추석이 성큼 다가오면서 감사의 마음을 담은 선물을 준비하려는 이들의 마음이 바쁘다. 주부 이영은씨(41세·강남구 대치동)는 “부모님의 건강을 생각해서 몸에 좋은 제품을 주로 선물하려고 해요. 특히 간이 안 좋으셔서 간 기능에 도움이 되는 제품을 찾다보니 신경이 많이 쓰이네요”라고 말했다. 이씨처럼 건강에 좋은 선물 아이템을 찾는다면 지리산 청정지역에서 직접 잡은 다슬기 엑기스로 만든 ‘지리산 뺀질이 다슬기 진액’도 눈여겨보면 좋을 것 같다. 단백질과 칼슘이 풍부한 약다슬기와 간에 좋은 약재를 넣고 달인 다슬기 진액은 간 기능 및 피로회복, 숙취해소, 빈혈, 뼈 강화 등에 효과적이다. 

다슬기는 깨끗한 물에서만 서식해
다슬기는 술 먹은 다음날 숙취해소를 위해 국으로 끓여먹는 것으로 유명하다. 다슬기에는 아미노산이라는 성분이 다량 함유되어 있어 간 기능을 회복하는데 효과적이기 때문이다. 특히 뺀질이 다슬기는 청정 일급수의 물살이 센 강 상류 혹은 계곡에 서식하며 다슬기 중 맛과 영양성분이 가장 월등하다고 알려져 있다.  
(주)위천수에서 제조하는 ‘지리산 뺀질이 다슬기 진액’의 뺀질이 다슬기는 지리산 청정지역에서 직접 잡은 다슬기로 제조한다. 청정지역으로 불리는 지리산 자락에는 유난히 계곡이 많아서 다슬기 서식지로 손꼽힌다. (주)위천수 권배근 대표는 “오염된 물에서는 서식할 수 없으며 깨끗한 물에서만 서식할 수 있습니다. 특히 지리산 부근의 다슬기는 껍질이 반질거리고 작으며 쌉쌀한 맛이 나는 것이 특징입니다. 다른 지역 다슬기보다 단백질과 칼슘이 풍부해서 약다슬기로 불리기도 하며 영양 보급은 물론 건강증진에도 큰 도움이 됩니다”라고 말했다.

헛개나무, 헛개열매, 오가피, 칡, 감초 등
간에 좋은 약초
‘지리산 뺀질이 다슬기 진액’은 자연채집, 해감, 엑기스 제조, 그리고 포장 및 배송의 단계를 거친다. 지리산 청정지역에 서식하는 다슬기를 채집하기 위해 (주)위천수는 내수면 어업허가를 받았으며 그물 등의 장비를 이용해 다슬기를 잡는다.
권 대표는 “조업은 해가 지고 나서 저녁 8시 이후부터 새벽까지 합니다. 잡은 다슬기는 그늘진 곳에서 12시간 정도 물을 틀어놓고 깨끗하게 해감을 합니다. 해감을 한 다슬기는 세척하고 크기별로 분류합니다. 특히 다슬기에 붙어 있는 이물질을 제거하기 위해 수십 번도 넘게 철저히 세척합니다”라고 설명했다.

이렇게 손질된 다슬기에 간에 좋은 약초들을 넣고 24시간 달여서 ‘지리산 뺀질이 다슬기 진액’이 완성된다. 권 대표는 “다슬기의 비린 맛을 없애주고 간에 탁월한 효능이 있는 헛개나무, 헛개열매, 감초, 오가피, 칡, 대추 등의 약초를 넣어서 다립니다. 1회 분량으로 낱개 포장한 제품은 아이스박스에 아이스 팩을 넣어서 배송합니다”라고 말했다.
(주)위천수는 다슬기 진액을 제조, 판매할 뿐 아니라 지리산 함양군 상림에 ‘장어와 다슬기’라는 식당도 운영한다. 식당에서 다슬기 메뉴 및 생다슬기, 깐다슬기 등의 다슬기 상품을 판매하면서 다슬기 진액도 제조하기 때문에 더욱 믿을 수 있다.

간 기능 및 피로회복, 숙취해소,
빈혈, 뼈 강화 등에 좋아
다슬기 진액은 어떤 효과가 있을까? 권 대표는 “다슬기에는 아미노산 외에 칼슘도 많이 함유되어 있어 뼈가 약한 분이나 관절염으로 고생하는 어르신들께 도움이 되며 성장기 어린이들의 뼈를 튼튼하게 하고 성장을 촉진시킵니다. 또한 지방이 거의 없고 고단백 식품이므로 영양 불균형을 잡아주고 다이어트에도 효과적입니다. 다슬기의 철분 성분은 빈혈을 예방하는 데도 도움이 됩니다. 이밖에 신장 및 담낭 결석을 예방하고 눈의 피로를 예방하는 역할도 합니다”라고 말했다.
‘지리산 뺀질이 다슬기 진액’은 1박스에 100ml 제품이 30팩 들어있으며, 직사광선 및 고온다습한 곳을 피해 서늘한 곳에 보관한다. 섭취 방법은 1일 2~3회 1포씩 마시면 좋고, 시원하게 마실 것을 권한다. 제품은 전화 혹은 온라인으로 구입할 수 있으며 1박스에 119,000원이다.
문의 010-9332-6714, 055-963-6900

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