숲속의 정원은 심학산 둘레길을 걸은 후 산 아래로 내려오면 만나는 첫 번째 집이다. 문을 열고 들어서면 벽면 하나를 가득 채운 해바라기 꽃이 화려하다. 그 뿐이 아니다. 아시아 각국의 화려하고 아름다운 도자기와 꽃을 모티브로 한 쿠션, 장식물을 보고 있으면 마음에도 꽃을 꽂은 듯 화사해진다. 
 창은 모두 통유리인데 한 쪽 면은 시원한 물줄기가 벽을 타고 흘러내린다. 맞은편으로는 정원이 내다보인다. 식사를 하다 문득 고개를 들면 벽에 부착된 수족관에서 분주히 움직이는 열대어가 보인다. 바람에 흔들리는 꽃과 나무를 보고 있으면 어느새 스트레스가 날아간다. 
 점심과 저녁 피크 타임에는 피아노 연주를 들으며 식사를 즐길 수 있다. 최근 오픈한 카페는 젊은 감각에 맞춘 세련된 인테리어로 꾸몄다. 식사 후에는 3천원 카페 이용권으로 질 좋은 커피와 디저트에 이야기를 나눌 수 있다. 2층에는 사진과 그림을 감상하는 갤러리와 작은 도서관을 준비 중이다. 
 평일에는 각종 모임으로 붐비고, 주말에는 아이들의 예쁜 모습을 풍경과 함께 사진 속에 담는 부모들의 손길이 분주해 지는 곳이다. 단체로 앉을 수 있는 30인 석 등 대형 룸 세 곳이 준비되어 있다. 상견례, 돌잔치, 단체 행사와 간소하게 치르는 환갑잔치 장소로도 자주 이용된다. 

몸과 마음 편해지는 슬로우푸드 풍성
 이곳의 요리는 한식을 베이스로 양식이 가미된 음식들이다. 한정식 코스 요리와 일품 요리가 있다. 웰빙한정식은 건강 죽과 샐러드, 계절 냉채와 전, 주방장이 추천 요리가 차례로 나온다. 탕평채 등 전통 묵과 한방 보쌈, 물김치와 버섯해물강정, 해물탕수가 있다. 마지막으로 된장찌개에 영양찰보리밥이나 영양돌솥밥을 계절 반찬과 함께 식사하며 마무리한다. 이 가운데 독특한 것은 버섯해물강정이다. 홍어를 튀겨서 탕수육처럼 만들었다. 강정 소스를 입혀 새로운 맛이다. 샐러드도 화려하다. 작두콩, 토마토, 파인애플 등 다섯 가지 재료에 블루베리와 씨겨자 소스를 얹었다. 다양한 재료를 넣어 손이 많이 가는 한방보쌈에서는 정성이 느껴진다. 
 자연정식은 웰빙 한정식에 식전주, 유황오리가 추가된다. 식전주는 이집에서만 맛볼 수 있는 애피타이저 음료다. 복분자와 레몬, 과일을 넣어 만든 와인인데 알코올이 거의 함유되지 않으며 요리의 맛을 돋우어 준다. 
 숲속의 정식은 떡갈비 스테이크, 특선 갈비찜이 독특하다. 마, 인삼, 대추, 무화과 등 견과류 넣어 찐 특선갈비찜은 손님 접대로도 손색이 없다.

정원의 정식은 철판장어, 수삼튀김, 퓨전 대하찜이 눈에 띈다. 퓨전대하찜은 찐 대하에 스파게티와 크림소스, 칠리소스를 가미한 퓨전요리다. 
 일품 요리로 매운해물갈비찜, 연어롤, 퓨전 크림 대하찜, 떡갈비 스테이크, 낙지볶음, 어린이돈가스 정식이 있다. 이곳의 음식들은 하나 같이 자연재료로 정성껏 만드는 슬로우푸드로 몸과 마음의 건강을 지켜준다. 
 한정식은 1만8천원부터 시작한다. 카페 이용권 3천원이 포함된 가격이니 부담스럽지 않다. 10세 미만 어린이에게는 코스 한정식 가격의 50%를 할인한다. 자주 찾는 단골들을 위해 멤버십 카드를 발급, 5%를 적립한다. 5만점 이상이 되면 식사, 커피비용으로 현금처럼 쓴다. 프리미엄 고객에 한해 일 년에 한번 와인 선물이나 골프라운딩, 콘도이용권 등 남다른 서비스를 제공한다. 

심학산 둘레길, 출판단지, 헤이리 가까워
 숲속의 정원은 파주 출판단지와 헤이리 등 문화공간, 프리미엄 아울렛 같은 쇼핑 공간, 심학산 둘레길 같은 자연 공간이 매우 가깝다. 
 오르막과 내리막의 차이가 거의 없는 심학산은 파주의 걷기 좋은 길로 꼽히는 곳이다. 한 낮에 걸어도 해를 볼 수 없을 만큼 빽빽한 나무들 덕분에 한 여름과 단풍 드는 가을에 사랑 받는다. 한강과 출판단지가 한 눈에 들어오는 전망대에서 시원한 경치도 내려다볼 수 있다. 전원마을과 우농타조농장도 가까이 있다.
 숲속의 정원에서 차로 2분이면 도착하는 출판단지는 야외출사 장소로 자주 이용되는 아름다운 건축물이 들어선 곳이다. 출판사 직영 북카페 등을 이용하면 저렴한 가격에 책을 구입할 수 있다. 영화관 씨너스 이채에서는 가족들이 함께 볼 만한 영화들이 상영되고 있다.
 숲속의 정원에서 파주프리미엄아울렛은 자가용으로 10분, 헤이리는 15분 가량이 걸린다. 헤이리 사무국에서는 파주의 가을 축제 세 곳을 47% 할인된 가격에 이용할 수 있는 파주문화이용권을 판매하고 있다. 심학산 자락에 자리한 숲속의 정원에서 시작하는 문화나들이 코스를 구상해 보아도 좋을 듯하다.

미니인터뷰 - 숲속의 정원 박창은 대표 
“문화가 흐르는 아름다운 외식 공간 선보일 터”
 박창은 대표는 “상업적 이익보다 고객의 편의가 우선”이라고 말한다. 카페를 오픈하고 갤러리와 도서관을 만드는 이유도 “고객들이 자연 속에서 편안하게 쉬다 갈수 있는 문화 공간을 제공하고 싶은 바람 때문”이라며 환하게 웃는다. 
문의 031-942-8686 www.supsok.kr
이향지 리포터 greengreens@naver.com

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