큰 아이 고등학교 때 결성됐던 학부모 모임이 어느덧 8년째 이어져오고 있다. 그동안 아이들은 대학이 달라지면서 서로 소원해졌는데 엄마들은 그와 반대로 날이 갈수록 더욱 끈끈해지고 있다. 특별한 장소를 물색하다가 봉은사사거리 인근의 직화 주꾸미전문점 ''페이보리스 원(FAVORLS ONE)''을 찾았다.
김선미 리포터 srakim2002@hanmail.net

유럽식 모던스타일 식당에서 주꾸미볶음을!
예약을 하기 위해 전화를 했더니 "예약은 받지 않습니다"라고 정중히 거절한다. 이유는 주변이 사무실 밀집지역이라 점심시간에는 예약손님을 받기가 곤란하다는 것이다. 우리는 먼저 도착한 사람이 좋은 자리를 맡아놓기로 하고 각자 서둘러 갔다. 지난 7월에 오픈한 ''페이보리스 원''은 1층에 자리하고 있어 언뜻 보면 식당이라기보다는 모던 풍의 커피숍 같다.
입구에 들어서니 70여 평의 널찍한 매장이 시원스레 펼쳐진다. 원목 테이블에 가죽쿠션 의자, 벽돌로 마무리한 내벽과 우아한 조명시설 등 고급 호텔의 뷔페식당을 연상시킨다. ''페이보리스 원''이라는 상호도 그렇지만 인테리어 역시 주꾸미를 파는 식당이라기에는 어울리지 않을 만큼 럭셔리하다. 매장 왼쪽에는 깔끔하게 잘 정돈된 독립 룸 세 개가 나란히 배치돼있다. 이곳의 방주현 대표는 "''페이보리스 원''은 ''누구나 좋아하는 한 가지''라는 뜻"이라고 설명하면서 우리 일행을 중간크기의 룸으로 안내했다. 점심시간보다 30분정도 일찍 도착한 덕분에 그야말로 명당자리를 잡을 수 있었다. 커다란 통유리 밖으로 바깥경치가 펼쳐져 마치 야외에 앉아있는 느낌이었다.

고르곤졸라 피자의 달콤한 유혹
메뉴를 살펴보니 단순하면서도 간결해 오히려 신뢰가 간다. 여러 메뉴를 죽 나열해놓은 식당을 보면 특화된 요리 없이 뒤죽박죽인 경우가 대부분이기 때문이다. 여섯 명의 멤버가 모두 도착한 후 우리는 메뉴 탐색에 들어갔다. 알찬 세트메뉴(2인 기준)에는 커플세트(19,000원)와 커플 피자세트(29,000원)가 있고, 풀(FULL) 세트는 2인용, 3인용, 4인용 등으로 구분돼 있다. 메인과 사이드요리에 따라 다시 F1에서 F7까지 세분했으며, 메인 요리에는 직화 주꾸미와 장작불고기 등이 있다.
풀 세트메뉴를 주문했더니 먼저 파스타샐러드가 나왔다. 스파게티 면에 토마토소스, 양송이, 양상추, 새싹, 꿀, 파마산 치즈가루가 어우러져 상큼하고 신선한 맛이었다. 이어 오늘의 피자인 고르곤졸라 피자 등장. 노랗게 잘 구워진 얇은 또띠아에 생 모짜렐라치즈와 블루치즈가 듬뿍 얹혀있고, 그 위에 파슬리가루가 솔솔 뿌려져있다. 한 조각 떼어 생크림에 찍어먹으니 그야말로 달콤한 유혹 그 자체였다. 그 다음은 콧등치기 냉국수. 냉면육수에 소면국수, 그리고 오이채와 김 가루가 고명으로 깔끔하게 얹혀있다. 따끈따끈한 피자를 허겁지겁 먹다가 냉국수를 맛보니 속이 뻥 뚫리는 기분이다.

최고의 음식을 최저의 가격으로~
오늘의 하이라이트인 주꾸미는 보기만 해도 군침이 돈다. 토치를 사용해 위에서 불을 직접 쏴 직화로 조리한다는 주꾸미는 그래서인지 고소한 불 냄새가 났다. 주꾸미볶음 소스에 대해 물으니 방 대표는 "여러 가지 양념을 적당한 비율로 배합해 12시간 숙성시켰다"면서 이 메뉴를 개발하기까지 많은 시행착오를 겪었다며 그동안의 고생담을 들려주었다. 인테리어 역시 연인이나 친구, 가족끼리 고급스러운 분위기에서 편안하게 즐길 수 있도록 유럽식 모던스타일로 구성했다고 전했다.
중년의 아줌마들은 한상 가득 차려진 다양한 요리들을 음미하면서 동서양을 넘나드는 메뉴의 절묘한 조합에 찬사를 보냈다. 이제 커피를 마시며 본격적인 수다를 꽃피울 시간. 출입구 옆에는 여러 종류의 커피를 무한리필 할 수 있는 에스프레소 커피머신이 우리를 기다리고 있다. 방주현 대표는 "주말이면 가족단위 손님들과 코엑스에서 영화를 보고 식사하러 오는 연인들로 북적인다"면서 예를 들어 단품으로 하나씩 주문하면 65,800원(4인 기준)이 되는데, 이것을 세트로 구성해 저렴한 가격인 46,800원에 제공하고 있다고 거듭 강조했다.

위치/ 강남구 삼성동 108-14 1층
주차/ 가능(1시간 무료)
영업시간/ 오전 11:00~오후 3:00, 브레이크타임 후
          오후 5:30~오후 10:00까지, 연중무휴(명절 제외)
문의/ 02-515-7889

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