대구 경북대 정문에서 시작된 무침회의 신화 초가무침회물회전문점이 범계에 오픈했다. 무침회ㆍ물회는 대개 철에 따라 별미로 취급하거나 안주용으로 다루어져 제대로 된 무침회ㆍ물회 접할 기회가 없는 게 사실. 초가무침회물회전문점은 말 그대로 무침회ㆍ물회 전문점으로 수조에 살아있는 광어와 우럭으로 만들어 회의 식감이 뛰어나고 양념의 감칠맛도 전문점답게 새콤달콤하여 맛이 일품이다. 일반적으로 회감으로 가자미를 사용하거나 냉동용을 사용하는 경우가 많지만 이곳은 산 광어와 우럭을 사용한다. 물회도 냉장고 각얼음이 아니고 슬러시 형태로 담아내어 시원하고 알싸하여 색다른 맛을 느낄 수 있다. 소라, 전복 물회, 세꼬시, 지리탕도 있다.
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