선부동에 위치한 갈비이야기는 안산에서 유명한 소갈비, 돼지갈비 전문점이지만 독특한 점심특선 메뉴를 개발 눈길을 끌고 있다. ‘갈비이야기’의 점심특선은 한정식에 버금가는 상차림으로 꾸며진 버섯불고기정식과 소이동갈비정식이다.
갈비이야기 최명희 사장은 “점심특선이 각종 모임이나 편안한 접대 메뉴가 되려면 고기 외에 무언가가 더 필요하다고 생각에 한정식의 정갈한 상차림을 더하게 되었다”고 말한다. 갈비이야기는 한정식 전문 주방실장을 섭외하고 준비한지 1년. 점심특선에 대한 고객들의 반응도 좋다. 버섯불고기와 소이동갈비찜을 주메뉴로 하고 샐러드와 홍어찜, 메밀총떡까지 한정식집에서나 볼 수 있는 고품격 사이드 메뉴들이 더해졌다. 새봄, 모임이 늘어나는 시기, 기대되는 만남의 자리에 갈비이야기 점심특선을 추천한다.
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