연수구 대표 맛집 ‘별난버섯마을’이 12월 연말을 맞아 송년모임으로 북적인다. 동춘동 별난 버섯마을에서는 8가지 버섯이 듬뿍 들어간 시원한 버섯탕이 푸짐하다. 천연 재료를 넣고 육수를 우려낸 버섯샤브샤브 요리는 단체나 모임 요리로 제격이기 때문이다.

< 송년모임도 보양식 버섯탕이 최고
국물 맛이 끝내주기로 소문난 별난버섯마을은 학부모는 물론 주부들의 모임장소 일순위로 손꼽히는 곳이다. 특히 넓은 룸은 모임은 물론 회식자리로 그만이다. 이곳의 주 메뉴는 생버섯샤브샤브와 자연송이, 동충하초 등을 재료로 한 버섯탕이다.
최근에는 생버섯샤브샤브에 동충하초를 추가해서 먹는 메뉴가 인기가 좋다. 국물 맛이 색다르고 가을철 든든한 보양식으로 부족함이 없다. 주 메뉴 못지않게 주부들의 입맛을 사로잡는 건 김치다. 주방에서 매번 담근 아삭하고 싱싱한 겉절이 때문이다. 김치는 가정에서 먹는 것보다 더 맛있다는 말을 듣는 단골 반찬이다. 
이밖에도 별난 버섯마을에서는 생버섯샤브샤브와 숫총각버섯탕, 생버섯육계장과 칼국수 등을 먹을 수 있다. 고기 손님을 위한 생 삼겹살 구이도 가능하다. 네비게이션을 치고 갈 경우 주소는 인천시 연수구 동춘동 224-2 1층 별난버섯마을이다.

< 외식과 송년모임, 엄마들이 추천했다
연수구 동춘동 여성의 광장 옆에 자리한 ‘별난 버섯마을’. 이곳은 예나 지금이나 어머니가 차려주는 밥상을 맘 편히 받아볼 수 있는 흔치 않은 곳이다. 화려함 보다 먹고 났을 때 속이 편안하고 다음 끼니까지 든든하기 때문이다.
별난 버섯마을에서 먹어보면 좋은 메뉴는 버섯샤브샤브이다. 특히 그 중에서도 ‘자연산버섯탕’과 ‘동충하초버섯탕’은 그 대표적인 메뉴다. 먼저 ‘자연버섯탕’은 평소 먹어보기 힘든 버섯들이 모두 들어갔다.
자연버섯탕과 함께 개발한 ‘동충하초버섯탕’은 말 그대로 약초 효염이 짙은 동충하초를 사용한다. 맛도 맛이려니와 그 향이 독특해 마치 보양식을 시킨 착각이 들 정도다. 그렇다면 그 맛은 어떨까.
시원하고 구수하며 달큰한 샤브샤브. 그 국물 맛은 여전히 깔끔하다. 이곳에서는 탕의 주인 격인 국물을 만들 때 양지고기와 인삼 그리고 배와 파를 주로 사용하기 때문이다.

< 천연 재료가 빚어낸 웰빙밥상
가족의 밥상을 차리는 정성으로 음식을 만드는 ‘별난 버섯마을’. 이곳에서는 자연재료를 사용한 각종 버섯요리를 푸짐하게 먹을 수 있다. 특히 버섯탕과 전골, 샤브샤브 요리들에 들어가는 버섯들은 일반 음식점에서 찾아볼 수 없는 신선도를 자랑한다.
별난 버섯마을 장일룡 대표는 “버섯은 저온 보관이 생명예요. 그래서 강화도 농장에서 가져온 버섯을 숙성실에 넣어 사용해요. 때문에 질기지 않고 향까지 맛에 조화를 이루죠”라고 말했다.
이곳의 음식은 싱싱한 버섯 외에도 마음껏 먹을 수 있는 양에서도 차이를 낸다. 뜨거운 육수에 버섯과 고기, 배추 등을 건저 내 개인야채소스에 찍어먹는 맛. 또 그 특유의 육수에 비비는 밥맛은 이곳만의 샤브샤브 요리의 특유함을 선사한다.
(032-812-1092)
김정미 리포터 jacall3@hanmail.net

위 기사의 법적인 책임과 권한은 내일엘엠씨에 있습니다.
<저작권자 ©내일엘엠씨, 무단 전재 및 재배포 금지>