양도 부담스럽지 않으면서 다소 격식을 갖춘 다양한 만남을 보다 의미 있게 만들기에는 스테이크 레스토랑이 제격이다. 고급스런 분위기의 클래식한 스테이크 레스토랑에서부터 지인과 가볍게 한 끼를 해결할 수 있는 아담하고 편안한 레스토랑까지 강남서초 지역에서 ‘핫’ 하다고 소문난 스테이크 전문 레스토랑을 한 곳에 모아봤다.

이사벨 더 부처 압구정점
드라이 에이징 최상급 한우 사용한 스테이크 하우스
도산공원사거리 인근에 있는 ‘이사벨 더 부처’는 유명 호텔 레스토랑과 같은 고급스러운 인테리어와 드라이 에이징 스테이크로 강남 미식사들 사이에서 이미 유명세를 타고 있는 곳이다. 섭씨 0~2도, 70%의 습도를 유지한 공간에서 21일간 건조 숙성한 한우를 사용해 일반 스테이크에 비해 월등히 연한 육질과 독특한 향이 특징이다. 대표 메뉴는 포터하우스 스테이크(국내산 한우 1+, T본). 비즈니스 미팅과 프러포즈 장소로도 유명하며, 100% 사전 예약제로 운영된다.
●영업시간  오전 11시 30분~오후 10시
●위치  강남구 언주로153길 14(신사동 630-21)
●주차여부  대리주차 가능

Just Steak, 신사동
오픈 주방에서 셰프가 직접 구워주는 스테이크 
Just Steak는 밖에서 봐서도 아기자기하게 보이고 문을 열고 들어선 실내 역시 가정집에 초대받은 듯 아담한 규모의 스테이크 전문점이다. 규모가 작아 옹기종기 모여 있는 크고 작은 테이블에서 스테이크를 직접 요리하는 셰프의 모습을 직접 볼 수 있으며 예약은 필수다. 대표 메뉴는 드라이에이징 방식으로 3주간 숙성시킨 한우로 만든 티본스테이크다. 티본스테이크는 1인분이 400g이며 따뜻하게 데워진 접시에 제공된다. 이곳의 스테이크는 드라이에이징으로 숙성해 딱딱하게 굳은 겉면을 도려내고 속살만 구워 농축된 진한 맛이 느껴지는 게 특징이다.
●영업시간  매일 11시~ 저녁 11시 (연중무휴)
●위치  강남구 선릉로 157길 29
●주차여부  대리주차가능

더스테이크하우스, 양재동
정성 듬뿍~ 합리적인 가격의 건강식 스테이크
‘더스테이크하우스'에서는 한 달 이상 저온 숙성한 한우 드라이 에이징 티본스테이크, 포터하우스를 저렴한 가격에 제공한다. 또한 호주산 청정육과 더불어 한우 1등급(1+)을 스테이크로 내놓아 좋은 반응을 얻고 있다. 모두 육즙이 풍부하고 마블링이 고루 분포돼 식감이 좋고 고소한 맛을 낸다. 이러한 스테이크 메뉴(29,800~48,800원)에는 안심스테이크(호주산, 200g), 한우1등급 채끝등심(200g), 한우1등급 안심스테이크(200g) 등이 있으며 빵, 스프, 샐러드, 커피가 함께 나온다. 특히, 연말을 맞이해 12월 12일까지 10명이상 단체 손님에게는 저녁 메뉴에 한해 10% 할인행사를 진행하고 있다.
●영업시간  오전 11시 30분~오후 10시(명절 당일만 휴업)
●위치  서초구 양재천로 29길 11, 1층
●주차여부  가능  

뉴욕 스테이크 하우스, 서래본점
스테이크 주문하면 코스로 푸짐하게 즐길 수 있는 곳
서래마을에 있는 ‘뉴욕 스테이크 하우스’는 20여명이 이용할만한 아담한 스테이크 전문점이다. 아담한 공간이지만 아늑하면서도 차분하고 고급스러운 분위기다. 점심시간에는 대부분 만석에 줄을 서서 기다리는 모습도 종종 목격한다. 점심에는 스테이크를 19,500원부터 2만 원대로 즐길 수 있고, 저녁에는 3만 원대부터 10만 원대까지 다양하다. 스테이크를 주문하면 오늘의 스프와 샐러드, 그리고 디저트까지 코스로 나와 푸짐하게 즐길 수 있다. 인기 메뉴로는 ‘시그니처스테이크’, ‘800g 티본스테이크’ 등이 있으며 이외에도 스테이크 메뉴가 다양한 것이 특징이다.
●영업시간  오전 11시 30분~오후 10시(주문마감 점심 2시 30분/저녁 9시), 브레이크 타임 오후 3시~5시 30분, 연중무휴
●위치  서초구 사평대로22길 37
●주차여부  대리주차 가능

붓처리서울, 청담동
부위별 숙성육 직접 구매 가능, 메인 요리 시 샐러드 바 이용 
‘붓처리서울’은 들어가는 매장 입구에서부터 레스토랑에서 제공되는 한우의 다양한 부위의 숙성 육을 눈으로 직접 확인할 수 있는 즐거움을 준다. 고객이 원하면 스테이크 재료를 직접 구입해 가정에서 그대로 굽기만 하면 되도록 완벽하게 포장이 되어있다.
스테이크는 국내산으로 산지별, 부위로 ‘Wet Aging’과 ‘Dry Aging’을 적절히 혼합 숙성이 된다. 양평한우 채끝 스테이크와 양평한우 립아이 스테이크 등이 인기 메뉴다. 메인요리를 선택하면 샐러드바가 이용가능하다. 실내는 화려한 조명과 대리석 테이블로 이뤄져 깔끔하고 모던한 분위기다.
●영업시간 런치 : 매일 11시 30분~ 오후 3시 (라스트오더 오후 2시30분), 디너 : 매일 오후 5시~22시 (라스트오더 오후 9시 30분)
●위치  강남구 압구정로 60길 18 2층
●주차여부  대리주차가능

울프강스테이크하우스, 청담동
뉴욕 스테이크의 진수, 청담동에서 맛보다!
뉴욕 스테이크의 진수, ‘울프강스테이크하우스(Wolfgang's Steakhouse)’가 3년 전 청담동에 1호점을 오픈하면서 뉴욕 정통 스테이크에 목말라있던 미식가들을 불러 모으고 있다. 이곳의 맛은 바로 블랙 앵거스 USDA 프라임등급 소고기와 울프강스테이크하우스만의 ‘드라이 에이징(Dry Aging)’된 소고기를 육즙이 살아있게 구워내는 비법에 있다. 대표 메뉴인 ‘포터하우스 스테이크(2인/1,000g, 23만원)’는 T자 모양의 뼈에 한쪽은 안심(filet mignon), 다른 한쪽은 채끝 등심(strip loin)이 붙어있어 두 가지 맛을 동시에 즐길 수 있다. 이외에도 올데이 세트, 익스피어런스 런치 등 다양한 세트 메뉴가 있다.
●영업시간  오전 11시~오후 11시(라스트오더 오후 10시 15분), 연중무휴
●위치  강남구 선릉로 152길 21(청담동 89-6) 영인빌딩
●주차여부   대리주차 가능

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