[맛과 멋이 있는 공간] 도꼭지 KT송파타워점 지역내일

[맛과 멋이 있는 공간] 도꼭지 KT송파타워점

건강하고 고급스런 솥밥이 먹고 싶다면?

지역내일 2023-10-12

언젠가부터 솥밥 바람이 불더니 집에서도 갓 지은 솥밥을 먹겠다고 돌솥을 구입하거나 유명 브랜드 무쇠 주물 밥솥을 사는 친구들이 늘어났다. 그리고 한동안 갖은 재료로 지은 솥밥을 SNS에 올려 식탁의 풍요로움을 자랑했다. 하지만 그 열풍은 오래가지 않아 ‘돌솥을 고이 모셔놓고 있다’는 친구들의 말에 요즘은 ‘동참하지 않길 잘 했다’는 안도감이 나를 편안하게 하고 있다. ‘맛난 솥밥은 사먹으면 되지’란 나의 굳은 믿음이 현실이 되는 순간. 얼마나 맛있고 특별한 맛의 솥밥이 많은데... 값비싼 주물냄비로 밥을 지은 지 오래 됐다는 친구와 함께 도꼭지 KT송파타워점을 찾았다.

최윤석 쉐프의 건강한 솥밥 전문점

어떤 방면에서 가장 으뜸이 되는 사람. 도꼭지의 의미다. 도꼭지 KT송파타워점은 최윤석 쉐프의 솥밥 전문점으로 건강하면서 고급스럽고 또 깔끔한 음식을 즐길 수 있는 곳이다.

이곳은 잠실 소피텔 엠베서더 서울 호텔 2층에 위치해 있는데 주차 역시 호텔 지하 3~4층에 하면 되어서 편리하게 이용할 수 있다. 지하 주차장에서 호텔전용 엘리베이터가 아닌 ‘리테일 전용’ 엘리베이터를 타고 2층으로 올라가면 바로 찾을 수 있다.

오픈 시간은 11시. 11시 40분에 도착했는데 벌써 줄을 서 있어서 대기자 명단에 이름을 올렸다. 기다리고 있으면 메뉴판을 가져다주고 미리 주문을 받아 테이블에 앉은 후 오래 기다리지 않고 바로 식사를 할 수 있는 시스템.

이곳의 대표 메뉴는 금태솥밥, 도미전복솥밥, 도미솥밥, 전복솥밥. 그 외에도 계절솥밥과 고등어구이, 대삼치구이, 명란구이, 제주은갈치구이, 제육볶음을 함께 먹을 수 있는 식사 메뉴가 있다. 음식에 있어서 큰 호기심이 없는 우린 아주 무난하게 ‘고등어구이+계절솥밥’과 ‘명란구이+계절솥밥’을 주문했다.

20분 남짓 기다린 후 자리에 앉자 곧이어 갓 지은 솥밥과 고등어구이 그리고 명란구이가 테이블에 올랐다.

근사한 솥밥 feat. 명란 & 고등어

많은 솥밥을 먹어봤지만 이곳의 솥밥은 참 고급스런 느낌이다. 반찬으로 나온 달걀찜도 부드럽고 참 맛나다. 반찬은 단출하지만 정갈하고, 구운 명란과 고등어도 참 맛깔스러워 보인다.

계절솥밥엔 죽순과 달걀, 버섯, 고구마 등등이 그득 들어있다. 밥만 먹어도 충분할 것 같은 모양새다.

밥에 비벼 먹을 수 있게 양념장과 버터가 제공되는데, 오래간만에 버터 간장밥을 먹으니 추억이 새록새록. 커다란 명란구이는 먹어도 먹어도 줄어들지 않는다. 생각해보니 이제껏 나에게 이렇게 많은 분량의 명란구이가 할당된 적이 없는 것 같다. 커다란 명란을 오이에 얹어 고추냉이와 함께 먹는 것 자체가 나에겐 큰 호사로 느껴진다. 솥밥과 명란과의 맛 조화가 최고다.

밖에서 먹는 고등어구이는 언제나 진리. 껍질까지 먹어도 비린 맛이 하나도 느껴지지 않고 맛나다. 마지막으로 빠질 수 없는 숭늉으로 입가심을 하고, 즐거운 한 끼를 마쳤다.

식사를 하고 나올 때에도 웨이팅이 있었다. 기다리지 않으려면 ‘캐치테이블’ 어플을 통해 예약하면 된다고. 규모가 크고 룸도 마련되어 있어 간단한 모임 장소로도 이용하면 좋을 듯하다.

그리고, 하나 더. 수량한정으로 제공되는 금태솥밥 가격이 4만2000원. 이렇게 비싼 이유는 ‘금태’ 자체가 우리나라에서 맛볼 수 있는 최고급 생선 중 하나이기 때문이라고. 차고 깊은 수심에만 머무르며 1년 내내 지방을 품고 있어 그 맛이 더 고급스럽다고 한다. 생선을 좋아하는 사람이라면 흔하지 않은 금태솥밥에 한번 도전해보시길.

친구와 함께여서 좋았고 맛있는 음식이 있어서 더욱 행복했던 한 끼. 나의 오래된 벗이 말했다. “그래, 세상에서 가장 맛있는 솥밥은 전문가가 지어주는 ‘사 먹는’ 밥이야”라고.