복대감, 옹심이 칼국수 신메뉴 출시
지역내일
2013-10-29
비산동 안양종합운동장 관악산 등산로 입구에 있는 복대감(대표 주정애)에서 신메뉴로 감자옹심이칼국수와 닭한마리옹심이를 출시했다. 감자옹심이칼국수와 닭한마리옹심이는 가족단위 및 직장회식 모임에 인기있는 대표음식으로 자리잡고 있다.
특히 감자옹심이칼국수는 어린아이들이 좋아해 인기있는 포장메뉴이기도 하다. 닭한마리옹심이는 원기회복을 위한 웰빙건강음식으로 점심시간에 주로 찾는 음식이라고 주정애 대표는 말했다. 미리 예약을 하고 방문하면 좀 더 편하게 음식을 맛볼 수 있으며 감자옹심이는 강원도 정선군, 영월군 등지에서 시작된 요리로 잘 알려져 있다. 감자를 갈아 물기를 꼭 짜낸 뒤 가라앉은 녹말가루와 섞어 새알처럼 작고 둥글게 빚어 서늘한 곳에 두었다가 끓는 육수에 넣어 끓이면 쫄깃쫄깃한 맛에 감동하며 메밀칼국수와 함께 먹으면 더욱 맛있다고 전해지고 있다. 또 이 집의 별미로 메밀식혜(회)막국수와 메밀물막국수도 고객들의 호응이 높다.
문의 031-388-8133
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특히 감자옹심이칼국수는 어린아이들이 좋아해 인기있는 포장메뉴이기도 하다. 닭한마리옹심이는 원기회복을 위한 웰빙건강음식으로 점심시간에 주로 찾는 음식이라고 주정애 대표는 말했다. 미리 예약을 하고 방문하면 좀 더 편하게 음식을 맛볼 수 있으며 감자옹심이는 강원도 정선군, 영월군 등지에서 시작된 요리로 잘 알려져 있다. 감자를 갈아 물기를 꼭 짜낸 뒤 가라앉은 녹말가루와 섞어 새알처럼 작고 둥글게 빚어 서늘한 곳에 두었다가 끓는 육수에 넣어 끓이면 쫄깃쫄깃한 맛에 감동하며 메밀칼국수와 함께 먹으면 더욱 맛있다고 전해지고 있다. 또 이 집의 별미로 메밀식혜(회)막국수와 메밀물막국수도 고객들의 호응이 높다.
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