이매동 코리안 내추럴 디저트, ‘플로르 콩피즈리(FLOR CONFISERIE)’ 지역내일

이매동 코리안 내추럴 디저트, ‘플로르 콩피즈리(FLOR CONFISERIE)’

맛과 아름다움 지닌 한국형 수제 디저트

지역내일 2016-05-27

입맛도 잡으며 몸에도 좋은 안심 먹거리를 원하는 엄마들을 위한 수제 디저트 숍이 지난 3월, 야탑동 성 마르코 성당 뒤편에 문을 열었다. 앙금플라워케이크 1세대인 이수진 대표는 최근 높아진 인기에 만족하지 않고 앙금플라워 쿠키와 컵케이크, 천연 마카롱, 병아리 만주, 넛츠 파이 등 맛과 영양, 두 가지 모두 마음에 딱 맞는 코리안 내추럴 디저트 숍을 오픈하였다. 다양한 가짓수도 만족스럽지만 무엇보다 신선한 재료로 방금 구워낸 디저트들을 맛보는 즐거움이 크다.

플로르

밀가루를 전혀 섞지 않고 국내산 쌀과 건강한 부재료를 더해 만든 ‘순수 쌀빵’은 이곳의 대표 디저트. 쫄깃쫄깃하고 촉촉한 ‘순수 쌀빵’은 플레인, 호두 베리, 먹물치즈 등 재료가 가진 고유한 맛을 씹을수록 느낄 수 있다. 계란, 버터, 우유를 넣지 않고 유기농 설탕과 발효 종으로 만들어 어르신뿐만 아니라 아토피로 고생하는 아이들에게도 그만이다.
팥, 흰 앙금, 로스팅 호두의 고소함 외에도 서로 다른 표정으로 웃음을 선사하는 유기농 밀가루 ‘병아리 만주’, 깊은 고소함을 맛보게 해주는 건강한 ‘넛츠 파이’ 먹기에 아까운 비주얼을 자랑하는 100% 천연색소를 이용한 ‘장미앙금쿠키’, 쑥, 단 호박, 미숫가루 등 천연재료로 만들어 쫀득한 쿠키와 달콤하고 깊은 앙금 잼의 환상적인 궁합이 돋보이는 ‘천연 마카롱’, 다양한 맛을 선사하는 이탈리아 초콜릿 ‘콘 패티’까지 준비되어 있다.

콩픠즈리

무엇보다 이곳의 장점은 앙금플라워케이크의 당일 주문이 가능하다는 것. 단 호박, 쑥, 백련초, 자색고구마 등을 사용한 천연 색 앙금 꽃의 특별한 떡 케이크는 준비한 사람의 센스를 돋보이게 해준다. 이외에도 다양한 클래스까지 준비되어 있는 ‘플로르 콩피즈리’, 건강한 코리안 디저트가 궁금하다면 한 번 들러보자.