체험일자 : 2012. 2. 25.
체험내용 : 막장버무리기, 찰떡떡메치기, 장절공막장시골밥상
체험인원 : 40명
체험진행 : 춘천시 서면방동1리 장절공박사마을 부녀회
위 치 : 강원도 춘천시 서면 방동리 433
연 락 처 : 033-250-4110
< 체험내용 >
콩1말로 메주를 쑤어 메주 3장을 만듭니다. 잘 숙성된 메주를 가루로 빻아 5㎏ 분량이 됩니다
마을에서 생산한 콩으로 만든 메주를 가루로 빻아 준비하고
마을에서 생산한 고춧가루와 찐보리밥 소금 질금물을 잘 배합해 막장을 만드는 체험입니다
막장담그기 체험시 떡메치기 진행하며 막장으로 준비하는 시골밥상으로 맛있는 점심을 드립니다.
마을에서 생산된 일체의 재료를 가지고 만드는 막장인만큼 깨끗하고 맛있는 장입니다.
일년동안 마을장독대에서 관리해드리며 필요하실 때 떠 가시거나 택배로 보내드립니다
※ 자세한 사항은 250-4110으로 문의해주세요
장절공정보화마을(http://jjg.invil.org)
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