다른 육류와는 차별화되는 맛과 식감, 거기에 영양까지. 매력을 두루 갖춘 오리 고기는 예로부터 보양식으로도 손꼽힌다. 불포화 지방산과 필수 아미노산이 풍부한 오리 고기는 기력회복, 혈관질환예방, 피부 미용 등에 효과가 있다고 한다. 탕, 구이, 주물럭 등 다양한 요리로 변신해 입맛을 사로잡는 오리 고기. 새해를 시작하는 기운, 이번엔 오리 고기로 충전해보면 어떨까.

30년 전통 오리요리 전문점 ‘약수농장’

‘약수농장’은 전통방식으로 조리한 한방 진흙 오리구이와 오리백숙을 맛볼 수 있는 곳이다. 진흙 오리구이에는 각종 한약제와 찹쌀을 넣어 3시간동안 화로에 굽는 요리다. 부드러운 살코기와 함께 잡내가 없는 것이 특징이다. 진흙 오리구이 외에도 가시오가피오리백숙, 황칠오리백숙, 능이오리백숙, 옻오리, 생오리로스 등 다양한 오리요리를 즐길 수 있다.
이곳은 오리와 닭, 쌀, 김치 등 모든 식재료를 국내산만을 사용하며 매장 앞 텃밭에서 직접 기른 깻잎과 부추 등 당일 갓 따서 요리를 제공하고 있다. 기본 반찬들은 모두 직접 만들어 제공하고 있다. 한편 약수농장에서는 국내산 고춧가루로 맛있게 매운맛을 낸 코다리찜도 맛볼 수 있다. 

위치 일산동구 식사동 425-3
문의 031-965-5222

오리주물럭 전문점 백석동 ‘쭈구리한방오리’

백석동에 위치한 ‘쭈구리한방오리’는 오리주물럭 전문점 이다. 주물럭 요리만을 전문으로 하는 이곳은 가운데 작은 테이블을 두고 두툼한 철판에 호일을 깔고 주물럭 요리를 구워먹는다. 일행과 옹기종기 모여 앉아 먹는 재미도 있다. 무료로 재공되는 떡 고구마 감자사리는 요리의 맛을 더해준다. 오리 주물럭 요리는 매콤한 양념으로 오리 특유의 느끼한 맛을 잡아준다. 뼈가 없어 아이들도 먹기 편하다. 오리 주물럭 외에도 옻나무가 들어가 건강에 좋은 옻오리와 구워서 제공되는 오리로스도 있다. 옻오리는 조리시간이 길어 하루 전 예약이 필요하다. 순살 오리주물럭 한 마리는 35,000원이다. 영업시간은 오후 1시부터 오전 3시까지이다. 가족 외식 장소로도 좋다. 

위치 일산동구 백석동 1414-8
문의 031-902-5292

오리와 전복의 이색만남 ‘오리공작’

오리와 전복을 이용한 요리 전문 ‘오리공작’은 풍동애니골 윗길에 위치해 있다. 모든 요리는 MSG 미원 캡사이신 등의 화학조미료를 전혀 사용하지 않는다. 주재료인 오리는 프리미엄급만 사용한다. 질기지 않고 오리 특유의 잡내 없이 부드럽고 담백하다. 전복은 완도나 제주에서 키운 활전복만을 사용한다. 메뉴는 전복오리탕 전복돌솥밥 오리로스 오리주물럭 붉은오리주물럭 전복훈제오리찜 전복버터구이 전복오리물회 오리떡갈비 간장새우 볶음밥 등이 있다. 매주 월요일은 휴무.

위치 일산동구 애니골길 103-11(풍동 애니골 윗길 YMCA옆)
문의 031-906-5959

생오리와 함께 돈삼겹, 우삼겹을 무한리필로 즐기는 교하 ‘다구워’

파주교하의 무한리필 고깃집 다구워는 국내산 삼겹살과 생오리 무한리필집이다. 오리만 무한리필 할 수도 있지만 거의 대부분의 손님이 오리와 다른 고기를 섞은 세트메뉴를 주문한다. 성인기준으로 생오리와 삼겹, 목살, 우삼겹 무한리필이 1만2900원, 생오리와 훈제오리에 삼겹, 목살, 우삼겹 무한리필은 1만3900원이다. 만 5세부터 7세는 6000원이고, 초등학생 이상은 성인가격을 적용한다. 사이드 메뉴로 얼큰라면, 계란찜, 추억의 도시락, 버터간장밥 등이 있어 먹는 재미도 있다.  

위치 경기도 파주시 가람로 73
문의 031-942-1633

보양 음식 전문점 ‘백송 오리 부인&참숯 장어 남편’

덕이동의 보양 음식 전문점 ‘백송 오리 부인&참숯 장어 남편’은 오리쌈밥 두루치기부터 훈제요리, 양념구이 등 다양한 오리요리를 맛볼 수 있는 곳이다. 주원산 오리만을 사용해 30년 외식업 노하우로 정성껏 조리한다. 다양한 오리 요리를 먹은 다음 나오는 오리탕은 이곳만의 별미다. 주인장만의 노하우로 오랜 시간 끓여냈다. 생오리한마리 1kg 39000원, 생오리양념 1kg 45000원, 오리훈제 1.1kg 45000원, 2인 이상 주문이 가능한 오리쌈밥두루치기 1인분 9000원이다. 100여석의 좌석이 마련되어, 각종 모임이나 단체 회식에도 좋다. 오리와 함께 참숯 장어구이도 메뉴도 있다. 1kg에 2마리가 나오는, 두툼한 장어를 사용한다.

위치 일산서구 덕산로 321(무지개 요양병원 건너편)
문의 031-922-1588

간장오리주물럭 드시러 오세요 ‘장항오리’

장항IC 부근의 오리요리 전문점 ‘장항오리’에는 다른 곳에서 쉽게 찾을 수 없는 ‘간장오리주물럭’ 메뉴가 있다. 돼지갈비양념과 비슷한 양념인데, 맵지 않고 담백해 남녀노소 누구에게나 인기다. 오리요리에 거부감이 있던 사람들도 단골이 되는 경우도 종종 있다고 한다. 오리 한 마리 주문을 하면 1.5kg을 내놓는다.
다른 메뉴로는 생오리로스구이, 간장오리주물럭, 훈제오리가 있다. 모두 반마리와 한 마리씩 주문이 가능하다. 가마솥밥 주문 시 오리뼈로 4시간동안 우려낸 오리탕을 무료로 제공한다. 1시간 전에 예약을 하면 옻오리백숙이나 엄나무 오리백숙, 오리들깨볶음탕, 오리볶음탕 을 맛 볼 수 있다. 점심메뉴로 엄나무백숙탕, 오리볶음탕, 오리들깨볶음탕, 오리버섯불고기, 오리얼큰해장국을 7,000원에 즐길 수 있다. 

위치 고양시 일산동구 장항로 283
문의 031-903-5292

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