음식과 역류성식도염(2) 지역내일

음식과 역류성식도염(2)

지역내일 2011-09-17

우리의 입을 통해 들어온 음식물의 소화 분해 흡수 배설의 과정에는 많은 화학반응이 일어나는데 이러한 화학반응이 원활하게 일어나기 위해서는 촉매역할을 하는 많은 효소들이 필요하다. 이러한 효소는 우리 몸에서 만들어지기도 하지만 효소가 만들어지기 위한 원료 물질은 우리가 먹는 음식을 통해서 보충하게 된다. 과거 자연의 법칙에 따라 재배된 농산물에는 이러한 효소로 쓰일 미량 영양소(비타민, 무기질과 같이 아주 적은 양으로 작용하는 영양소)를 풍부하게 함유하고 있었다. 그러나 식량의 대량생산은 토지의 남용으로 이어져 거기에서 생산된 채소와 과일, 곡식에는 자연식품에 들어 있는 비타민, 무기질 같은 천연 영양소와 풍부한 항산화 물질이 부족하게 되었다.

이처럼 효소와 미량원소의 함량이 부족한 음식과 생명력이 파괴되고 독성물질을 다량으로 함유하고 있는 가공식품을 주식으로 살아가는 현대인들의 위와 장은 음식물을 소화 분해 흡수 배설하는데 많은 어려움을 겪을 수밖에 없게 되었다. 필요한 효소 및 미량원소의 부족은 음식물을 분해시키는데 많은 시간을 필요로 하여 소화불량이 발생하게 되고 그로 인해 발생된 가스는 복부 팽만을 가져온다. 또한 이때 발생되는 독소와 노폐물은 혈액으로 흡수되어 간 기능의 저하를 가져오고 그로 인해 담즙분비와 소화효소 분비가 저하되어 음식물이 아래로 내려가는 것을 방해하여 음식과 위산이 식도로 역류하는 현상을 발생시킨다.

따라서 역류성 식도염이나 만성위염을 치료하기 위해서는 가공식품과 인공조미료 및 식품첨가제가 들어간 음식을 피하고 자연의 법칙에 의해 생산된 재료로 만들어진 음식 즉, 비타민, 무기질 같은 천연 영양소와 풍부한 항산화 물질이 들어있는 음식을 먹는 것이 역류성 식도염과 만성위염을 치료하는 음식이 된다.

십장생한의원 강진석 원장

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