시원한 소리와 함께 차가운 유리잔에 채워지는 맥주와 하얀 거품. 더위와 갈증을 한 번에 해결해주는 맥주시장이 달라지고 있다. 이제는 맥주 특유의 시원함과 더불어 다양한 맛을 자랑하는 맥주들 사이에서 오늘은 어떤 맥주를 선택할지 행복한(?) 고민을 할 수 있게 된 것이다.
맥주를 즐기는 사람들 중에는 수입 맥주는 물론 만드는 과정과 사용한 재료에 따라 다양한 맛을 간직한 크래프트 비어를 찾는 사람들이 점차 늘고 있다. 맥주로 새로운 맛을 탐닉하거나 익숙한 맛으로 과거 향수를 기억하는 시간들은 또 다른 재미를 선사한다.
그날그날 기분에 따라 골라먹는 자유가 허락된 수제 맥주 맛 집, 그 시크릿 장소들을 소개한다.

 
TIP 크래프트 비어, 알고 즐기자!
크래프트(CRAFT) 맥주는 소규모(미국의 경우 연간 1,800,000리터 이하) 시설에서 생산된 맥주를 의미한다. 대규모 시설로 균일화된 맛의 맥주를 대량 생산하는 맥주가 아니라 맥주 장인들이 자신만의 뚜렷한 맛과 향을 지닌 맥주를 만들어내는 것이 바로 크래프트 맥주의 특징이다.

용인 ‘탭스 하우스(TAPS HOUSE)’
TABs Cube의 신선함과 다양한 맛의 맥주 칵테일이 일품
용인 기흥구에 위치한 ‘탭스 하우스’는 다양한 종류의 케그 맥주와 안주, 그리고 너른 광장에서의 여유를 즐길 수 있다. 이곳에서는 특별히 설계된 TAPs Cube라는 냉장 설비에 케그(KEG, 맥주 저장 용기)를 보관해 다양한 생맥주의 신선한 맛을 최고로 유지하고 있다. 더욱이 보관된 맥주를 따르는 손잡이인 탭 핸들(TAP HANDLE)의 멋스러움은 새로운 맥주 맛에 대한 기대감을 한껏 불러일으킨다.
맥주회사에서 소량으로 만드는 드래프트 비어가 메인인 ‘탭스 하우스’에는 100% 맥즙 발효 원액의 깊고 풍부한 맥주 맛을 지닌 ‘클라우드’와 진한 라거 맛이 일품인 ‘레드 락’이 우리나라 맥주를 대표한다. 이외에도 벨기에에서 냉장 컨테이너로 수입한 500년 역사의 밀 맥주 ‘호가든’, 정통 독일 밀 맥주인 ‘에딩거 바이스비어’, 부드러운 맛을 간직한 영국 직수입 ‘기네스 드레프트’와 시트러스 향이 나는 에일 맥주인 캘리포니아산 ‘탠저린 윗’으로 대표되는 10종의 탭 맥주가 있다.
또한, 다양한 맛을 경험하려는 호기심 파를 위한 ‘5종 샘플러’와 맥주 애호가를 위한 ‘올탭스’, 두 가지 술의 환상적인 궁합을 맛볼 수 있는 열 가지 맥주 칵테일은 새로운 맥주의 세계를 보여준다. 이외에도 와인 느낌의 스페인 맥주인 ‘라 벨르 로라’와 독일 3대 맥주까지 이곳에서는 원하는 대로 골라 마실 수 있는 자유가 주어진다.  
맥주와 함께 곁들일 수 있는 최고의 궁합 음식 또한 빼놓을 수 없다. 최고의 육질을 자랑하는 프라임 등급 소고기를 천연 안데스 소금으로 구워낸 스테이크는 합리적인 가격이 더욱 매력적이다. 특히, 저온에서 2시간 이상 익혀야 하는 ‘수비드 비프 스테이크’는 부드러운 식감과 맛으로 호평을 얻고 있다. 또한, 직접 만든 소스로 맛을 더한 독일식 소시지 ‘커리부어스트’와 ‘기네스 새우버터구이’, 다양한 피자는 맥주가 가진 고유의 맛을 더욱 배가 시켜준다.
 
위치: 용인시 기흥구 흥덕1로 13 흥덕 IT밸리 P동 103A호
문의: 031-660-7001

분당 서현동 ‘펀앤플레임스’
수제 맥주와 최고의 궁합 요리 함께 즐겨
지난 4월 문을 연 ‘펀앤플레임스’는 이탈리안 음식과 수제 맥주의 최고 궁합을 선보이는 나폴리 탭 하우스다. 신세대 기호에 맞춘 재미있는 이탈리안 레스토랑인 이곳은 신선한 재료로 만들어낸 이탈리안 음식과 어울리는 수제 맥주를 골라 즐길 수 있다.
신세대의 요구에 발 빠르게 변화하는 이곳 맥주는 날씨와 트렌드에 따라 라인업이 자주 바뀌어서 질릴 틈이 없으며 우리나라 ‘핸드 앤 몰트’와 연남동 ‘브루원’ 맥주와 독일 ‘슈타이더 바이세’와 뉴욕 ‘식스 포인트’ 등 국내외 유명 수제 맥주를 엄선해 내놓아 맥주 애호가들의 호기심과 만족도를 모두 충족시켜준다.
박지원 대표는 맥주 종류에 따라 서로 다른 맛을 내는 맥주들을 선별해서 다양한 이탈리안 요리와 함께 즐길 수 있도록 하고 있다고 덧붙였다. 특히, 물, 밀가루, 효모와 소금으로 담백하게 구워내는 피자는 맥주와 최고의 궁합을 자랑하며 샐러드와 해산물 요리에는 가벼운 ‘화이트 에일’이, 항정살과 채끝 스테이크에는 묵직한 느낌의 ‘스타우트(흑맥주)’와 쌉싸름한 맛의 ‘IPA’가, 그리고 피자에는 라거인 ‘루시퍼 라이징’이 서로의 맛을 극대화시키는 조합이라며 요리에 어울리는 맥주를 추천한다.
이곳을 찾는 고객들을 위한 각종 이벤트 또한 빼놓을 수 없는 재미. 매주 화요일 치맥 나잇과 수요일 피맥 나잇, 금요일과 토요일 스테이크, 와인 & 타파스 나잇으로 이름 붙여 특정 요일에 진행되는 15% 할인 행사는 소소한 재미를 선사한다. 또한, 평일 11시 30분부터 15시까지 진행되는 낮술 행사는 즐거운 파티 시간을 앞당겨 준다.
 
위치: 성남시 분당구 황새울로 360번길 28 은성플라자 2층
문의: 031-708-8309
 

분당 정자동 ‘야몽야몽’
국내 수제 맥주의 참맛 볼 수 있는 로컬 크래프트 비어 펍  
두 달 전 정자동에 문을 연 ‘야몽야몽’에는 우리나라에서 만들어진 국내 수제 맥주들의 종류가 많아 각기 가진 맛에 따라 기호대로 골라 먹을 수 있다. 곽치원 대표는 안암동, 연남동, 청평 등 국내에서 만들어진 맥주들은 신선한 맛이 일품이라며 우리 맥주의 다양한 맛을 소개하는 로컬 크래프트 비어 펍이 ‘야몽야몽’의 콘셉트라고 덧붙인다.
10종의 수제 생맥주와 생맥주와는 다른 맛을 선사하는 10종의 병맥주들로 구성된 이곳 맥주들 중에는 자몽, 감귤 향이 주를 이루는 ‘엘리제 페일 에일’, 감귤의 싱그러움을 간직한 ‘경이로운 세종’과 밀 맥주 특유의 바나나 정향의 느낌이 살아있는 ‘알레그로 바이스’로 대표되는 과일 향과 맛을 지닌 생맥주들은 이곳 카페의 분위기와 잘 어우러져 여성들의 높은 지지를 얻고 있으며 상쾌함과 깔끔함이 좋은 ‘트레비어 필스너’는 남성들의 전폭적인 지지를 얻고 있다고 한다.
특히, 벨기에 수도원에서 만들어진 ‘로슈포르 8’과 ‘시메르 그랑 리저브’, 오래 숙성한 와인에서 나는 새콤하면서 깊은 적포도 맛이 일품인 ‘두체스 드 부르고슈’, 독일 밀 맥주의 살아있는 전설인 ‘슈나이더  바이세 탭5’ 등 쉽게 만날 수 없는 병맥주들을 함께 나눌 수 있는 특별함은 이곳을 자꾸 찾게 만드는 이유가 된다.
이곳의 대표 메뉴는 토마토와 화이트소스가 베이스인 피자와 꼬치 BBQ. 35cm의 큼직한 Rcoddl에 닭다리살, 돼지 항정살, 표고버섯, 피망, 대파 등 신선한 채소를 꼽아 구워낸 꼬치는 기호에 맞는 소스를 곁들이면 그만이다.
 
위치: 성남시 분당구 정자일로 146 엠코헤리츠 101동 103호
문의: 070-4790-5376

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