언제부턴가 딸기는 겨울이 제철, 딸기는 봄보다 겨울에 더 맛있게 즐길 수 있는 과일이 됐다. 그렇지만 맛있는 최상품 딸기의 가격은 만만치 않아 딸기를 마음껏 먹고 싶을 땐 호텔 딸기 뷔페나 디저트 프로모션을 찾게 된다. 신선한 생딸기부터 아기자기한 디저트와 음료, 식사처럼 즐길 수 있는 요리까지 맛볼 수 있는 특급 호텔들의 딸기 프로모션을 모아봤다.

파크 하얏트 서울 ‘더 라운지’ : 스트로베리 애프터눈 티
삼성역 바로 앞에 있는 파크 하얏트 서울의 최고층 24층에 있는 ‘더 라운지(The Lounge)’는 당도 높은 제철 딸기를 다양하게 맛볼 수 있는 ‘스트로베리 애프터눈 티 세트’를 출시해 4월 2일까지 진행한다.

3단 트레이에 달콤한 딸기를 포함한 신선한 제철 과일 및 따뜻한 홈메이드 스콘이 포함되어 있으며, 딸기 콤포트와 마스카포네 크림 치즈가 들어간 딸기 슈게트, 눈꽃 모양의 겨울 느낌을 담은 딸기 얼그레이 무스, 솔티드 캬라멜과 바닐라, 딸기 향이 잘 어우러진 딸기 바닐라 베린느, 구운 치즈 케이크에 딸기가 가득 올라간 딸기 & 레몬 버베너 치즈 케이크, 요거트 크런치가 올라간 딸기 요거트 초콜릿 등이 대표적이다. 특히, 초콜릿으로 장식한 딸기를 보석 상자에 담아 테이블로 직접 서비스하는 패스어라운드 아이템은 인증샷 필수 아이템으로 보는 즐거움과 골라 먹는 즐거움을 선사한다.
간단한 세이버리 메뉴도 준비되어 있다. 캐러멜라이징된 양파와 무화과, 솔티드 캐러멜 크림치즈로 단짠의 조화를 느낄 수 있는 크런치 밀푀유,  불고기 라구 소스에 바질, 파마산 치즈, 고추장 양파 소스로 만들어진 부드러운 미니 요코쇼 푸딩, 브리오슈 버터번에 한우 패티를 채운 미니 국내산 한우 버거 그리고 이탈리아산 초리조 살사와 양파로 만들어진 돼지고기 초리조 퀴시 등의 세이버리 메뉴는 든든함을 더해준다.
웰컴 스파클링 와인을 비롯해 겨울의 향기와 따뜻한 빛깔을 담은 유기농 꽃 & 허브 블렌딩 티, 커피 등의 음료도 준비되어 있다. 매일 오후 12시부터 5시 30분까지 진행하며, 2시간 동안 이용 가능하다. 가격은 1인 기준 64,000원이다.
●위치 : 서울 강남구 테헤란로 606 파크 하얏트 서울 24층 ‘더 라운지’
●이용 시간 : 4월 2일까지, 12:00~17:30 (예약 시간으로부터 2시간 이용 가능)
●가격 : 64,000원(1인 기준), 2인부터 이용 가능
●예약 및 문의 : 02-2016-1205, 네이버 예약

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 ‘스트로베리 고메 부티크’
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 1층 ‘로비 라운지 & 바’에서 3월말까지 파인다이닝 수준의 딸기 프로모션 ‘스트로베리 고메 부티크’를 진행한다.
코스 메뉴인 ‘스트로베리 고메 부티크’는 웰컴 드링크로 딸기 모히또와 프레시 왕딸기가 제공되고, 캐비아와 로메스코 소스를 곁들인 훈제 연어 티안, 트러플 와일드 버섯 수프, 푸아그라 소스를 곁들인 한우 쇠고기 안심 스테이크와 랍스터 버터구이로 구성된 ‘서프 & 터프’, 인터컨티넨탈 파르나스의 수석 페이스트리 셰프가 선보이는 딸기 디저트까지 신선한 딸기의 진수와 세계 3대 진미를 동시에 경험할 수 있는 브런치 코스 요리로 제공된다.

주말 및 공휴일 오전 11시 30분부터 오후 1시 30분까지 운영하며, 가격은 성인 1인 기준 120,000원이다. 1월 네이버 예약 및 결제 고객에게는 10% 할인 혜택이 제공된다.
●위치 : 서울 강남구 테헤란로 521 1층 ‘로비 라운지 & 바’
●이용 시간 : 주말 및 공휴일 11:30~13:30
●가격 : 120,000원(1인 기준)
●예약 및 문의 : 02-559-7603, 1월 네이버 예약 10% 할인

JW 메리어트 동대문 ‘더 라운지’ 살롱 드 딸기 by JW
‘JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울’은 로비에 있는 ‘더 라운지’에서 ‘살롱 드 딸기 by JW’ 딸기 디저트 뷔페를 4월 30일까지 선보인다. ‘살롱 드 딸기 by JW’의 이번 시즌은 특별히 까다로운 선별 과정을 거쳐 엄선한 최상 품질의 프리미엄 겨울딸기를 활용해 감각적이고 다채로운 디저트와 함께 세이보리 메뉴들로 한층 업그레이드됐다.
딸기는 크기로 압도하는 킹스베리, 분홍색의 만년설 딸기, 높은 당도를 자랑하는 죽향 딸기, 비타민 C함량이 풍부한 비타베리 등 엄선한 4종의 프리미엄급을 선보인다.
대표 디저트 메뉴로는 생딸기 초콜릿 디핑, 머랭과 딸기, 영국 전통 디저트 딸기 이튼 메스, 라즈베리 다쿠아즈, 미니 몽블랑 데니시, 베리 슈, 딸기 무스, 카눌레, 마카롱, 딸기 생크림 케이크, 프레지에, 말렌카 케이크, 핑크 초콜릿 분수와 과일 퐁듀 컨디먼트 등 총 16여 종의 다채로운 디저트 메뉴로 구성됐다.

세이버리 메뉴로는 고소한 성게알 무스, 달콤 새콤 딸기 처트니 소스와 푸아그라 크림 브륄레, 로스트비프와 트러플 매시 포테이토를 얹어내는 미니 팝오버 브루스케타까지 준비된다. 웰컴 스페셜 음료는 딸기 샹그리아, 딸기 에이드, 딸기 쉐이크, 딸기 라떼 중 선택할 수 있고, 커피 또는 TWG 티 셀렉션 중 1잔이 함께 제공된다.
주중은 1부 오후 1시 30분~3시 30분, 2부 오후 4시~6시, 주말 및 공휴일은 1부 오전 11시~오후 1시, 2부 오후 1시 30분~3시 30분, 3부 오후 4시~6시로 운영된다.
● 위치 : 서울 종로구 청계천로 279, JW 메리어트 동대문 1층 ‘더라운지’
● 이용 시간 : 4월 30일까지, 주중 1~2부 / 주말 및 공휴일 1~3부
● 가격: 성인 70,000원 / 어린이 35,000원 (주말은 10% 추가)
● 예약 및 문의: 02-2276-3336, 네이버 예약 시 주중 10% 할인

워커힐 호텔앤리조트 ‘더파빌리온’ 러블리 스트로베리
워커힐 호텔앤리조트는 제철 맞은 딸기를 활용한 디저트 프로모션 ‘러블리 스트로베리’를 그랜드 워커힐 로비 라운지 ‘더파빌리온’에서 4월 30일까지 진행한다. 이번 프로모션에서는 당도와 향이 풍성한 논산 설향 딸기를 전문 파티시에의 레시피로 완성한 12종의 디저트를 선보인다.
딸기 디저트 세트는 레밍턴 케이크와 베리 소스를 곁들인 레밍턴 파나코타, 바닐라 크림과 생딸기를 담은 딸기 크레페, 레이디 핑거와 바닐라 크림에 딸기를 비롯한 다양한 베리류를 얹은 베리 샤를로트 등 이름만으로도 사랑스럽고 달콤한 딸기 디저트와 피자, 파르마 햄 브루스케타 등으로 구성된다.

또 다른 방식으로 딸기 디저트를 즐기고 싶은 고객들을 위한 세트 메뉴도 준비했다. 달콤한 딸기 디저트와 산뜻한 스파클링 와인의 페어링으로 다양하고 풍부한 맛의 스펙트럼을 즐길 수 있으며, 딸기 빙수와 커피의 조합으로 보다 풍성한 오후의 티타임을 완성할 수도 있다.
‘러블리 스트로베리’는 오전 11시부터 오후 7시까지 이용할 수 있으며, 보다 자세한 내용 문의는 유선 또는 워커힐 홈페이지를 통해서 가능하다
● 위치 : 서울 광진구 워커힐로 177 그랜드 워커힐 서울 1층 로비 ‘더파빌리온’
● 이용 시간: 4월 30일까지, 11:00~19:00
● 가격: 95,000원(2인 기준), 1인 추가금액은 49,000원
● 예약 및 문의: 02-450-4534, 네이버 예약

그랜드 하얏트 서울 ‘갤러리’ 스트로베리 애프터눈 티
그랜드 하얏트 서울 호텔의 로비 라운지 카페 ‘갤러리’는 겨울 제철 딸기를 활용한 다채로운 디저트와 티를 즐길 수 있는 ‘스트로베리 애프터눈 티’ 프로모션을 1월 2일부터 3월 12일까지 선보인다.
지리산 자락인 경남 산청에서 재배하는 산청 딸기는 높은 당도와 선명한 빛깔은 물론 저장성이 탁월해 과육이 풍부하고 신선함이 오래 유지돼 국내 최고 품질을 자랑하는 딸기로 유명하다.

올해 첫 출하된 ‘지리산 산청 딸기’로 만들어지는 ‘갤러리’의 ‘딸기 애프터눈 티 스탠드’는 고소한 고구마 무스가 필링된 딸기 고구마 오페라, 잣을 활용한 딸기 잣 피낭시에, 고급스러운 크림의 딸기 슈, 상큼한 요거트와 달콤한 딸기의 환상적인 조합을 자랑하는 요거트 딸기 무스가 메인 디저트로 제공된다.
디저트 스탠드와 별도로 뷔페 스테이션에는 딸기 프레이져 케익을 비롯해 각종 샤퀴테리, 치즈 및 샌드위치, 딸기의 새콤달콤함과 조화롭게 어우러지는 지리산 흑돼지 소시지 롤, 푸아그라 타르트 등의 세이보리와 같은 완성도 높은 수제 디저트가 준비된다.
이용시간은 매일 오후 1시 30분부터 오후 5시까지이며, 120,000원(부가세 포함)으로 2인 1세트로 이용 가능하다. 자세한 문의 및 예약은 호텔 대표번호 또는 네이버 예약을 통해 가능하다.
● 위치 : 서울 용산구 소월로 322 그랜드 하얏트 서울 로비1층 ‘갤러리’
● 이용 시간 : 3월 12일까지, 1부 13:30~15:00 / 2부 15:30~17:00
● 가격 : 120,000원(2인 기준)
● 예약 및 문의 : 02-797-1234, 네이버 예약

반얀트리 클럽 앤 스파 서울 ‘스트로베리 에디션’
서울 남산에 위치한 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울은 당도 높은 제철 딸기를 활용한 디저트를 맛보며 여유로운 오후의 티타임을 즐길 수 있는 애프터눈 티 세트 ‘스트로베리 에디션’을 3월 31일까지 선보인다.
‘스트로베리 에디션’은 제철 딸기를 활용한 각양각색의 디저트와 세이버리 메뉴를 향긋한 차와 함께 즐기며 여유로운 시간을 만끽할 수 있도록 마련됐다. ‘딸기의 제왕’으로 불리는 신선한 킹스베리 생딸기를 비롯해 딸기 치즈케이크, 산딸기 판나 코타, 앙버터 다쿠아즈, 마키아토 티라미수 등 눈과 입이 모두 즐거운 아기자기한 비주얼의 디저트가 다채롭게 차려지며, 간단한 식사대용으로 새우와 프로슈토, 닭고기 부리토가 준비된다. 예쁜 분홍빛의 영국 럭셔리 티웨어 브랜드 ‘버얼리’ 3단 트레이에 제공되어 더욱 눈길을 끈다. 음료는 커피 또는 차 한 잔이 제공된다.

프로모션이 진행되는 ‘그라넘 다이닝 라운지’는 반얀트리 서울의 호텔동 1층에 위치한 올데이 다이닝 레스토랑으로 벽면이 화강암으로 장식되어 있고 층고가 높아 중후한 멋을 풍긴다. 또한 벽면이 통 유리창으로 이루어져 겨울이면 창밖으로 펼쳐지는 남산의 설경을 감상하며 여유로운 시간을 즐길 수 있다.
‘스트로베리 에디션’은 월요일부터 목요일까지 이용 가능하며 공휴일은 제외된다. 운영 시간은 오후 3시부터 5시 30분까지이며, 가격은 2인 기준 89,000원이다.
● 위치 : 서울 중구 장충단로 60 반얀트리 서울 호텔동 1층 ‘그라넘 다이닝 라운지’
●이용 시간 : 3월 31일까지, 월~목 15:00~17:30
●가격 : 89,000원(2인 기준)
●예약 및 문의 : 02-2250-8143, 네이버 예약 10% 할인

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