스페인 와인의 특징은 다양한 지역문화에서 비롯되기도 하지만 워낙 넓은 영토에서 자라는 포도품종의 다양성이나 대서양, 지중해, 산악성 고원지대와 대평원을 가로지르는 강에 의하여 만들어졌다. 

* 대서양 연안 : 스페인 최북단 서쪽에 위치하며 겨울은 춥고 비가 오는 전형적인 대서양기후이다. 남쪽으로는 포르투갈과 국경을 접하고 있으며 동쪽으로는 카스티야 이 레온(Cstilla y Leon)과 인접해 있다. 레드와인보다는 신선하고 경쾌한 화이트와인이 지역에서 생산되는 해산물과 더불어 이 지역의 대표적인 와인을 형성하고 있다. 

* 북부 산악지대 : 오크통 숙성용 와인이 주로 생산되는 지역으로 풀 바디 와인을 생산한다. 
레드와인용 포도품종들로는 보르도에서 들어온 카베르네 소비뇽, 메를로, 껍질이 두껍고 반짝이며 빨리 익는 특성을 지닌 템프라니요(Tempranillo), 보조품종으로서의 가르나차 리오하나(Garnacha Riojana), 풍부한 타닌과 신맛을 포함하여 고품질와인 생산에 적합한 마주엘로(Mazuelo) 등이 재배되지만 레드와인의 주된 품종은 템프라니요(Tempranillo )이다. 

*지중해연안 : 까딸루니아 지방은 프랑스와 국경을 접하고 있으며 남서쪽은 아라곤(Aragon) 지역과 경계를 이루고 있다. 동쪽은 지중해 연안의 긴 해안선과 접해있고 주요 생산지들은 남쪽의 해안선을 따라 내륙으로 형성되어 있다. 바르셀로나를 중심으로 주변 지역에서는 특징 있는 와인들이 생산되나 해안선을 따라 남쪽으로 형성된 와인산지에서는 보편적인 스페인의 테이블와인을 생산하는 것이 특징이다.

* 스페인 중부 : 동서로 흐르는 두에로(Duero) 강을 경계로 남북으로 포도재배지가 형성되어 있다. 현재는 스페인의 와인산업을 이끌어 가는 중요한 와인산지이다. 기름진 토양과 대륙성기후를 가진다. 포도품종의 특성과 양조 방법에 의하여 오크통 숙성을 하며 단기 숙성와인에서 장기 숙성 와인까지 과일향이 풍부하며 진한 무게감을 가진 와인을 생산한다. 

* 스페인 남부 : 남쪽으로는 북아프리카 대륙과 인접하여 있으며 서쪽으로는 포르투갈과 국경을 접하고 있다. 이 지역의 장점은 와인 산지가 타원형의 긴 해안선을 따라 분포되어 있다는 점이다. 긴 해안선은 대서양과 지중해에 걸쳐 있으며 내륙을 통과하는 헤닐(Genil) 강과 과다키비르(Guadaquivir) 강은 대서양으로 흘러들며 와인산지의 수원 역할을 한다. 뜨거운 태양과 메마른 기후적 특징으로 일반적 레드와인보다는 주정강화 와인의 산지로 알려져 있다. 
      


왕도열 원장
에꼴뒤뱅 대전와인스쿨 원장
배재대학교 호텔 컨벤션학과 겸임교수
한국소믈리에학회 이사
한국소믈리에협회 대전지부장

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