프랑스의 대표 디저트 마카롱이 인기몰이 중이다. 마카롱은 작고 동그란 모양의 머랭(meringue, 달걀흰자와 설탕으로 만든 과자의 일종)으로 만든 꼬끄(마카롱 위아래 크러스트) 사이에 잼, 가나슈, 버터크림 등의 필링(filling)을 채워 샌드위치처럼 만든다. 프랑스 원조 디저트라는 말이 무색할 만큼 우리 입맛에 맞게 다양한 재료와 모양으로 무한변신 중이다. 디저트로도, 선물용으로도 좋은 우리 동네 마카롱 맛 집을 소개한다.

수제 플라워 디저트 카페 ‘May 10’
다양한 재료로 만든 개성 있는 마카롱 

저동고 맞은편에 위치한 ‘May 10’(이하 메이텐)은 플라워 마카롱과 과일 마카롱으로 유명하다. 플라워 마카롱은 슈가 파우더로 만든 앙증맞은 꽃이 올라가 있고, 과일 마카롱은 딸기나 청포도를 통째로 넣어 상큼함을 더했다. 그밖에도 메이텐은 다양한 재료를 넣어 만든 개성 있는 마카롱을 선보인다. 콩가루 마카롱은 고소한 콩가루로 필링을 만들었고, 다이제초코풍덩 마카롱은 크래커 다이제스트를 첨가해 필링을 만들었다. 플라워 앙금 케이크를 즐겨 만들던 주인장의 섬세한 솜씨는 마카롱 만들기로 이어졌다. 매일 다양한 종류의 마카롱을 만드는데 그날 만든 마카롱은 인스타그램에 올려놓는다. 6개, 12개씩 종류별로 포장이 가능하고 가격은 2000원~2500원이다. 하루 전에 주문하면 색색의 마카롱을 쌓아 만든 마카롱 케이크도 맛볼 수 있다.  

위치 일산동구 일산로 380번길 5-13
영업시간 오전 11시~오후 9시  매주 월요일 휴무
문의 010-3345-2315
     인스타그램 ID  2017_may10

테이크아웃 전문점 ‘사운드테이블’
인절미 마카롱으로 한국인의 입맛 잡아

율동 초등학교 근처에 위치한 ‘사운드테이블’은 테이크아웃 마카롱 전문점이다. 이집은 색다른 필링으로 고객의 입맛을 잡았다. 인절미 마카롱은 강원도에서 직접 공수한 콩가루로 만든 필링이 맛의 비결이다. 티라미수 마카롱은 마스카르포네치즈 필링 속에 에스프레소 초콜릿이 박혀 있어 커피 향이 오래 남는다. 꼬끄는 아몬드가루 함량을 높여 쫀득한 식감을 더했고, 한입에 쏙 들어갈 수 있도록 크기에 신경 썼다. ‘까눌레’라는 프랑스 정통 과자도 판매하는데, 국내에서는 흔하게 맛볼 수 없는 이색 디저트라고 한다. 마카롱은 개당 2500원이며, 선물 포장 시 6개, 또는 8개씩 들어가는 상자에 넣어준다. 주말은 조기 품절될 수 있으며 품절 시 일찍 영업을 종료한다.

위치 경기 고양시 일산동구 산두로229번길 33 1층 상가 중간
영업시간 정오 12시 ~ 오후 8시 월,화,수요일 휴무
문의 0507-1447-8930
     인스타그램 ID sound_table

마카롱 카페 ‘크렘유’
원데이 클레스로 나만의 마카롱 만들어요

정발고 근처, 산두로에 위치한 크렘유는 카페를 겸한 마카롱 전문점이다. 널찍한 실내는 커피와 차, 마카롱을 함께 즐기기 좋은 곳이다. 또한, 카페 주방에서 마카롱 만들기 원데이 클레스를 진행하는데 매달 블로그에 일정을 공지한다. 크렘유에는 주인장이 개발한 독특한 메뉴가 있다. 필링에 팥을 넣은 비비빅 마카롱과 바닐라 크림 필링에 딸기잼을 추가하고, 초코크림을 입힌 돼지바 마카롱이 그것이다. 인기 빙과류를 본뜬 마카롱은 친근한 맛과 개성 만점 모양으로 인기다. 이곳은 꼬끄만 따로 찾는 단골을 위해 꼬끄 후레이크를 판매하는데, 요거트나 우유와 함께 먹으면 색다른 디저트가 된다. 5개, 8개 단위로 포장 판매하며 가격은 종류와 상관없이 모두 2500원이다.

위치 일산동구 마두동 872 1층
영업시간 오전 11시~ 오후 9시  월,화 휴무
문의 010-4676-4992
     http://blog.naver.com/cremeyou
     인스타그램 ID CREME_U

프리미엄 마블 마카롱 전문점 ‘트리안’
1.5배 두터운 꼬끄, 찹쌀떡처럼 쫄깃해요 

소프트아이스크림을 연상시키는 마블 마카롱은 이 집의 트레이드마크다. 주엽 태영프라자에서 마카롱을 만들고 판매하며, 최근 웨스턴돔에 판매점을 하나 더 오픈했다. 이곳 마카롱의 인기비결은 두터운 꼬끄에 있다. 다른 곳보다 1.5배 두터운 꼬끄는 찹쌀떡처럼 쫄깃한 식감으로 고객의 입맛을 사로잡았다. 또한, 마카롱 종류별로 재료와 맛의 특징을 간단히 적어 놓았고, 단맛 정도를 별로 표시해두었다. 예를 들어 국내산 흑임자로 고소한 맛을 낸 흑임자마카롱은 별1개, 바닐라 빈이 박혀 바닐라 향이 가득한 더블바닐라 마카롱은 별 4개이다. 마카롱의 식감을 제대로 즐기려면 구입 즉시 먹는 것이 좋지만, 남은 것은 냉장 보관을 권한다. 4개, 6개 짝수 단위로 포장이 가능하며 가격은 모두 2500원이다.  

위치 및 영업시간
     일산서구 주엽동 73 (태영프라자 B1)  오전 10시~ 오후 8시 연중무휴
     웨돔점  미관광장 벧엘교회 설빙 앞 건물  오후 12시~ 오후 10시 월요일 휴무
문의 010-6615-0406
     인스타그램 ID tree_an_

뚱땡이 마카롱 ‘알몽 케이크’
짠맛과 단맛의 조화, 명란크림치즈 마카롱 인기

알몽 케이크의 국가대표는 단연 명란크림치즈 마카롱이다. 크림치즈의 단맛과 명란젓의 짠맛이 오묘하게 어우러져 색다른 맛이 난다. 말차 마카롱 또한 인기인데, 일본 교토 우지말차 가루를 넣은 진한 녹차필링이 입맛을 자극한다. 이곳의 마카롱은 뚱땡이 마카롱이라고 불릴 만큼 필링이 푸짐하고 두툼한 사이즈를 자랑한다. 매일 14 ~18개의 마카롱을 만드는데 그날 만든 종류는 인스타그램을 통해 확인할 수 있다. 매장은 테이크아웃 점문점으로 일주일 중 금, 토요일만 오픈하고, 품절 시 영업을 종료한다. 택배주문의 경우 매주 토요일 온라인 주문을 받고, 목요일에 일괄 배송한다. 마카롱 6개가 한 세트로 3세트까지만 주문이 가능하다. 

위치 일산동구 탄중로 417번길 7-18
영업시간 오후 12시~ 오후 7시 금, 토 영업
문의 010-9027-4535
     인스타그램 ID almong_cake

김혜영 리포터 besycy@naver.com

위 기사의 법적인 책임과 권한은 내일엘엠씨에 있습니다.
<저작권자 ©내일엘엠씨, 무단 전재 및 재배포 금지>