최대봉의 좌충우돌 커피 탐험기
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지역내일
2013-01-18
멋있는 남편 또는 아름다운 아내가 되기 위해 부부간에 서로 많은 노력을 합니다. 그 방법 중 하나가 바로 커피를 함께 나누는 것이 아닐까 생각해 봅니다.
아침에 일어나서 또는 저녁에 가족이 모여 식사 후 즐기는 커피 한잔은 더욱 특별하지 않을까요?
그렇다면 가정에서는 어떻게 커피를 즐길 수 있을까요? 물론 인스턴트 커피로 편하게 즐길 수도 있겠지만 좀 더 유익하게 즐기기 위해서는 다른 방향으로 생각해 보는 것이 좋을 것입니다.
제가 가장 추천하는 두 가지 방법은 핸드드립과 모카포트입니다. 많은 돈을 들이지 않고도 아주 훌륭한 커피를 만들어 낼 수 있기 때문이지요.
요즘은 가정용 커피머신을 비치하는 것이 유행처럼 번지고 있습니다. 그러나 이는 적게는 몇 십만 원에서 많게는 백 만원을 호가 할 뿐만 아니라 캡슐커피나 파드커피 등의 경우 내가 원하는 신선한 갓 볶은 커피를 마시기에는 적합하지 않습니다. 저는 고가의 커피 머신을 찾는 분들께 이렇게 이야기 합니다. “핸드드립이나 모카포트로 추출하시고 남는 돈으로 좋은 커피를 사세요.”
가정에서 카페라떼나 아메리카노를 즐기고 싶으시다면 모카포트를, 단종 커피나 깔끔한 맛을 선호하신다면 핸드드립 장비를 준비하시면 좋습니다.
먼저 평상시에 동시에 몇 잔을 내리는가를 결정하셔서 그에 맞는 적절한 사이즈의 제품을 고르는 것이 필요합니다.
에스프레소를 추출하는 기구인 모카포트의 경우, 보통 1인용에서 6인용을 많이 사용합니다. 저는 아내와 함께 마시기 위해 2컵 사이즈 제품을 구매했습니다.
핸드드립 도구의 경우에는 드리퍼, 서버, 포트(주전자), 핸드밀, 드립필터가 필요한데 이 중 드리퍼와 서버가 추출 잔 수와 연관이 있습니다. 보통 1~2인용 또는 2~4인용을 많이 구매합니다.
종종 드리퍼와 서버, 필터까지만 구매하고 핸드밀이나 드립포트는 구매를 하지 않는 경우가 있는데 신선하고 맛있는 커피를 마시기 위해서는 핸드밀은 반드시 구비를 하는 것이 좋습니다.
핸드밀이 없으면 커피를 갈아진 상태로 사야 하므로 급격하게 신선도가 저하되기 때문입니다. 커피는 마시기 직전에 갈아서 추출하는 것이 가장 맛있습니다.
이제 거실이나 주방의 작은 공간에 커피와 커피 도구를 두고 분위기 있게 한 잔의 커피를 내려 마시는 생활을 즐겨 보세요.
다음 회에는 모카포트와 핸드드립 도구를 이용한 추출 방법을 자세하게 소개해 드리겠습니다.
Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved.
아침에 일어나서 또는 저녁에 가족이 모여 식사 후 즐기는 커피 한잔은 더욱 특별하지 않을까요?
그렇다면 가정에서는 어떻게 커피를 즐길 수 있을까요? 물론 인스턴트 커피로 편하게 즐길 수도 있겠지만 좀 더 유익하게 즐기기 위해서는 다른 방향으로 생각해 보는 것이 좋을 것입니다.
제가 가장 추천하는 두 가지 방법은 핸드드립과 모카포트입니다. 많은 돈을 들이지 않고도 아주 훌륭한 커피를 만들어 낼 수 있기 때문이지요.
요즘은 가정용 커피머신을 비치하는 것이 유행처럼 번지고 있습니다. 그러나 이는 적게는 몇 십만 원에서 많게는 백 만원을 호가 할 뿐만 아니라 캡슐커피나 파드커피 등의 경우 내가 원하는 신선한 갓 볶은 커피를 마시기에는 적합하지 않습니다. 저는 고가의 커피 머신을 찾는 분들께 이렇게 이야기 합니다. “핸드드립이나 모카포트로 추출하시고 남는 돈으로 좋은 커피를 사세요.”
가정에서 카페라떼나 아메리카노를 즐기고 싶으시다면 모카포트를, 단종 커피나 깔끔한 맛을 선호하신다면 핸드드립 장비를 준비하시면 좋습니다.
먼저 평상시에 동시에 몇 잔을 내리는가를 결정하셔서 그에 맞는 적절한 사이즈의 제품을 고르는 것이 필요합니다.
에스프레소를 추출하는 기구인 모카포트의 경우, 보통 1인용에서 6인용을 많이 사용합니다. 저는 아내와 함께 마시기 위해 2컵 사이즈 제품을 구매했습니다.
핸드드립 도구의 경우에는 드리퍼, 서버, 포트(주전자), 핸드밀, 드립필터가 필요한데 이 중 드리퍼와 서버가 추출 잔 수와 연관이 있습니다. 보통 1~2인용 또는 2~4인용을 많이 구매합니다.
종종 드리퍼와 서버, 필터까지만 구매하고 핸드밀이나 드립포트는 구매를 하지 않는 경우가 있는데 신선하고 맛있는 커피를 마시기 위해서는 핸드밀은 반드시 구비를 하는 것이 좋습니다.
핸드밀이 없으면 커피를 갈아진 상태로 사야 하므로 급격하게 신선도가 저하되기 때문입니다. 커피는 마시기 직전에 갈아서 추출하는 것이 가장 맛있습니다.
이제 거실이나 주방의 작은 공간에 커피와 커피 도구를 두고 분위기 있게 한 잔의 커피를 내려 마시는 생활을 즐겨 보세요.
다음 회에는 모카포트와 핸드드립 도구를 이용한 추출 방법을 자세하게 소개해 드리겠습니다.
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