전주국제한식조리학교 전주대에 9월 개교
지역내일
2012-08-16
국내 최초의 한식전문조리학교가 오는 9월 문을 연다. 재단법인 국제한식문화재단(이사장 고건 전주대총장) 산하 국제한식조리학교가 총 120억원의 사업비로 전주대 본관 4∼5층을 리모델링하고 개교를 앞두고 있다. 여기에는 한식조리학교와 부설 한식당, 한식문화교육관 등이 2013년까지 연차적으로 들어선다.
과정은 정규 1년, 정규 2년, 단기(1∼3주), 체험(외국인 대상) 등 4개로 이뤄졌다. 한식조리학교는 호텔, 외식업계 조리사, 지배인, 외국파견 전문한식조리사 양성을 목표로 한다.
이 학교의 강사로는 조리기능장 등 국내외 특급호텔 조리사와 외식업체 대표 등으로 구성됐다. 또 해외 유명 스타셰프와 국내 스타셰프 10여명이 명예교수로 등록돼 있다.
세계적인 스타셰프를 만나고 한국을 대표하는 식품명인과 특급호텔 조리장 등 각 분야 최고의 강사진에게 음식에 대한 철학과 노하우를 직접 배울 수 있는 기회를 갖게 된다.
문 의 : 063-230-1662
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과정은 정규 1년, 정규 2년, 단기(1∼3주), 체험(외국인 대상) 등 4개로 이뤄졌다. 한식조리학교는 호텔, 외식업계 조리사, 지배인, 외국파견 전문한식조리사 양성을 목표로 한다.
이 학교의 강사로는 조리기능장 등 국내외 특급호텔 조리사와 외식업체 대표 등으로 구성됐다. 또 해외 유명 스타셰프와 국내 스타셰프 10여명이 명예교수로 등록돼 있다.
세계적인 스타셰프를 만나고 한국을 대표하는 식품명인과 특급호텔 조리장 등 각 분야 최고의 강사진에게 음식에 대한 철학과 노하우를 직접 배울 수 있는 기회를 갖게 된다.
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