오랜만의 외식, 각자의 음식 취향이 다르다보니 메뉴 고르기 쉽지 않다. 설왕설래 후 결국 ‘돼지갈비’로 결론을 내렸다. 잘 구워진 갈비 한 점을 입안에 넣으면 입안에 단맛이 은은히 퍼지면서 부드럽게 씹히는 그 맛, 거부할 수 없는 이 매력 때문에 돼지갈비는 국민대표 외식 메뉴로 꼽힌다. 돼지고기는 천연 단백질의 주요 공급원으로 지방(6%)보다 단백질(21.1%)이 3배 이상 많아 환절기 보양식으로도 좋다. 특히 갈비 부위는 비타민 B2인 리보플라빈이 풍부해 구강염을 예방하고, 피부미용에 좋다니 이번 주말 외식은 묻지도 따지지도 말고 우리 동네 돼지갈비 맛 집으로~

육즙이 살아있는 두툼한 스테이크갈비 전문 풍동 일산 ‘이화동수제갈비’

‘이화동수제갈비’는 두툼한 돼지목살을 특제양념으로 숙성시킨 수제 스테이크갈비 전문점 이다. 스테이크갈비는 두툼한 고기의 두께를 자랑하는 만큼 육즙이 풍부하며 숙성된 특제양념과 참숯구이로 풍미를 더한다. 고기는 칼집을 내어 속까지 양념맛이 잘 어우러지며 부드러운 식감은 남녀노소 누구나 좋아한다. 이곳에서는 스테이크갈비 외에도 이베리코 흑돼지를 판매하고 있다. 이베리코는 스페인 흑돼지 고기로 세계 4대 진미로 잘 알려져 있다.
스테이크갈비(250g/12,000원), 이베리코 흑돼지의 꽃목살, 항정, 갈비살, 황제살로 이루어진 특수모듬A(700g/45,000원)가 메인 메뉴이다. 스테이크갈비는 3인분(750g)을 30,000원에 제공하는 행사를 진행중이다. 소막창, 돼지막창도 판매하며 3인분 할인 행사를 하고 있다.
이화동수제갈비는 풍동 먹자골목에 위치해 있다.

위치 일산동구 숲속마을1로 48번길 3
문의 031-901-2892

3대째 이어오는 가업, 일산 대화동 수제돼지갈비전문점 ‘모범갈비’

대화동 일산백병원 인근 위치한 수제돼지갈비전문점 ‘모범갈비’는 3대째 가업을 이어오고 있는 고깃집이다. 이곳에서는 인공연육제, 식용본드, 방부제를 사용하지 않고, 과일로 연육시키고 저온 숙성시킨 수제갈비만을 제공한다. 숯불은 성형탄이나 열탄이 아닌 참숯만을 고집한다. 모범갈비는 단맛이 덜하고 양념 맛이 강하지 않아 담백하고 깔끔하다. 점심에는 수제숙성돼지갈비(250g)과 꽃게된장찌개 또는 후식냉면이 제공되는 점심특선이 인기가 높다. 면을 직접 기계로 뽑고, 육수도 직접 만들어 내놓는 전통 함흥냉면도 손님들의 반응이 좋다. 돼지갈비 외에 소갈비도 있으며, 모든 메뉴를 포장해 갈 수 있다. 밖이 훤히 보이는 쾌적한 실내와 30명 이상이 들어가는 룸이 완비되어 있어 단체 모임 손님이 방문하기도 좋다.

위치 대화동 2250-2 1층 (일산 백병원 인근)
문의 031-925-0181

세 가지 과일과 한약재를 사용한 양념돼지갈비 파주 운정 ‘야당 참숯불갈비’

‘야당 참숯불갈비’는 돼지갈비 전문점이다. 대표 메뉴는 ‘수제 돼지갈비’로 세 가지 과일과 한약재를 재료로 직접 만든 양념에 목살과 목전지살을 재워 낸다. 화학조미료 및 카라멜 색소가 전혀 들어가지 않아 언뜻 보기에는 생갈비처럼 양념이 안 되어 보이는 것이 특징이다. 가격도 200g 기준 1인분에 10,000원으로 저렴하다. 또한 ‘매운갈비’와 ‘왕갈비’도 각각 1인분 10,000원, 11,000원에 판매하고 있어 다양한 맛의 돼지갈비를 즐길 수 있다.
별미로 즐길 수 있는 ‘구워먹는 치즈’는 아이들이 특히 좋아하는 메뉴다. 두툼한 모짜렐라 치즈를 불판에 구워 먹을 수 있게 낸다. 고소함이 일품이며 고기와 함께 먹어도 잘 어울린다.
생삼겹살, 갈매기살, 항정살, 껍데기, 소갈비살 등의 메뉴도 판매한다.

위치 파주시 야당로 1066-2 삼융프라자 112호
문의 031-957-9289

‘생삼겹갈비’를 맛 볼 수 있는 ‘일산 돼지일번지’

중산동 일산돼지일번지를 방문하면 이색 메뉴인 생삼겹갈비를 맛 볼 수 있다. 매장에서 직접 돼지의 갈비뼈 부분부터 삼겹살 부위까지 통으로 손질한 생삼결갈비는 삼겹살의 맛과 갈비의 고소함을 함께 느낄 수 있다. 호텔 출신 쉐프의 숙성 비법을 사용하여 육향과 육즙이 일품이다. 1인분(180g)은 13,000원이다. 홍삼,녹차를 가미한 홍삼녹차돈갈비와 이 곳만의 특제양념으로 숙성시킨 별미양념갈비는 1인분(200g)이 9,900원이다. 점심 특선으로 연탄 오겹 쌈밥, 별미 쭈꾸미 쌈밥, 왕갈비탕, 김치찌개가 있다. 50대 이상 주차 가능한 너른 주차장과 250석 규모로 여유롭게 음식을 즐길 수 있다. 너른 정원도 일품이다.

위치 고양시 일산서구 고봉로 415
문의 031-923-8817

23년 전통 맛 집, 10년 전 가격 그대로 일산 ‘마두갈비방’

1995년 처음 문을 연 ‘마두 갈비방’. 23년이 넘는 긴 시간 동안 자리하면서 이젠 ‘전통 맛집’이란 타이틀이 전혀 부끄럽지 않은 곳으로 자리 잡았다. 이곳의 돼지갈비 가격은 250g 기준 1인분에 12,000원이다. 10년 전 가격 그대로다. 오래된 곳이라 단골이 또 저렴한 가격과 맛 때문에 멀리서 찾아오시는 분들이 많기 때문에 가격을 올릴 수 없었다는 것이 주인장의 설명이다. 최근에는 정식을 주문할 경우 고기 추가분에 대해서는 1인분에 5,000원의 추가비용만 받고 있다. 2명이 돼지갈비를 3인분 주문했다면 추가 1인분은 5천원으로 즐길 수 있는 셈이다. 김치 등 반찬류는 모두 매장에서 직접 만들어 낸다. 콩비지도 국산 콩을 직접 만들어 부드럽고 고소한 맛을 자랑한다.

위치: 일산동구 강석로 145 1층
문의: 031-905-0088

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