정다운한의원 유승선 원장

진료실에서 많은 분들을 상담하다보면, 본인은 먹는 것도 없는데 살이 안 빠진다며 시원하게 감량해주겠다는 처음 약속을 의심하는 분들을 만나곤 합니다. 진료 경험이 쌓이다 보니 절로 답이 보이더군요. 진실은 간단합니다. 몸무게는 거짓말을 하지 않는다는 것. 마치 제 자신이 검사인양 컴플레인을 하는 분들의 식생활을 자세히 조사해보니 다 나오더라구요. 분명 그 분들은 많이 드시고 계셨습니다.
유형은 두 가지. 첫 번째는 체중감량이 안되었다고 잔소리를 들을까봐 그 순간을 모면하기 위해 거짓말을 하는 경우입니다. 두 번째는 칼로리에 대한 오해입니다. 본인은 육식 등 기름진 음식을 먹지 않고 다만, 밥, 떡, 감자, 과일 등 몸에 좋고 지방과는 상관없어 보이는 음식들만 먹었다는 거지요.
첫 번째 경우는 주말에 가족모임, 결혼식 등의 행사나 약속이 없었는지 등을 물어보면 대부분 육식이나 음주를 했던 일들을 얘기합니다. 또한, 업무나 대인관계에서 오는 스트레스의 유무를 물어보는 것도 효과적입니다. 스트레스 수치가 높은 경우 여성분들은 주로 초콜릿, 아이스크림 등 단 것을 드시고, 남성분들은 음주를 하는 경향이 높습니다.
두 번째 유형의 분들에게는 칼로리에 대한 올바른 지식을 알려드릴 필요가 있습니다. 다이어트 시 고지방식품은 물론이고 고탄수화물 식품 역시 주의해야합니다. 여분의 탄수화물은 지방으로 전환되어 체내에 저장되기 때문이죠. 특히, 빵, 케익 등의 제과류는 체지방량을 증가시키는 최악의 조합인 고탄수화물-고지방식품입니다.
예를 들어볼까요? 주재료인 밀가루, 계란, 설탕, 버터가 1파운드씩 들어간다고 해서 붙여진 파운드 케익의 경우 2900kcal나 나갑니다. 한 조각만 먹어도 230kcal로 밥 한 공기와 거의 맞먹는 수준이죠. 중년여성들이 간식이나 식사대용으로 드시는 떡은 밥을 짓이겨서 꽉꽉 다져 뭉쳐서 만든 식품으로 밥보다 부피가 작아서 양에 비해 열량이 높아집니다. 감자 역시 밥보다 단위 무게 당 열량은 적지만 많이 먹으면 당연히 열량 섭취가 높아집니다. 과일 역시 당분 때문에 칼로리가 높습니다. 후식으로 1,2조각 드시는 수준에서 그치거나 토마토 등의 야채로 대신하는 것이 좋습니다. 고지방 식품인 땅콩, 호두, 잣, 아몬드도 문제가 됩니다. 식물성 기름이 심혈관계 질환을 예방한다는 점은 맞지만 칼로리 면에서는 동물성 지방과 동일합니다.
세상에 원인 없는 결과가 있을까요? 본인의 식습관에 정직해지면 체중은 절로 내려갑니다.



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