동네마트 안에 소문난 맛집이 있다. 대형마트도 아닌데 마트 안에서 밥도 먹고 장보기도 할 수 있다. 구미 도량동 맛집 홈드림식육식당이 바로 그곳. 이곳에서 한 번 먹어본 사람들은 꼭 다시 찾을 정도로 이미 알 만한 사람들은 다 아는 고기집이다. 구미 홈드림식육식당은 마트 내 정육점과 함께 운영돼 고기 회전율이 빨라 항상 신선한 고기를 먹을 수 있다는 게 큰 장점. 게다가 부담 없이 즐길 수 있어 가족외식이나 회식장소로 많이들 찾는다. 



고기는 연탄불에 구워야 제 맛

삼겹살은 역시 연탄불에 구워야 제 맛. 구미 홈드림식육식당은 삼겹살 최고의 맛을 위해 연탄초벌구이를 고집한다. 이곳 삼겹살은 연탄불에 한 번 구워져 나와 굽는 시간을 단축할 수 있다. 초벌구이 한 삼겹살은 불판에 올려놓자마자 먹을 수 있다. 불판에서 노릇노릇해진 1cm정도의 두툼한 삼겹살은 보기만 해도 군침이 돈다. 연탄불에서 기름기를 빼 쫀득쫀득 담백하고 고소하다. 



연탄 특유의 향과 어우러져 맛은 배가 된다. 그래서인지 다른 곳에서는 2인분 먹을 것을 이곳에서는 4인분이나 먹게 된다고들 한다. 특히 이곳은 좋은 고기를 사용하기 때문에 고기가 더 부드럽고 맛있다. 



어르신들에서 아이들까지 남녀노소 누구나 좋아한다. 이곳의 또 다른 장점은 가격이 착하다(?)는 것. 가격변동제가 적용되지만 현재 1인분 5천900원으로 부담 없이 즐길 수 있다.



연탄불 향과 어우러진 석쇠불고기

삼겹살 외에 연탄불 돼지석쇠불고기도 이곳의 인기 메뉴이다. 양념이 폭 베인 석쇠불고기는 입에 착 붙는 것이 식욕을 북돋운다. 기름기가 없고 퍽퍽하지 않으며 부드럽다. 그리고 매콤한 양념이 자꾸 당긴다.
 



이곳 석쇠불고기 맛의 또 다른 비결은 주인장의 정성에 있다. 연탄불 앞에서 고기가 타지 않고 골고루 익도록 하나하나 뒤집으며 정성껏 굽기 때문. 연탄불에 잘 구워진 불고기는 예열된 불판에 내온다. 손님들이 석쇠불고기를 다 먹을 때까지 따뜻하게 먹을 수 있도록 사소한 것까지 정성을 쏟고 있다. 



이곳에서만 맛 볼 수 있는 소곱창전골

구미 홈드림식육식당에서만 맛볼 수 있는 소곱창전골은 특별 메뉴다. 구미에 곱창 집은 많지만 소곱창전골을 제대로 하는 곳은 많지 않다. 이곳에서는 100% 국내산 한우 생 곱창을 사용한다. 주인장이 직접 손질한 소 곱창에 시금치, 쑥갓, 부추, 양파 등 6가지 야채와 양념, 육수를 넣어 끊인다. 



보글보글 끓을 때 잘 익은 곱창을 입에 넣고 씹으면 고소하게 흘러나오는 풍미가 그만이다. 씹는 재미가 쏠쏠하다. 얼큰하면서 개운한 맛을 자랑하는 이곳의 소곱창전골은 밥반찬으로도 술안주로도 안성맞춤이다. 조미료를 거의 사용하지 않는다는데 어떻게 이런 맛을 낼 수 있을까? 맛의 비밀은 이곳만의 특별한 양념과 육수에 있단다.



소곱창전골과 또 다른 맛의 돼지찌개도 얼큰하면서 깔끔해 식사나 술안주로 많이 찾는다.  한편, 소곱창전골과 돼지찌개, 돼지석쇠불고기는 포장도 가능하다. 
-메뉴 : 생삼겹살(5천900원), 생목살, 돼지석쇠불고기(9천원), 돼지찌개(5천원), 소곱창전골(9천원), 곱창모듬구이, 한우꽃등심 -위치 : 구미 도량동 한빛아파트 B동 상가 옆(도량동 237번지) -영업시간 : 오전 11시~오후 11시30분

취재 안정분 리포터 buni@hanmail.net
사진 전득렬 팀장 papercup@naeil.com

위 기사의 법적인 책임과 권한은 내일엘엠씨에 있습니다.
<저작권자 ©내일엘엠씨, 무단 전재 및 재배포 금지>