뜨거운 불판에서 지글지글 구워지는 삼겹살, 쫄깃하면서도 고소한 그 맛에 먹는 사람 모두 입이 즐거워질 수밖에 없다. 국가대표 삼겹살이라고 불릴 만큼 최상의 맛과 서비스로 사랑받고 있는 ‘하남돼지집’이 지난 7월 대치동 은마아파트 사거리에 6번째 직영점을 오픈, 새로운 지역 대표 패밀리 레스토랑으로 각광받고 있다. 특히 새로 생기는 맛집에 대한 평가가 까다로운 대치동에서 수험생들의 필수 영양식, 부담 없는 가족 외식메뉴로 입소문이 나면서 오픈 한 달여 만에 가족단위 단골들이 부쩍 많아졌다.

신현영 리포터 syhy0126@naver.com

세련된 인테리어에 편의성 더해
매캐한 연기, 다닥다닥 의자를 붙여 앉아야만 하는 고기 집을 생각했다면 큰 오산이다. 하남돼지집 대치은마 직영점은 무엇보다 탁 트인 실내와 세련된 회색 벽, 편안함을 주는 원목탁자와 의자로 고기집이라기보다는 깔끔한 카페에라도 들어온 것 같은 느낌을 준다. 특히 식당 입구와 벽에 걸린 돼지 마스코트, 그리고 힘차게 쓰인 ‘비교하라, 대적할 상대가 없다’라는 문구는 맛과 서비스에 대한 자신감이 느껴진다. 또 모든 스태프들은 흰색 두건과 검정색 유니폼을 착용하고 있어 깔끔한 분위기에서 식사를 할 수 있다.
세련된 인테리어뿐만 아니라 편안하게 고기를 먹을 수 있도록 편의성을 더했다. 다른 고기 집에서는 냄새와 분방지를 위해 앞치마나 비닐 봉투정도 사용하는 것과 달리 개폐식 의자를 사용해 가방이나 외투 등의 소지품에 냄새가 배지 않도록 보관할 수 있다. 또 식당 안에 참숯 초벌구이실이 따로 있어 주문을 하면 먼저 최상의 참숯을 사용해 초벌구이를 한 다음 손님상에 나가기 때문에 냄새와 연기가 나지 않는다. 각 테이블마다 담당 스태프들이 있어서 고기 굽부터 자르기까지 전문적인 노하우와 스킬로 서빙을 받을 수 있다.

최상의 맛, 한돈 냉장육만 고집
세련되고 편의성을 높인 인테리어뿐만 아니라 하남돼지집 대치은마 직영점의 또 다른 자부심은 바로 궁극의 맛이다. 국내 최상의 돼지고기 브랜드인 한돈 냉장육만 사용해 쫄깃한 식감과 고소한 육즙이 빠져나가지 않도록 굽는 최상의 노하우와 스킬이 더해져 최고의 고기 맛을 느껴볼 수 있다. 특히 고기를 굽는 두툼한 돌판은 고기 육즙이 빠져나가지 않고 고소한 맛을 유지되도록 해주기 때문에 고기 맛을 한층 더 살려준다. 이곳에서는 냉동육을 사용하지 않기 때문에 매장에는 냉동고가 아예 없다. 생삽겹살, 목살, 갈매기살, 항정살 등 부위별 구이와 각각의 맛을 한 판에 볼 수 있는 모둠 구이는 각 각 13,000원에서 38,000원에 맛볼 수 있다.  고기구이 외에도 날치알 계란찜, 잔치국수, 도시락 김치볶음 밥 등의 사이드 메뉴도 4,000원에 맛 볼 수 있어, 고기를 먹지 못하는 사람과 함께 찾아도 무리 없이 식사를 할 수 있도록 했다. 특히 삼겹살과 최상의 궁합인 명이 나물도 함께 맛볼 수 있다.
 
맛과 서비스에 대한 자신감
하남돼지집 대치은마 직영점의 윤종혁 점장은 맛과 서비스에 대한 강한 자신감을 보였다. “국가대표 삼겹살이라고 해도 전혀 손색이 없을 정도의 맛과 서비스를 보여드리겠습니다. 오픈 한 달여 만에 이미 좋은 평가를 받고 단골들이 많아졌습니다. 최상 품질의 고기와 서비스, 맛에 대한 스킬을 충분히 교육받은 전문 스태프들이 편안하고 맛있게 식사할 수 있도록 노력하고 있습니다” 라고 말했다.
특히 무더위가 심해지고 수능이 얼마 남지 않아 수험생 아이들 영양식으로 돼지고기를 찾는 사람들이 많아졌다고 한다. 입시생 자녀를 두고 있는 김지영(45세, 강남구 대치동)씨는 “질 좋은 돼지고기에는 비타민 B과 비타민 F가 풍부하게 함유되어 있어 피로회복과 뇌기능 활성화에 도움을 줘 수험생들에게는 여름 보양식, 집중력 강화 음식으로 이만한 것이 없어요. 집 근처에 편안하고 맛있게 돼지고기를 먹을 수 있는 곳이 생겨서 좋네요” 라고 말했다.

위치 강남구 삼성로 58길 9(은마아파트 16동 뒤편)
영업시간 오후 4시~자정(연중무휴)
주차 매장 앞, 근처 공영 주차장 이용 가능
문의 02-562-6888

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