이탈리아 정통 화덕 피자 ‘빠빠&맘마 피자리아’
지역내일
2016-10-20
잠원동 반원초등학교 인근 반원상가 1층에 위치한 피자· 파스타 맛집 ‘빠빠 & 맘마 피자리아’는 이태리 시골 가정에서 화덕을 사용해 사랑하는 가족을 위해 정성스럽게 만드는 이태리 정통 방식의 피자만을 만드는 곳으로 유명하다.
작지만 아담한 이곳의 매장에 들어서면 주방 한 켠에 위치한 가마가 눈길을 끈다. 이태리어로 ‘포르노’라 불리는 이 가마는 고대 로마 황제를 비롯하여 수많은 예술가들을 매료시켰다는 나폴리의 웅대한 베수비오 화산에서 직접 기술자들이 화산재 벽돌을 가져와 하나하나 정성껏 쌓아 만든 나폴리 전통방식으로 만든 화덕이다.
‘파파맘마’의 모든 피자는 이곳 화덕에서 350도 이상의 높은 화력으로 2분 이내에 짧은 순간에 구워내기 때문에 다른 피자와는 비교할 수 없는 이탈리아 정통의 깊고 부드러운 피자 특유한 맛을 그대로 맛볼 수 있다.
요즘처럼 시원한 저녁 야외 테라스에서 여유로운 식사를 즐길 수 있으며, 다양한 종류의 이탈리아 정통 피자 외에도 이탈리아식 파스타와 깊은 풍미를 자랑하는 맛있는 스테이크를 포도주와 함께 합리적인 가격으로 즐길 수 있다.
위치 서초구 신반포로 23길 30 (반원상가 1층)
영업시간 평일 & 주말 오전 11시 ~ 오후 11시 , 월요일 휴무
문의 02-537-1697
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