[국산 쌀로 디저트 만드는 ‘오븐애’ 카페]
맛도 좋고 소화에도 부담 없는 디저트 맛보러 오세요~
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흔히 쌀로 만든 디저트라고 하면 쌀빵이나 쌀과자, 떡케이크 정도를 떠올리게 된다. 하지만 이곳의 디저트는 부드러운 조각 케이크부터 다쿠아즈, 타르트까지 반전 메뉴로 가득하다. 금촌역 쌀 디저트 카페 ‘오븐애’이다.
‘오븐애’의 정연희 대표는 어릴 적부터 디저트 맛보기를 즐겼다고 한다. 하지만 어찌 된 일인지 조금만 먹어도 속이 더부룩해지곤 했다. 혹시 밀가루 문제가 아닐까란 생각이 이어지면서 결국 쌀로 하는 제빵에까지 도전하게 되었다고. ‘오븐애’를 시작한 이유도 마찬가지란다. 맛도 좋고 속에도 편한 디저트를 찾는 ‘나 같은’ 사람들이 분명 있을 거라는 믿음 때문이다. 좋은 식감과 풍미를 위해 특별히 첨가하는 것은 없다. 국산 쌀을 사용하고, 가능한 소스까지도 직접 만드는 것을 원칙으로 한다. 신선한 상태의 디저트를 제공하기 위해 유효 기간(제조 일자가 표기되어 있다)은 이틀로 정했다. 만들어진 날부터 숙성 과정을 거치며 풍미가 더해지는 다음 날까지만 판매한다.
메뉴 중에서는 특히 에그 타르트와 다쿠아즈가 인기다. 흑임자 인절미, 피스타치오 라즈베리, 말차 초코, 꿀범벅 단호박 등 다쿠아즈 종류만 해도 10여 가지가 있다. 조각 케이크도 인절미 쑥 티라미수, 유자 망고 얼그레이 등 여러 가지 맛이다. 모든 제품을 대량으로 만들어 놓진 않는다. 매일 메뉴를 바꿔가며 소량씩만 제작한다. 방문하기 3일 전까지 예약 주문을 하면 원하는 종류의 디저트와 홀 사이즈 케이크를 구매할 수 있다. 수제 우유 중에는 팥앙금을 넣어 만든 비비빅 우유가 인기이며 직접 담근 수제청도 손님들이 즐겨 찾는다. 오는 9일과 10일에는 오픈 100일 이벤트로 랜덤박스 이벤트를 진행할 예정이다. 2만 원짜리 랜덤박스를 1만 원에 판매(10박스 한정 판매로 1인 1박스만 구매 가능)한다. 금촌역 주택가에 있지만 가게 옆으로 주차 공간이 있어 이용하는 데 큰 불편함은 없다.
위치 경기도 파주시 아동로 13 1층
영업시간 12시부터 재료 소진 시까지(격주 일요일, 월요일은 휴무)
문의 070-7543-2358, 010-8259-4201
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