지난 10월 28일 화정역 광장에서 고양커피축제위원회 주관으로 ‘제1회 고양 커피축제-고양 Coffe 날다’가 열렸다. 주말을 맞아 광장에서 가족나들이를 즐기던 시민들은 고양시에서도 커피가 생산된다는 사실에 놀라워하며 커피로 즐길 수 있길 수 있는 다양한 문화를 체험하는 시간을 가졌다. 고양커피축제위원회는 뜨렌비팜 등 생산농가와 핸드메이드 작가들의 협동조합 ‘사람나무’의 조합원들이 주축이 되어 ‘고양시를 커피 도시를 만들어보자는 취지로 결성됐다.

농업+산업+문화가 결합된 커피 도시를 꿈꾼다~
고양커피축제위원회 준비위원이자 체험농장 ‘꿈팜’ 임윤경 대표는 “커피는 우리나라 농산물 수입의 1/4를 차지할 정도로 점점 더 규모가 커지고 있다. 수요가 많아지면서 국내에서도 커피 생산농가가 늘고 있는데 고양시에도 커피생산농가가 있다는 걸 알고 있는 이들은 거의 없다. 현재 고양시 뜨렌비팜의 정현석 대표가 고양시와 파주에서 커피 생산에 성공했고 꿈팜에서는 커피를 이용한 다양한 체험이 이뤄지고 있다. 또 사람나무 핸드메이드 작가들은 커피를 이용한 다양한 시도로 커피문화 발전을 위해 노력하고 있다”고 한다. 고양커피축제위원회의 취지는 커피농업인의 커피나무를 키워 체리생산과 생두가공과정 그리고 커피나무에서 부가생산품을 이용한 6차 산업에 맞춤 가공식품 개발, 커피를 이용한 다양한 문화상품 개발이다. 임 대표는 “강릉은 이미 커피 도시로 유명하고 서울과 고흥 등에서도 커피축제가 열리고 있다. 하지만 강릉은 카페가 주축이고 고흥은 생산농가 위주다. 그에 비해 고양시는 생산 및 체험농가도 있고 창의력 뛰어난 핸드메이드 작가 등 인프라가 풍부하다. 또 고양시는 고양꽃박람회 등 축제에 대한 노하우도 많은 도시 아닌가. 이런 인적 인프라와 노하우를 활용해 농업+산업+문화가 결합된 커피문화의 메카로 만들어보자는 취지에서 첫 번째 고양커피축제를 열게 됐다”고 한다. 협동조합 사람나무의 나도은 대표는 “이제 첫 발자국을 뗀 것이라 미숙한 점도 있지만 커피 생산과 체험 뿐 아니라 커피잉크, 커피염색 등 아이디어가 돋보이는 상품들에 대한 시민들의 반응이 좋아 희망적이다. 다음 번 축제에는 사람나무 핸드메이드 작가들이 커피를 이용한 보다 다양한 문화상품을 개발해 선보일 것”이라고 계획을 밝혔다. 이번 고양커피축제에는 고양커피농장 ‘뜨렌비팜’, 농촌관광체험농장 ‘꿈팜’, 커피케이터링 카페 ‘빈스힐’ 사회적기업 ‘공정무역 트립티’ 등 25여 팀의 농가·핸드메이드 작가들이 참여했다. 특히 ‘소담캘리’와 시인 이명희씨의 ‘커피 잉크’를 이용한 작품이 축제에 참여한 시민들의 눈길을 끌었다. 

일산과 문산 농장에서 커피 생산 ‘뜨렌비팜’
‘뜨렌비팜’은 아열대작물로 알려진 커피나무를 한국, 그것도 경기도 최북단 문산과 일산에서 이중 하우스와 보온 다겹 커튼만으로 재배하고 있다. 정현석 대표와 커피의 인연은 2010년 취미로 서울 이주노동자센터에서 커피 씨앗을 지원받아 자신이 살고 있는 단독주택의 거실에 만든 폭 3m의 미니 하우스에서 커피나무를 기르던 것에서 시작됐다. 그러다 점점 규모가 커지자 2012년부터 문산과 일산 대화동에서 커피농장을 운영하고 있으며 최근 청주에도 농장&카페 ‘뜨렌비팜’을 열어 커피 보급에 힘쓰고 있다. 정 대표는 커피나무 뿐 아니라 아로니아, 블루베리, 준베리, 골든베리, 모링가, 구아바, 파파야, 사탕수수 재배에도 성공했다. 최근에는 커피와인 등 커피를 이용한 다양한 술과 음료 개발에도 힘쓰고 있다. 위치 일산서구 송포로113번길 106-35(대화동), 문의 www.ttrenbi.com,  010-5357-1987

커피를 이용한 다양한 체험, 꿈팜 농촌관광체험농장
산양유를 이용해 빵과 과자 등을 만드는 체험농장 ‘꿈팜 목장’은 커피 체험행사도 운영 중이다. 커피마니아인 꿈팜농장 임윤경 대표는 커피에 대한 연구를 꾸준히 해왔으며 지금도 커피 와 커피기구 등에 대한 공부에 열심이다. 특히 임 대표는 전문 도구 없이 집에서도 쉽게 커피를 내릴 수 있는 방법을 소개하는 등 보다 쉽게 대중적으로 커피를 즐길 수 있는 노하우를 전파하고 있다. 예를 들면 냄비를 이용하거나 멸치국물 우리는 도구를 활용해 가정에서 손쉽게 커피 볶는 방법을 소개하고 자작나무 로스터기도 직접 만들었다. ‘꿈팜’ 커피 체험은 커피나무 모종 심기, 커피 핸드드립 체험, 더치커피 내리기 체험, 커피 로스팅 체험 등이 있다. 위치 덕양구 서리골길 179(선유동). 문의 http://timeinn.blog.me, 010-4593-3207

커피케이터링 서비스 ‘빈스힐’
고양커피축제에서 로스터기에서 바로 로스팅한 커피를 선보인 덕이동 카페 ‘빈스힐’의 고유성 대표는 학술대회, 기념회, 축제 행사 등에 커피 케이터링 서비스와 출장카페, 전자동 원두자판기 렌탈 서비스를 하는 고케이터링(www.gocatering.co.kr)의 대표이기도 하다. 고 대표는 이번 고양커피축제에서 브라질, 에디오피아, 콜롬비아 원두를 직접 로스팅 해 선보였다. 고 대표는 “로스터기를 광장에 옮기는 것이 쉽지는 않았지만 축제를 계기로 고양시에도 고품격 커피를 즐길 수 있는 카페와 다양한 서비스가 이뤄진다는 것을 알릴 수 있는 계기가 됐다고 생각한다. 2회 커피축제에는 로스팅한 원두로 직접 커피를 내려 시음할 수 있는 기회도 마련할 계획”이라고 소감을 밝혔다. 위치 일산서구 경의로 886(덕이동 그랜드골프클럽 1층). 문의 031-913-3768

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