담골’을 찾는다고 한다.
킨텍스 건너편 수입자동차 판매장 뒤쪽에 위치해 있는 토담골은 통유리로 된 외관도, 실내 인테리어도 깔끔하고 고급스럽다. “처음엔 겉에서 보고 비싼 집일 것 같아 들어가길 꺼려했어요. 그런데 메뉴판을 보니까 한정식이 8000원이라잖아요. 가격을 의심했는데, 상차림을 보고는 더 놀랐어요. 백김치와 숙주를 넣은 녹두전, 들깨소스야채샐러드, 밀전병, 닭가슴살숙주나물무침, 탕평채가 나와요. 그리고 꽃게무침, 어리굴젓, 코다리찜, 오래 씹을수록 맛이 나는 나물을 비롯해 다양한 반찬이 한 상 가득 맛깔스럽게 차려져요. 대체로 간이 심심한 편인데, 조미료 없이 재료 천연의 맛을 살리기 위한 조리법을 이용하는 것 같아요. 올 때마다 밑반찬 종류가 달라지는 것도 마음에 들어요.”
토담골은 ‘고객안심캠페인 참여업소’로 모든 식재료와 기구를 청결히 하고, 제공된 음식을 재사용하지 않고, 원산지 표시를 정확히 하겠다는 고객과의 약속을 철저히 지키고 있다.
“모든 재료는 국내산을 사용하고, 음식은 제가 직접 만들어요. 쌈장 하나도 사과, 마늘, 견과류를 갈아 넣어서 만들고, 불고기 재울 때도 배 갈아 넣고 흑설탕을 써요. 깻잎무침도 제가 직접 담근 매실청을 넣어서 만들지요. 임신한 우리 딸도 안심하고 먹을 수 있는 음식을 만들고 있다는 자부심으로 손님을 맞고 있습니다.” 토담골 김화진 사장의 말이다.
토담골에서는 꽃게무침 1kg에 1만8000원, 어리굴젓 500g에 9000원, 깻잎무침 500g에 5000원, 녹두전을 3000원에 포장 판매하고 있다.
● 메 뉴 : 토담골정식 8000원, 불고기정식 1만2000원, 매실철판불고기 1만원, 매실제육볶음 8000원
● 위 치 : 고양시 일산서구 대화동 2292-10 (킨텍스 앞, 수입자동차 전시장 뒤)
● 영업시간 : 오전 11시~오후 9시
● 휴무일: 일요일
● 주 차 : 주차 가능
● 문 의 : 031-915-5551
Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved.
킨텍스 건너편 수입자동차 판매장 뒤쪽에 위치해 있는 토담골은 통유리로 된 외관도, 실내 인테리어도 깔끔하고 고급스럽다. “처음엔 겉에서 보고 비싼 집일 것 같아 들어가길 꺼려했어요. 그런데 메뉴판을 보니까 한정식이 8000원이라잖아요. 가격을 의심했는데, 상차림을 보고는 더 놀랐어요. 백김치와 숙주를 넣은 녹두전, 들깨소스야채샐러드, 밀전병, 닭가슴살숙주나물무침, 탕평채가 나와요. 그리고 꽃게무침, 어리굴젓, 코다리찜, 오래 씹을수록 맛이 나는 나물을 비롯해 다양한 반찬이 한 상 가득 맛깔스럽게 차려져요. 대체로 간이 심심한 편인데, 조미료 없이 재료 천연의 맛을 살리기 위한 조리법을 이용하는 것 같아요. 올 때마다 밑반찬 종류가 달라지는 것도 마음에 들어요.”
토담골은 ‘고객안심캠페인 참여업소’로 모든 식재료와 기구를 청결히 하고, 제공된 음식을 재사용하지 않고, 원산지 표시를 정확히 하겠다는 고객과의 약속을 철저히 지키고 있다.
“모든 재료는 국내산을 사용하고, 음식은 제가 직접 만들어요. 쌈장 하나도 사과, 마늘, 견과류를 갈아 넣어서 만들고, 불고기 재울 때도 배 갈아 넣고 흑설탕을 써요. 깻잎무침도 제가 직접 담근 매실청을 넣어서 만들지요. 임신한 우리 딸도 안심하고 먹을 수 있는 음식을 만들고 있다는 자부심으로 손님을 맞고 있습니다.” 토담골 김화진 사장의 말이다.
토담골에서는 꽃게무침 1kg에 1만8000원, 어리굴젓 500g에 9000원, 깻잎무침 500g에 5000원, 녹두전을 3000원에 포장 판매하고 있다.
● 메 뉴 : 토담골정식 8000원, 불고기정식 1만2000원, 매실철판불고기 1만원, 매실제육볶음 8000원
● 위 치 : 고양시 일산서구 대화동 2292-10 (킨텍스 앞, 수입자동차 전시장 뒤)
● 영업시간 : 오전 11시~오후 9시
● 휴무일: 일요일
● 주 차 : 주차 가능
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