바야흐로 커피보다 디저트가 뜨는 시대다. 봄날의 나른함도 이유 없는 우울감도 디저트의 달콤한 유혹 앞에선 맥을 못 춘다. 우후죽순처럼 늘고 있는 디저트 카페들 속에서 강남 곳곳에 숨어 있는 온전히 디저트에 충실한 카페들만 모아봤다.
김지영 리포터 happykykh@hanmail.net

가로수길 디저트 맛 집 ‘소나, SONA''
세로수길 골목 안쪽에 자리한 디저트 맛 집으로 입소문을 타고 있는 ‘SONA’는 고급 파인 다이닝에서 맛볼 수 있는 퀄리티 높은 디저트를 코스로 즐길 수 있는 곳이다. 이곳은 미국 CIA요리학교를 졸업하고 라스베이거스 미슐랭 3스타 조엘 로부숑과 뉴욕의 아크아빗 레스토랑에서 8년 동안 경력을 쌓은 파티시에 성현아 오너 셰프가 지난해 6월에 오픈한 공간이다. 케이블 TV에 소개되며 이름을 알리기 시작한 이곳의 고객층은 대학생에서 주부, 가족단위 손님 등 새로운 스타일의 디저트를 맛보고 싶어 하는 이들이 즐겨 찾는다.
화이트 톤의 원목 테이블과 통유리로 시원한 느낌을 주는 이곳은 테이블마다 꽃을 꽂아 화사한 분위기를 자아낸다. SONA의 코스 메뉴(21,000원)는 전채 디저트와 메인 디저트, 쁘띠푸 카트와 음료로 구성돼 있다. 메인 디저트는 5가지로 취향에 따라 고를 수 있는데 특히 ‘바슈랭’과 ‘오! 초콜릿’ 등이 인기이다. 아이스크림 케이크의 일종인 ‘바슐랭’은 일단 보는 것만으로도 감동이다. 바닐라 아이스크림과 라즈베리 향이 어우러져 부드러우면서 달콤한 유혹이 압권이다. ‘오! 초콜릿’은 온도, 질감, 식감을 살린 퍼포먼스처럼 즐기는 디저트다. 코스 메뉴가 부담스럽다면 단품 메인 디저트나 앙증맞은 디저트 10종이 담긴 쁘띠푸 카트와 음료 등으로 대신할 수도 있다. 이곳의 모든 디저트는 주문과 동시에 수제로 만든다.
위치 강남구 신사동 520-1 201호
영업시간 12시~저녁 11시(월요일 휴무)
주차 대리주차 문의 02-515-3246

골라먹는 빙수 전문점 ‘파시야 강남점’
디저트 카페 ‘파시야 강남점’은 강남역 CGV 뒷골목 초입에 자리해 영화 한 편 보고 들르기에 좋은 곳이다. 커피전문점 50개를 운영하고 있는 (주)앤하우스의 노하우를 바탕으로 새롭게 런칭한 브랜드인 파시야는 최근 전국 체인 매장을 넓히며 빙수 전문점으로 유명세를 타고 있다. 본사 직영점인 파시야 강남점은 지난 2013년 8월에 오픈해 채 1년이 되지 않았지만 20대 젊은 층에서부터 주부, 외국인 등 다양한 고객층을 확보하며 인기를 끌고 있다.
붉은 벽돌과 원목 마루 등 브라운 톤의 매장은 편안한 분위기를 자아내며 2인석 위주로 20여 테이블이 놓여 있다. 파시야의 특징은 빙수 전문점인 만큼 밀크팥빙수, 인절미빙수, 망고빙수, 녹차빙수 등 빙수 종류만 10가지에 이른다. 입맛에 맞는 빙수의 재료를 선택할 수 있다는 게 가장 큰 장점이다.
이곳의 인기 빙수로는 100퍼센트 국내산 팥을 고명처럼 올린 밀크팥빙수이다. 팥알이 살아있어 씹는 식감이 뛰어나며 하얀 눈처럼 고운 밀크 베이스와 어우러져 달콤하면서도 부드러운 맛이 일품이다. 빙수 가격대는 7~8천 원대이고, 식후 두 사람이 먹기에 적당하다. 빙수 외 메뉴에서는 인절미토스트(커피 포함 5천 500원)가 반응이 좋다. 바삭한 토스트 안에 쫄깃한 찹쌀떡이 들어 있어 색다른 맛을 느낄 수 있다. 아메리카노가 3천 원으로 커피 가격도 대체로 저렴한 편이다. ?
위치 강남구 역삼동 (CGV 뒤편 골목)
영업시간 평일 오전 11시(주말 10시)~ 밤 11시 30분
주차 안 됨
문의 02-553-3872

은은한 보석 같은 마카롱 전문점 ‘레프레미스’
양재천변 인근 영동2교 사거리에 자리한 레프레미스는 마카롱 전문 디저트 카페이다. 2012년에 오픈한 이곳은 타워팰리스 등 인근 도곡동 주민은 물론 블로그 검색을 통해 지방에서도 찾아올 만큼 마카롱만으로 입소문을 타 자리를 잡은 곳이다.
첫 선물이란 의미를 가진 레프레미스는 마카롱이 마냥 좋아서 프랑스 꼬르동 블루에서 공부하고 온 젊은 파티시에 등 젊은 셰프 2명이 운영하고 있는 곳이다. 레프레미스 매장 인테리어는 마치 보석상 같은 이미지가 떠오른다. 대리석 테이블과 어두운 색 원목 등 블랙과 화이트의 조합을 통해 세련미를 더했고, 쇼 케이스 안 마카롱은 마치 보석 같은 인상을 준다. 테이블 수는 달랑 4개, 아담한 규모로 점심과 저녁이 붐비고 주로 마카롱을 선물용으로 사가는 고객들이 대부분이다. 마카롱 종류는 30여 가지, 이중에서도 모히또, 와인, 크램브릴래, 벚꽃, 바질 마카롱 등은 이집에서만 맛볼 수 있는 마카롱이다. 이집 마카롱의 특징은 향을 최소화하고 많이 달지 않으며 각각의 마카롱마다 본 재료 자체의 맛을 살렸다는 점이다. 또한 색소를 최소화해 마카롱 색이 파스텔 톤이란 점도 이집만의 개성이다.
위치 강남구 도곡동 424 청암빌딩 1층
영업시간 오전 12시~밤 10시(월 휴무)
주차 안 됨 문의 : 02-571-3127

조용하고 여유로운 초콜릿 전문점 ‘빠드두’
압구정동에 자리하고 있는 빠드두는 대한민국 1호 쇼콜라띠에 김성미 씨가 운영하는 공방이자 카페이다. 파란 대문이 인상적인 빠드두의 문을 열고 들어가면 샹들리에가 있는 멋스런 계단이 있고 2층으로 올라가면 초콜릿 카페가 자리하고 있다. 넓은 매장에 비해 테이블은 6~7개밖에 없어 조용한 가운데 여유로운 휴식을 취하기에 그만이다. 아는 사람만 찾아온다는 이곳에는 초콜릿으로 만들었다는 게 믿어지지 않는 스핑크스 등 다양한 소품들이 전시돼 있어 구경하는 재미가 있다. 그리고 MBC ‘우리 결혼했어요’에 2PM의 우영이 촬영했던 장소로 알려져 일본인 관광객들이 찾는 명소이기도 하다.
주문하기에 앞서 카페 입구 쇼 케이스에서 대한민국 최고의 쇼콜라띠에가 만들었다는 개성 넘치는 다양한 초콜릿을 감상하는 게 먼저다. 이곳에서 선보이는 11가지의 초콜릿은 모두 생 초콜릿이다. 이곳의 추천 메뉴는 딥다크와 진저. 신선한 생크림과 카카오 70 함량의 부드러운 파베 초콜릿인 ‘딥다크’는 쌉싸름한 맛을 좋아하는 이들이 좋아한다.
오랜 시간 잘게 다진 생강을 우려낸 밀크캐러멜과 아몬드를 곁들인 다크 초콜릿인 ‘진저’는 부드러운 화이트 초콜릿 맛이 독특하다. 이외에도 최근에 출시한 검정콩 가루를 묻힌 초코절미와 블랙빈 타블렛 등도 추천한다. 이곳의 인기 음료는 쇼콜라쇼 진저. 생강 맛이 진한 초콜릿과 어우러져 봄날의 나른함을 한 방에 날려준다. 이곳의 수제 초콜릿은 개당 3천 원이다.
위치 강남구 압구정로 46길 36
영업시간 오후 12시 30분~밤 10시
주차 대리주차 문의 545-3963

코스로 즐기는 디저트 바 ‘디저트리’
청담 CGV 뒷골목에 자리한 디저트리는 파리 꼬르동 블루 출신의 이현희 파티시에가 2011년에 오픈한 작은 디저트 숍이다. 오픈 키친을 콘셉트로 한 이곳은 기억에 남는 한 편의 소설처럼 기승전결이 담겨 있는 디저트를 코스로 즐길 수 있는 디저트 전문 바이다.
이곳의 특징은 주문과 함께 즉석에서 만들기 때문에 신선한 디저트를 맛볼 수 있다는 점과 계절마다 바뀌는 다양한 코스 메뉴를 즐길 수 있다는 점 등이 돋보인다. 이현희 오너 셰프는 “디저트리는 온전히 디저트에 집중할 수 있는 공간이며 디저트가 주인공이고 분위기와 음료는 보조적 역할을 담당할 뿐”이라며 “오픈 키친 바에 앉아 내가 주문한 디저트가 어떻게 만들어지는지 감상하는 것도 이곳에서만 느낄 수 있는 재미”라고 말한다.
이 집의 디저트 코스는 입맛을 돋우어 주는 프리 디저트인 아뮤즈와 메인 디저트, 마무리 디저트 순으로 나온다. 특히 7종류의 메인 디저트는 고급 레스토랑에서만 접할 수 있는 디저트를 모아놓은 형태이다.
이 집의 메인 디저트 중 화제가 되는 오믈렛 노르베지엔느는 비주얼부터가 남다르다. 프랑스 가정에서 할머니가 만들어 주는 디저트라고 하는데 아이스크림과 제누아즈가 들어있고 생크림 같은 머랭으로 감싸 오븐에 살짝 구웠다. 봄철 추천 메뉴는 쑥 수플레와 국화차. 한식 재료인 쑥을 수플레와 매칭했는데 반응이 좋다고 한다.
고객층은 20대 중후반에서 50대까지이나 30대 고객이 주를 이룬다. 호주산 유기농밀가루 등 최고급 식재료를 사용하고 합성착색료, 유화제 등의 첨가물을 사용하지 않는 원칙을 지켜나가고 있다.
위치 강남구 신사동 653-7 201호
영업시간 오후 2시~10시(일요일 휴무)
주차 대리주차 문의 02-518-3852

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