갓 구운 빵이 일품인 베이커리 카페 ‘디브아르’ 지역내일

갓 구운 빵이 일품인 베이커리 카페 ‘디브아르’

지역내일 2014-08-13

요즘에는 간단한 샌드위치나 케익, 브런치 등을 즐길 수 있는 카페를 주변 곳곳에서 많이 보게 된다. 케익전문 카페, 브런치 맛있는 카페, 빙수가 맛있는 카페 등 각 카페마나 특색있는 메뉴 하나쯤은 가지게 마련. 하지만 빵이면 빵, 브런치면 브런치, 음료면 음료, 어느 것 하나 뒤지지 않고 만족 스럽게 즐길 수 있는 곳이 있다. 그 곳은 바로 평촌역에 위치한 베이커리 카페 ‘디브아르(D''IVORE)''다.

디브라르는 1층은 베이커리 전문 매장으로, 2층은 브런치를 즐길 수 있는 카페로 이루어져 있다. 베이커리는 모든 빵은 첨가제, 방부제, 유화제를 쓰지 않는 건강한 빵을 원칙으로 유기농 재료와 천연발효종‘르뱅’을 사용하여 직접 구은 빵으로 오징어 먹물을 넣어 건강을 우선으로 만든 플랙 푸드, 디브아르의 ‘제주돌빵’ 등 다양한 종류의 빵으로 구성되어 있다. 오전 7시30분에는 하드계열의 빵, 오전 11시30분에는 식빵류, 제과류는 오후 4시 30분이면 갓 구어진 빵을 맛 볼 수 있다. 베이커리 뿐 아니라 브런치 카페도 일품이다. 와플, 파니니 종류, 샐러드, 피자, 파스타에 와인까지 다양한 메뉴구성이 눈에 띈다. 파스타의 경우 직접 반죽한 생면을 사용해 소화가 잘되고 영양소 흡수량이 일반 건면보다 뛰어나며 수분 흡수를 조절해 부풀어 오르지 않아 먹고난 후에도 속이 편하다고.
계절음식인 빙수도 특별하다. TV시리즈 ‘꽃보다 할배’에서 방영되어 할배들의 인기를 끌었던 대만식 빙수도 눈길을 끈다. 대만에서 직접 배워왔다고 하는 그 빙수맛이 궁금해진다. 영업시간은 7:30~24:00