이열치열(以熱治熱)이라는 말도 있지만 더운 날씨엔 아무래도 시원한 음식이 제격. 무더운 여름에 냉면만한 음식이 또 있을까. 아직 본격적인 여름은 시작되지 않았지만 연일 30도를 오르내리는 더위에 벌써부터 냉면집이 문전성시를 이루고 있다.

냉면은 뭐니뭐니해도 ‘찐~한(?) 육수와 쫄깃쫄깃한 면발이 최고’라는 물냉면 마니아가 있나하면, ‘매콤달콤 양념이 어우러진 비빔냉면이 최고’라는 비빔냉면 예찬론자도 있다. 냉면집에서 물냉면, 비빔냉면을 선택하는 것은 자장면이냐 짬뽕이냐를 선택하는 것만큼 힘이 든다. 이때 제일 좋은 방법은? 누구나 예상했겠지만 종류대로 시켜 나눠먹는 것. 참, 먹다가 어느 하나가 더 맛있으면 ‘사리 추가’라는 특별 주문이 있음을 잊지 말 것.

광진구 구의동 서북면옥과 강동구 고덕동 고덕 칡냉면은 무더운 여름은 물론 다른 계절에도 줄을 서서 먹어야 할 만큼 특별한 우리 지역 냉면맛집. 이번 주말은 시원한 냉면으로 건강한 여름맞이를 해보는 것은 어떨까.
김소정 박지윤 리포터

담백한 평양냉면의 진수

서북면옥

광진구 구의사거리에 위치한 서북면옥은 이 지역에서 웬만큼 살았다는 지역민들보다 더 오랫동안 그 자리를 지키고 있는 냉면집이다. 1968년부터 이곳에서 같은 메뉴만으로 줄곧 영업 중인 서북면옥. 식당 벽면에 ‘다소 시대에 떨어지는 느낌이 드시더라도 많이 사랑해 주시기 바랍니다’는 애교 섞인 문구가 재미있다.

이집 주요 메뉴는 냉면과 수육, 그리고 만두이다. 냉면은 메밀이 주성분인 평양냉면으로 면발이 다른 곳보다 굵고 부드러운 게 특징이다. 이곳에서는 ‘면발 좀 잘라주세요’라는 말이 통하지 않는다. ‘네’라는 대답 대신 ‘부드러우니 그냥 드세요’라는 답이 돌아오기 때문. 직접 메밀을 빻아 반죽해서 만든 면이기에 부드러우면서 소화가 잘 된다. 육수는 고기와 채소를 듬뿍 넣어 매일 아침 끓여낸다.

세콤달콤한 맛과 인공감미료의 향에 익숙해진 사람이라면 이곳 냉면이 다소 입에 맞지 않을 수도 있다. 육수와 면발 고유의 맛을 살린 ‘담백함’이 이곳 냉면 맛의 전부이기 때문이다. 그래서일까. 이곳은 젊은 층도 많이 찾아오지만 나이 드신 분들이 더 많이 눈에 띈다.

이곳에서 빠뜨리지 않고 먹어봐야할 또 하나의 메뉴는 바로 만두. 각종 야채와 고기, 두부를 섞어 직접 빚은 만두이기에 그 투박한 맛에 정감이 간다. 만두는 얼려서 냉동으로도 판매하는데, 요리된 만두보다 더 저렴한 가격(5인분-2만원, 1인분-5000원)이라 인기가 높다.

5~10월에는 떡이 상할 우려가 있어 떡국과 떡만두국은 판매하지 않는다.

이곳의 단점은 좌석이 많지 않아 점심‧저녁 시간에는 다소 오래 기다릴 수도 있다는 것. 예약을 받지 않기 때문에 운이 나쁘면 문 앞에 비치된 번호표를 뽑아 30~40분을 기다려야 한다. 그래서 이집 앞 인도에는 항상 번호표를 뽑아 기다리는 사람으로 가득 차 있다.

‧위치 : 구의사거리 어린이대공원 구의문주차장 옆 30m

(주소)광진구 구의동 80-47

‧가격 : 물냉면 6000원 비빔냉면 6000원 접시만두 6000원 수육 1만5000원

‧식사시간 : 오전11시30분~오후9시30분(일요일 휴무)

‧주차 : 불가(어린이대공원 구의문주차장 이용-10분당 300원)

‧문의 : (02)457-8319 

새콤매콤 다대기와 얼음 육수의 유혹

고덕칡냉면

20년 넘게 한결같은 맛으로 냉면을 내고 있는 고덕칡냉면은 강동지역을 대표할만한 냉면 맛집이다. 한때 TV맛집 코너에 소개되면서 유명세를 치렀고 그 덕분에 가게를 확장해 지금에 이르렀다.

도심에서 흔히 볼 수 있는 근사한 인테리어나 분위기는 거의 찾아볼 수 없는 동네 식당 분위기 그대로인 이집 냉면은 맛도 겉모습 그대로다. 투박한 그릇에 푸짐하게 내오는 면발은 쫄깃하면서도 부드럽고 살얼음이 낀 물냉면 육수는 청량하면서 달콤한 맛이 느껴져 꾸미지 않은 듯하다.

고덕칡냉면의 트레이드마크는 칡가루가 들어간 검은 면발, 양념 알갱이가 살아있는 매콤한 다대기, 새콤달콤하면서도 시원한 얼음 육수다. 씹히는 맛이 독특한 양념 다대기는 양파, 배, 무, 마늘 등 갖은 재료에 간장과 고춧가루 양념을 넣어 만든 다음 숙성시켜 사용하는데 차진 면발과 섞여 이집 냉면만의 깊고도 진한 맛을 낸다. 또한 반투명한 빛깔을 뽐내는 육수는 구수하면서 시원한 맛이 그만이다. 이가 시릴 정도로 차갑고 속을 뻥 뚫어줄 만큼 시원한 육수 맛의 비밀은 바로 황태에 있다. 황태와 각종 재료들을 정성껏 끓여 시원하면서 감칠맛이 살아있는 육수를 낸다.

물냉면이 너무 차갑게 느껴진다면 비빔냉면이 있다. 똑 같은 면발에 육수 없이 매콤한 양념 다대기를 넣고 비벼 먹는데 칼칼한 것이 은근히 중독성이 강하다. 먹으면 먹을수록 매콤한 맛이 입속 전체를 지배해 나중에는 물을 벌컥벌컥 들이키게 될 수 있다.

냉면만으로 허전하다면 콩나물국밥, 비빔밥도 있다. 시원하고 구수한 전주식 콩나물국밥도 이집을 대표하는 메뉴다. 가까운 거리는 배달도 가능해 집에서도 편하게 즐길 수 있는 것이 특징이다.

*위치: 5호선 상일역에서 도보 10분, 고덕중학교 후문 맞은편

(주소)강동구 고덕2동 258-1

*영업시간: 오전 10시~오후 9시(명절휴무)

*가격: 물냉면 6000원 비빔냉면 6000원 (곱빼기 7000원, 사리추가 2000원) 전주콩나물국밥 5000원

*주차: 불가

*문의: (02)426-0876

*이외 우리 지역 냉면 맛집

위 기사의 법적인 책임과 권한은 내일엘엠씨에 있습니다.
<저작권자 ©내일엘엠씨, 무단 전재 및 재배포 금지>