어탕전문 주남어탕 오픈
지역내일
2013-02-21
어릴적에 쉽게 먹었던 민물 어탕을 전문으로 하는 주남어탕이 부천 상동 중심가에 오픈했다. 이 집은 붕어를 끓여 맑은 어탕을 만드는데 재료에 쓰이는 붕어가 자연산인 것이 가장 큰 특징이다. 뿐만아니라 화학조미료를 감미하지 않고 자연재료만을 사용하고 전통방식을 고집하여 조리하므로 국물이 진하고 담백하다. 
붕어는 예로부터 위를 튼튼하게 하고 원기를 북돋우며 풍부한 단백질과 불포화지방산 때문에 보양식으로 널리 애용되어왔다. 이러한 붕어로 만든 붕어어탕은 소화가 잘되고 고혈압이나 동맥경화증 등 혈관질환에 좋아 환절기 때 즐겨 먹은 전통음식이다. 칼슘과 철분이 많아 어린아이나 빈혈이 있는 산모에게도 좋다고 한다. 또한 어탕을 먹고 난 후에 국수를 넣어 먹는 것이 칼국수를 넣는 먹는 어죽과는 또다른 독특한 맛을 즐길 수 있다. 버섯매운탕칼국수, 메기매운탕, 오리정식, 오리주물럭 등 어탕과 함께 즐길 수 있는 메뉴도 풍성하게 준비되어 있다.
문의 : 032-328-7444
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